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Receta de aderezo cremoso de aguacate

Receta de aderezo cremoso de aguacate

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  • Ensalada
  • Aderezo para ensaladas

Este aderezo para ensaladas es muy fácil de hacer. Rocíe las ensaladas o úselo como salsa para mojar.

78 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 4 a 6 porciones

  • 1/2 aguacate maduro
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 4 cucharadas de crema agria
  • 1 cucharada de suero de leche
  • 1 1/2 cucharaditas de vinagre de malta destilado
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de perejil seco
  • 1 pizca de eneldo seco
  • 1/8 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 pizca de ajo granulado

MétodoPreparación: 10min ›Listo en: 10min

  1. Triture el aguacate en un tazón, luego agregue la mayonesa, la crema agria, el suero de leche y el vinagre. Espolvoree con sal, perejil, eneldo, cebolla en polvo y ajo en gránulos. Revuelva hasta que esté bien mezclado, enfríe hasta que esté listo para servir.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(102)

Reseñas en inglés (86)

por Jennifer E

¡Exactamente lo que estaba buscando! ¡Estaba tratando de recrear una ensalada de chuletas que comí en un restaurante local y esto funcionó! Lo usé para cubrir lechuga romana picada, avacdo picado, tomates picados, tocino desmenuzado y queso gorgonzola. Hace una ensalada rica y de aspecto elegante, sería ideal para la compañía. ¡Gracias! -01 ago 2008

por naples34102

Hubs hizo una mueca cuando le dije que el aderezo para ensaladas tenía aguacate. Debería haber mantenido la boca cerrada porque él nunca habría notado la diferencia. Pero incluso sabiendo que el terrible aguacate estaba en él, admitió que realmente le gustaba. Y luego comentó (¡ja!), "Me gusta probar cosas nuevas". Por supuesto que le gustó, ¡estaba delicioso! El aguacate le da riqueza y un hermoso toque de color verde, pero no aporta mucho sabor. Seguí la receta pero usé perejil fresco y eneldo. Este es simplemente un aderezo fresco y encantador con una elegancia simple.-16 de enero de 2013

por Taco Cat

Seguí la receta exactamente, excepto que usé suero de leche en polvo seco y Miracle Whip en lugar de mayonesa. Esta es una receta realmente deliciosa para salsa de verduras. También agregué leche para adelgazar y aderezar las ensaladas. ¡Excelente receta! -09 de noviembre de 2008


Aderezo cremoso de aguacate

¡Bienvenidos a la temporada de ensaladas! Y este es el aderezo de aguacate verde más cremoso y de ensueño que hemos hecho. Está protagonizada por aguacate verde maduro, limón picante y nuestro ingrediente secreto: ¡aceite de aguacate! El aceite de aguacate aporta una esencia de aguacate puro, al mismo tiempo que es un aceite fantástico para agregar a su despensa. Usamos aceite de aguacate extra virgen de DeLallo # 8217: son una empresa familiar que elabora especialidades italianas. (Es posible que recuerde que visitamos DeLallo & # 8217s HQ en Pittsburgh hace unos meses). Aquí lo servimos en esta sabrosa receta de ensalada mixta con crutones caseros. Aquí & # 8217s un poco más sobre el aceite de aguacate, por qué lo almacenamos en nuestra despensa y este delicioso aderezo cremoso de ensalada de aguacate.


Resumen de la receta

  • ½ taza de aceite de aguacate
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • ¼ taza de vinagre blanco
  • 1 cucharadita de jugo de limón o más al gusto
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo o más al gusto
  • 1 aguacate, pelado, sin hueso y picado en trozos grandes
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de comino molido
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Vierta aceite de aguacate, aceite de oliva, vinagre, jugo de limón y aceite de sésamo en una licuadora. Cubra y mezcle hasta que quede suave y emulsionado, aproximadamente 2 minutos. Agregue bien la mezcla de aguacate para combinar, aproximadamente 2 minutos. Agregue el ajo y la mezcla de comino hasta que se combinen los sabores de la vinagreta, aproximadamente 1 minuto. Condimentar con sal y pimienta.

Transfiera la vinagreta a un recipiente y enfríe en el refrigerador durante 1 hora. Agitar bien antes de usar.


Receta de aderezo cremoso de aguacate (vegano)

1) En un procesador de alimentos, agregue 1 aguacate pelado y picado en trozos grandes

2) Agregue 2 cucharaditas de jugo de limón recién exprimido

3) Agregue 1 cucharadita de sal y pimienta negra. La pimienta negra es opcional

4) Agrega 1/2 taza de leche de almendras. Si lo prefiere más cremoso, agregue más leche de almendras

5) Agregue 2 cucharadas de agua y mezcle a velocidad baja hasta que esté bien mezclado

Transfiera a una botella y refrigere por 30 minutos. Puedes guardarlo hasta por 2 semanas en la nevera.

Otros ingredientes que puedes agregar a este aderezo: Cebolla roja, ajo asado, estragón, aceite de oliva, cilantro o eneldo.


Tara & # 8217s Consejos para un aderezo de aguacate vegano cremoso perfecto:

  • Compre los aguacates blandos O planifique con anticipación para preparar su aderezo después de que se hayan ablandado.
  • Para acelerar el proceso de ablandamiento del aguacate, colóquelos en una bolsa de papel marrón.
  • ¿Cómo eliges el mejor aguacate? Un aguacate perfectamente maduro para este aderezo cremoso de aguacate vegano es de color marrón púrpura y cede un poco cuando lo presionas.
  • Usa cilantro fresco.
  • Ajuste el agua sobre la marcha. Nos gusta nuestro aderezo un poco espeso PERO puedes diluir el tuyo si te gusta aguado o quieres extenderlo sobre más ensaladas.
  • Mezcle la mitad de un jalapeño si le gusta picante.
  • Si tiene sobras, póngalas en un frasco de vidrio hermético con el hueso de aguacate y un chorrito extra de jugo de limón. Esto evitará que el aguacate se dore.

Necesita más inspiración de recetas (haga clic en cualquiera para ir directamente a la receta completa):

Air Fryer Zucchini Fries Combina perfectamente con este aderezo elaborado con un poco menos de agua y servido como dip, La única receta de guacamole que necesitarás, Ensalada tailandesa con aderezo de maní, o Ensalada de brócoli.


Ingredientes de la receta de aderezo de aguacate

Esto es lo que necesitará para hacer esta receta:

  • Palta, ¡por supuesto! A menudo hago aderezos cremosos para ensaladas con nueces o lácteos, pero no encontrará ninguno de ellos aquí. ¡El aguacate hace que este aderezo sea bastante cremoso por sí solo!
  • Aceite de oliva virgen extra & # 8211 Para mayor riqueza.
  • Agua & # 8211 Crea la salsa & # 8217s una consistencia suave.
  • Jugo de limon & # 8211 Para brillo.
  • Ajo & # 8211 Agrega una profundidad de sabor aguda.
  • Eneldo fresco & # 8211 Adoro el eneldo fresco aquí, ¡y creo que tú también lo harás! Destaca el sabor ácido del limón. Pero si realmente no eres una persona del eneldo, siéntete libre de sustituir las cebolletas frescas.
  • Y sal y pimienta & # 8211 ¡Para hacer estallar todos los sabores!

Encuentre la receta completa con medidas a continuación.

Para hacer este aderezo de ensalada de aguacate, combine los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos pequeño. Licue hasta que el aderezo esté completamente suave y cremoso. Si es demasiado espeso, agregue más agua, poco a poco, para alcanzar la consistencia deseada.

¡Eso es todo! Use el aderezo inmediatamente o guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días.


Ensalada de col cremosa de aguacate de California

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Como con todas las frutas y verduras, lave los aguacates antes de cortarlos.
Consulte nuestros consejos sobre cómo elegir y utilizar los aguacates de California.

Entretenerme en verano es una de mis actividades favoritas. El clima cálido saca a todos afuera. Los niños juegan afuera. Los adultos están descansando en la terraza con una bebida en la mano. Y a mí, bueno, me pueden encontrar frente a mi parrilla con pinzas en la mano cocinando algo para la cena.

En la casa, mi isla se convierte en una mezcla heterogénea de fuentes de verduras, hummus, papas fritas y salsa, y una variedad de postres de todos los invitados y ndash, yo hago la cena, ellos se encargan del postre. Es un fabuloso intercambio de servicios para mí, ya que prefiero cocinar que hornear cualquier día.

Además de mis hamburguesas y perros básicos de verano, me gusta servir una ensalada o dos. Por supuesto, existen los viejos recursos de la patata y los macarrones, pero a veces esos & ldquosalads & rdquo pueden ser pesados ​​y abundantes. En el verano prefiero mantener las cosas ligeras y servir una ensalada a base de verduras como la ensalada de col.

La ensalada de col tiende a presentarse en dos variaciones de aderezo: a base de vinagreta o mayonesa. Yo nunca he sido un fanático de la mayonesa, así que siempre me incliné por el estilo de la vinagreta. Eso fue, sin embargo, antes de que me enamorara de los aguacates de California. Ahora lo uso como base para mi aderezo de ensalada de col y no podría estar más feliz.

Los aderezos y salsas a base de aguacate tienen esta maravillosa capacidad de ser indulgentes y ligeros al mismo tiempo. Obtienes toda la cremosidad y nada de culpa. Además, bueno, ¡aguacate it & rsquos! ¿Necesitamos otra razón?

La última vez que serví esto en una barbacoa, el tazón estaba vacío en minutos y vi a bastantes personas esperar unos segundos. ¡Es bastante tradicional con un fabuloso toque de aguacate!

Receta cremosa de ensalada de col con aguacate de California

Rinde: 6 y 8 porciones
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 0 minutos.
Tiempo total: 15 minutos

Ingredientes

& frac12 cabezas de repollo morado rallado (226g)
& frac12 cabezas de col verde rallada (226g)
1 taza de zanahorias ralladas (113 g)
1 aguacate de California fresco, maduro, sin semillas y pelado
1 diente de ajo
2 cucharadas. miel de maple
2 cucharadas. vinagre de sidra de manzana
& frac14 taza de jugo de lima
pizca grande de sal kosher
pizca grande de pimienta

  1. Pon el repollo y las zanahorias en un tazón grande. Dejar de lado.
  2. En una licuadora o procesador de alimentos, mezcle el aguacate, el ajo, el jarabe de arce, el vinagre, el jugo de lima, la sal y la pimienta hasta que quede suave para hacer el aderezo.
  3. Cubra la mezcla de repollo y zanahoria con el aderezo, mezcle hasta que todo esté cubierto y sirva.

¿Es saludable la ensalada de pollo del suroeste?

La ensalada en sí está cargada con todo tipo de verduras, lo que significa que es una fuente inagotable de nutrientes. Las verduras proporcionan nutrientes importantes que incluyen potasio, fibra dietética, ácido fólico, vitamina A y vitamina C, que brindan una gran cantidad de beneficios para la salud.

El aguacate en el aderezo es una gran fuente de grasas monoinsaturadas saludables que son bien grasas conocidas por reducir el colesterol, promover la salud del corazón y estimular la función cerebral. También están repletas de vitaminas como las vitaminas B, E y K, minerales y son una buena fuente de fibra. Los aguacates incluso cuentan con un 60 por ciento más de potasio que los plátanos.

En general, ¡esta ensalada del suroeste es una gran adición a su dieta!

Esta ensalada del suroeste es brillante, colorida y llena de sabor. Si está buscando una opción de comida ligera y fresca, ¡esta definitivamente será una ganadora!


¿Cuántas calorías en una porción de aderezo?

Esta receta rinde aproximadamente una taza y media de aderezo de aguacate y ajo, que son aproximadamente 24 cucharadas. Una porción, o aproximadamente 1 cucharada de este aderezo de aguacate saludable, es 15 calorías. Tenga en cuenta que este aderezo está repleto de ingredientes limpios y saludables. Y los aguacates vienen con un montón de grasas saludables con las que puedes sentirte bien.

También resulta ser ¡Paleo, crudo, sin lácteos y vegano también!


Cómo hacer aderezo cremoso de aguacate

Aquí & # 8217s cómo & # 8217s hizo & # 8211 plonk y blitz!

Utilizo mi Nutribullet para aderezos y pequeños lotes de cosas que bombardeo. Una de las inversiones en cocinas de mejor valor que he hecho. (A decir verdad, lo compré para hacer cócteles & # 8230. Pero ahora lo uso prácticamente todos los días para batidos, pesto, pastas de curry, aderezos. ¡Mucho más fácil de limpiar que las licuadoras y procesadores de alimentos!)


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