Recetas tradicionales

Ensalada de garbanzos y atún ahumado

Ensalada de garbanzos y atún ahumado

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 15 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Ensalada de garbanzos y atún ahumado:

Escurrir los garbanzos del jugo, verter en un bol y mezclar con el atún cortado en cubitos, los tomates cherry cortados por la mitad, el aguacate y el pimiento pimiento cortado en cubitos. Espolvorea con jugo de limón, agrega sal y pimienta. Sirve con pan negro.

Sitios de consejos

1

También puede agregar perejil verde finamente picado.


Ensalada de tono festivo & # 8211 Receta sencilla y sabrosa, elegantemente presentada, para una comida festiva o para las comidas festivas, pero también se puede comer como aperitivo en una comida con amigos o cuando quiera impresionar a sus familiares.

Es muy fácil de hacer, con los ingredientes a mano. Es uno de los mejores ideas de ensalada de atún, porque aunque los ingredientes son usados ​​por todos, la presentación lo hace mucho más atractivo.

La ensalada de atún presentada de forma festiva puede sentarse en la mesa entre los aperitivos que se sirven en una mesa con amigos o en cualquier celebración. Será una agradable sorpresa degustar, por eso te recomiendo que lo pruebes.

Otras recetas de tono preparadas por mí deleitaron tanto al paladar de mis amigos como a los que siguen mi blog: ensalada de atún y maíz, Ensalada Nicoise, rollos de ensalada verde con atún, ensalada de quinoa con atún, ensalada de atún con escarola, ensalada de atún y patatas el tono se mueve probablemente sea la mejor crema de pasta de pescado que he hecho. Puedes encontrar todas las recetas festivas agrupadas en una colección, que puedes ver si haga clic aquí.

Ensalada de tono festivo está lleno y muy sabroso. Lo he preparado en los últimos años cada vez que esperaba a mis amigos de Brasov. Me gusta esperarlos con recetas que les gustan, y esta receta está entre sus favoritas para los entremeses.

Ellos dicen que es la mejor ensalada de atún.

No usé aguacate en esta ensalada porque se oxida rápidamente y no dura muchas horas en el refrigerador. Si lo consume rápidamente, también puede agregar aguacate.

Aquí hay una variante de la receta de ensalada de atún con aguacate que suelo tomar en el desayuno, pero en esta presentación también se puede servir como aperitivo en una comida con amigos. Puedes leer la receta si haga clic aquí.

Volviendo a la ensalada de atún festiva, elegí ingredientes frescos como decoración que aportan un sabor extra.

Si lo desea, puede cubrir la ensalada solo con mayonesa y espolvorear algunas verduras o cebollas verdes en el borde.

Aquí está la lista de ingredientes y cómo prepararlo. ensalada de tono festivo:

yINGREDIENTE:

2 piezas de atún en lata & # 8211 en aceite (aprox.250 g de atún)

400 g de patatas hervidas pesadas tras pesar

4 cucharadas de maíz enlatado

3 cucharaditas cubiertas con alcaparras de salmuera

2 huevos duros

unas hebras de eneldo fresco

Para decoración:

PREPARACIÓN: Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Los mezclamos en un bol junto con el pimiento picado, los granos de elote, el atún, el jugo de limón, las alcaparras y la mayonesa.

Agregue los huevos picados, el eneldo, la sal y la pimienta y mastique ligeramente hasta que quede suave.

Acomode la ensalada en un plato (bandeja) usando un molde con paredes removibles, presione ligeramente, luego nivele. Retire ligeramente la forma, cubra la parte superior de la ensalada con mayonesa y cubra el borde con rodajas de pepino. Podemos decorar con pepino, cebolla morada o huevos, según nos ayude la inspiración o la creatividad. ¡Spor preparó la ensalada de atún festiva!

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ENSALADA DE ATÚN

- 2 piezas de atún en conserva en su propio jugo (170gr)
- 4 huevos duros
- 3-4 tomates
- 1 cebolla
- 1 pimiento
- 4-5 pepinos (o 1 grande)
- 150gr de aceitunas sin pepitas
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharada de vinagre (o jugo de limón)
- sal al gusto

La ensalada de atún, preparada en esta versión, es una ensalada muy sabrosa y contundente que, al menos para nosotros, sustituye al almuerzo o la cena.
Puedes utilizar aceitunas negras o verdes, según tu preferencia.
En cuanto al atún, utilicé trozos de atún en mi propio jugo. El atún en aceite no va bien con esta ensalada. Si todavía usa atún en aceite, escúrralo lo mejor que pueda y reduzca la cantidad de aceite que pone en la ensalada (o no lo ponga en absoluto).

Cómo preparar ensalada de atún:

Primero he cocido unos huevos para que se enfríen hasta que les toque ponerlos en una ensalada de atún. Los huevos deben ser duros de cortar, por lo que deben hervir durante unos 7 minutos.

Después de hervir los huevos, los dejé enfriar y los cambié a vegetales. Primero corté las cebollas en juliana y los pepinos en rodajas, los puse en un bol grande, espolvoreé un poco de sal y mezclé. Luego corto los pimientos en tiras pequeñas, los tomates en rodajas y los pongo en la ensalada.

A continuación, puse la ensalada en platos y encima coloqué los trozos de atún (bien escurridos de antemano) y las rodajas de huevo cocido. Ahora se puede servir :).
¡Disfruto cocinando y buen apetito!


Cómo hacer ensalada César con pollo y los mejores consejos y trucos n. ° 8211

1. Lleve el pollo a temperatura ambiente antes de cocinarlo.

Este es uno de los pasos más importantes. Y debe seguirse cada vez que cocine pechuga de pollo.

Si no está congelado, simplemente sáquelo del refrigerador y déjelo por unos 15-20 hasta que alcance la temperatura ambiente.

Si está congelado, tiene dos métodos:

  1. Déjelo en el refrigerador durante la noche y luego siga las instrucciones anteriores.
  2. Déjalo en agua fría durante al menos 30 minutos dependiendo del tamaño del pollo.

Si lo dejas a temperatura ambiente antes de cocinarlo, al cocinarlo tendrá una costra dorada y por dentro quedará tierno y jugoso.

Recuerde no cortarlo inmediatamente después de cocinarlo. Déjelo reposar durante unos 5 minutos y luego córtelo.

2. Debe tener un termómetro para carnes.

Es una buena idea comprar un termómetro para carne si aún no lo tiene.

Es un verdadero & # 8216life-saver & # 8217 en la cocina y no debe perderse.

Con su ayuda, ya no tendrás que adivinar cuándo el pollo está listo o quemarlo solo para asegurarte de que esté listo.

Se pueden encontrar en línea, en sitios como emag.

3. Puedes hornear el pollo si no quieres cocinarlo en la sartén.

Puedes hornear la ensalada César de pollo en una bandeja de horno con los garbanzos. Deberá llevarlo a una temperatura de 180 ° C / 350 ° F y hornearlo durante unos 15-20 minutos.

Y aquí, el termómetro para carnes te ayudará mucho.

4. Puede reemplazar la lechuga iceberg con sus verduras favoritas.

Usé ensalada Iceberg, pero si quieres puedes reemplazarla con ensalada romana, espinacas u otras que te gusten.

Pero tenga en cuenta que debe mantener la textura y el sabor al reemplazar estos ingredientes.

La lechuga romana y el iceberg son más crujientes que la espinaca y la rúcula.
Además, los berros y la rúcula son un poco más picantes que la lechuga.

5. Cortar los ingredientes en trozos pequeños.

Odio cuando los ingredientes de una ensalada se cortan en trozos tan grandes que no puedes tomar un sorbo normal y tienes que cortarlos mientras comes.

Puede llevar un poco más de tiempo hacer la ensalada César si corta los ingredientes en trozos pequeños, pero créanme que vale la pena.

6. ¿Qué tipo de queso va con la ensalada César de pollo?

Generalmente, la ensalada César se hace con queso duro, como:

  • parmesano
  • Manchego
  • Pecorino
  • Gouda
  • Goya
  • queso Cheddar
  • Queso azul

Sin embargo, tenga en cuenta que el queso tiene algunas calorías más, así que no se exceda (lo sé, es difícil no exagerar con un buen queso).

Y si se está preguntando cuántas calorías tiene la ensalada César, eche un vistazo a su contenido nutricional.

7.Prepara el aderezo para ensalada César en casa

Tal vez se esté preguntando por qué puede hacerlo en casa cuando está en cualquier tienda.

Bueno, además de muy fácil de hacer, es mucho más saludable.

Los que están en las tiendas están súper procesados ​​y pueden contener muchos ingredientes no saludables.

Al hacerlo en casa, tienes control sobre los ingredientes utilizados, y de esta manera definitivamente saldrás más saludable y sabroso.

Dejé los ingredientes del aderezo en la receta a continuación, pero si tienes otro que te guste más puedes cambiarlo

Recordar: hecho en casa siempre es mejor.

Y esto me parece no solo porque trabajo más duro sino porque tengo control sobre todos los ingredientes con los que cocino y sobre todo hago todo exactamente a mi gusto.

Creo que cubrí casi todo sobre esta ensalada César con pollo. Así que no perdamos más tiempo y hagámoslo (no sé ustedes pero tengo ganas de morir).

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Ensalada de garbanzos, coliflor y salsa tahini

Es otoño y estamos disfrutando plenamente de sus frutos. El mercado está lleno de verduras frescas que solo sirven para todo tipo de golosinas.
Y debido a que las temperaturas han bajado, una ensalada tibia para calentar su día sería bienvenida.
Hoy elegí preparar uno ensalada de garbanzos, coliflor y salsa tahini & # 8211 una combinación exitosa de coliflor horneada crujiente con garbanzos picantes y una salsa aterciopelada con tahini, ajo y jugo de limón.

No creo que tenga que decirte lo bueno que es el garbanzo, lo descubrí hace mucho tiempo y puedo decirte que me enamoré de él.
Si estás en una crisis de tiempo y no tienes tiempo para cocinar pero tienes garbanzos enlatados de Sun Food en casa, puedes decir que el problema está solucionado.
En pocos minutos podrás preparar una comida sana y sabrosa. Se puede utilizar en muchas ensaladas, sopas e incluso sándwiches.
El humus es la receta más práctica, ¡tienes dos ideas a continuación!
Haga clic en el título de las imágenes para ver las recetas !!

  • Hummus de camote
  • Sándwich de humus

Si usaste coliflor solo en encurtidos, ahora es el momento de probarla en esta ensalada con garbanzos y salsa tahini.
Te sorprenderá lo sabroso que es, ¡vale la pena probarlo!

Ensalada de garbanzos crujientes y coliflor al horno- Ingredientes

  • 2 porciones
    Coliflor al horno
  • media coliflor
  • una cebolla morada
  • 2-3 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta
  • perejil fresco
    Picant naut
  • 2 cucharadas de aceite de oliva picante
  • una cucharadita de ajo en polvo
  • una cucharadita de pimentón ahumado
  • sal
    Sos Tahini
  • 2 cucharadas de tahini
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de agua
  • 3 dientes de ajo
  • una cucharadita de comino molido
  • Pimienta molida
  • sal al gusto

Ensalada de garbanzos, coliflor y salsa tahini - Preparación

La coliflor se rompe en pequeños racimos, se enjuaga con agua corriente y se deja escurrir bien o se seca frotando con toallas de papel.
Sazone con sal, pimienta y espolvoree con aceite de oliva.
Colocar sobre papel de horno, colocar junto a aros de cebolla morada espolvoreados con aceite y sazonados con sal y pimienta.

Coloca la bandeja en el horno precalentado a 200 ° C y hornea durante 15 minutos por cada lado o hasta que la coliflor esté tierna y ligeramente dorada.

Mientras la coliflor y la cebolla están en el horno, prepara los garbanzos crujientes y la salsa tahini.
Calentar el aceite en una sartén, añadir los garbanzos bien escurridos, el pimentón ahumado, la sal, la pimienta y el ajo en polvo. Cocine a fuego medio durante 4-5 minutos hasta que los garbanzos estén ligeramente crujientes.

Pon la pasta de tahini, el jugo de limón, el agua, el ajo y las especias en una licuadora y mezcla hasta obtener una salsa homogénea.

Ponga las verduras calientes en un bol, agregue la salsa tahini al gusto, el perejil y mezcle suavemente hasta que la salsa cubra las verduras.
¡Sirve inmediatamente con mucho apetito!

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