Recetas tradicionales

Pasta picante con atún y calabacín

Pasta picante con atún y calabacín

las verduras se lavan y se cortan en cubos.

el tono se drena del exceso de aceite.

poner el aceite de oliva en una sartén y agregar los calabacines cortados en cubitos para sofreír.

agregue los pimientos y después de ablandar un poco, agregue los tomates y los pimientos picantes cortados en rodajas finas.

emparejar el sabor con sal y pimienta y agregar el atún.

mezclar ligeramente con la pasta cocida (según las instrucciones del paquete), escurrida y enjuagada bajo un chorro rápido de agua fría.

espolvorear con tomillo finamente picado y servir!

gran apetito!


200 gramos de espinaca fresca
300 gramos de harina
aceite de oliva
4 dientes de ajo
1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento picante
200 gramos de calabacín en rodajas
300 gramos de tomates cherry picados
50 gramos de semillas de pino maduras
hojas de albahaca fresca
50 gramos de parmesano.

Dificultad: promedio & middot Tiempo de preparación: 30 minutos & middot Nr. porciones: 3-4

Para preparar la pasta toscana, hay que mezclar la harina con las hojas de espinaca en el robot de cocina.
Obtendrás una preciosa masa verde de la que partir un poco y enrollar sobre una superficie forrada de harina. De esta manera tendrás pasta pici toscana que parece vainas de judías verdes.
Hervir la pasta y agregar mucha agua salada durante 5 minutos, mientras se cocinan las verduras.
Ponga un poco de aceite de oliva en una sartén y agregue el ajo y las hojuelas de pimiento picante. Luego poner las rodajas de calabacín y tomates, dejar la mezcla al fuego por otros 5 minutos. Espolvorea los piñones y 2-3 cucharadas del agua que hierve la pasta.
Vierta la pasta sobre las verduras, déjela al fuego un minuto más y espolvoree las hojas de albahaca y el queso parmesano recién rallado.


He aquí cómo hacerlo:

1. Cocine el ajo en el aceite de atún, escurrido de la lata.

3. Agrega el atún, el jugo de tomate, la sal y el perejil picado.

4. Hervir todo durante unos minutos.

5. Mientras tanto, hierva el agua con sal.

6. Agregue la pasta y cocine por 10-12 minutos, dependiendo del tiempo recomendado en el paquete.

7. Retire la pasta, enjuague con agua tibia.

8. Ponlos en el plato y agrega la salsa por encima.

La pasta de atún se prepara rápidamente, el tiempo total de cocción es de unos 30 minutos. Esta receta es saludable para tu bebé, pero se recomienda que el ajo se introduzca en la dieta del bebé después de que tenga entre 9 y 10 meses y solo en la primera parte del día.


Penne all & # 8217arrabbiata auténtica receta de pasta picante italiana con tomates y ajo

Penne all & # 8217arrabbiata auténtica receta italiana de pasta picante con tomates y ajo. Pasta simple con salsa de tomate, ajo y pimiento picante. Pasta en ayunas. ¿Cómo hacer salsa arrabbiata casera? Pasta sencilla y rápida.

Penne all’arrabbiata, que significa "penne enojado", es un plato de la cocina clásica de la región de Lazio / Roma. Los italianos no consideran que tengan una cocina italiana unitaria y siempre especifican la región a la que pertenece una receta u otra. En resumen: hay unas pastas cortas con salsa de tomate, ajo y pimiento picante (ají) que les dan un toque más o menos picante. Espolvoree perejil verde fresco por encima y / o queso pecorino rallado.

Penne se usa clásicamente para la receta original de pasta all’arrabbiata. Los italianos son muy estrictos a la hora de elegir pasta para cada salsa y las razones se explican lógicamente. P.ej ragu alla boloñesa se adhiere bien a los tagliatelle y ragu all & # 8217arrabbiata penetra dentro de estas pastas tubulares cortas (penne). Hay plumas lisas (rayadas) y rayadas (rayadas). Esta salsa all & # 8217arrabbiata se adhiere mejor al penne rayado.

Ragu all & # 8217arabbiata también se encuentra en frascos en los supermercados. No creo que lo vuelvas a comprar después de ver lo fácil que es prepararlo. Es una receta barata y en ayunas. Use tomates frescos bien cocidos, dulces y carnosos (San Marzano o Roma), aceite mpsline, ajo y un poco de pimiento picante seco (chile). La receta consagrada está registrada por la Enciclopedia Culinaria Italiana "Il Cucchiaio d & # 8217Argento". No existen hierbas aromáticas (orégano o albahaca) con las que algunos creen que se hacen todas las recetas italianas y que cualquier plato con orégano tiene "sabor a pizza".

En invierno puede usar tomates enlatados (pelados, cubetti) & # 8211 ver la versión de Giallo Zafferano.

De estas cantidades resultan 2 porciones de penne all & # 8217arrabbiata.


Sopa de crema de calabaza con picatostes picantes

Calabacín muy versátil, preparado en varias combinaciones, da como resultado unos platos muy buenos, como este. sopa de crema de calabaza con picatostes picante.

Estos también son muy efectivos Albóndigas de calabaza con queso de fuelle, pero también este Pastel de aperitivo con calabacín y queso ¡es delicioso!

Así que no te pierdas el calabacín, porque combina muy bien, especialmente con queso, ¡pero también con otros ingredientes!

  • 1 calabacín grande
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento rojo
  • 2 cebollas
  • 2 cabezas de ajo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de vinagre balsámico
  • 2 cucharadas de crema agria
  • 1 yema de huevo
  • sal al gusto
  • tomillo
  • pimienta
  • 1 enlace de eneldo
  • picatostes
  • 1 l de agua

Tiempo de preparación: 45 minutos.

[título de la preparación = & # 8221Preparación & # 8221]

¡Cómo preparar sopa de crema de calabaza con picatostes picantes!

Limpiamos las verduras (excepto el ajo), las cortamos en cubos y las ponemos a hervir en agua con sal.

Déjalas hervir hasta que penetren bien, luego escurre el agua y pásalas por un procesador de alimentos o licuadora.

Después de pasarlos, hervirlos nuevamente en el jugo escurrido, a fuego lento y agregar las especias.

Limpiamos el ajo y lo trituramos con sal, luego lo frotamos con aceite como en mujdei, le agregamos un poco de pimienta y vinagre balsámico y engrasamos con una parte los trozos de pan preparados para picatostes.

Guardamos 3-4 dientes de ajo y para la crema.

Coloque los picatostes en un bol y cocine en el microondas durante 2 minutos antes de servir la sopa.

Mezclaremos el resto del ajo restante con la yema de huevo y la nata y añadiremos esta mezcla sobre la cremosa sopa de calabaza al fuego.

Salimos sopa de crema de calabaza unos minutos después de agregar esta mezcla, luego apague el fuego y agregue el eneldo picado.

Esto es muy bueno Sopa de crema de calabaza con picatostes picantes, tanto frío como caliente del frigorífico!


fettuccine de pasta
2 calabacines
3-4 dientes de ajo
parmesano
sal
pimienta
aceite para freír.

Dificultad: fácil & middot Tiempo de preparación: 15 minutos

Hervir la pasta y escurrir el agua.
Cortar el calabacín en rodajas y freír en baño de aceite. Retirar sobre una toalla de papel para absorber el exceso de aceite.
Condimentar las rodajas de calabacín frito con sal, pimienta, ajo machacado y colocar sobre la pasta.
Espolvorea con queso parmesano rallado.


Pasta con calabaza y almendras

Se sabe que de todos los cacahuetes, las almendras tienen el mayor contenido de nutrientes y calorías, siendo una fuente importante de proteínas, calcio y vitamina E. Aunque las almendras contienen mucha grasa, son monoinsaturadas. La presencia de almendras hace que esta composición sea más crujiente. Y el calabacín le dará a estas pastas un sabor especial. ¡Es una receta vegetariana que te recomendamos que pruebes con confianza!

Ingredientes y cantidades:

2 cucharaditas de aceite de oliva
2 tazas de calabacín rallado
1 cebolla pequeña picada
1 diente de ajo picado
1 taza de salsa de tomate (caldo)
1/4 de cucharadita de elote
1/4 cucharadita de ají picante (opcional)
1/4 de cucharadita de romero seco
1/2 cucharadita de azucar
250 g de pasta cocida
1/4 taza de almendras picadas
sal marina y pimienta al gusto.

Método de preparación:

1. Pon el aceite en una sartén. Agrega el calabacín, la cebolla y el ajo. Pon la sartén al fuego y deja hasta que el calabacín esté blando.

2. Agrega la salsa de tomate y el resto de ingredientes. Lleve a ebullición y, revolviendo constantemente, cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.

3. Verter la composición sobre la pasta, espolvorear sobre las almendras y servir.

Se obtienen 4 porciones.
1 porción contiene: 305 calorías 10,3 g de proteína 51,5 carbohidratos 6,7 g de grasa 0 mg de colesterol 20 mg de sodio (excluida la sal marina).


Pasta con calabaza y almendras

Se sabe que de todos los cacahuetes, las almendras tienen el mayor contenido de nutrientes y calorías, siendo una fuente importante de proteínas, calcio y vitamina E. Aunque las almendras contienen mucha grasa, son monoinsaturadas. La presencia de almendras hace que esta composición de pasta de calabaza sea más crujiente.

Ingrediente:

2 cucharaditas de aceite de oliva
2 tazas de calabacín rallado
1 cebolla pequeña picada
1 diente de ajo picado
1 taza de salsa de tomate (caldo)
1/4 de cucharadita de elote
1/4 cucharadita de ají picante (opcional)
1/4 de cucharadita de romero seco
1/2 cucharadita de azucar
sal marina y pimienta al gusto
250 g de pasta hervida
1/4 taza de almendras picadas.

Método de preparación:

1. Pon el aceite en una sartén. Agrega el calabacín, la cebolla y el ajo. Poner al fuego y dejar hasta que el calabacín esté blando.

2. Agrega la salsa de tomate y el resto de ingredientes. Lleve a ebullición y, revolviendo constantemente, cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.

3. Verter la composición sobre la pasta, espolvorear sobre las almendras y servir.

Se obtienen 4 porciones.
1 porción contiene: 305 calorías 10,3 g de proteína 51,5 carbohidratos 6,7 g de grasa 0 mg de colesterol 20 mg de sodio (excluida la sal marina).


Pasta con atún y salsa de tomate

Si eres de esas personas que no dispone de mucho tiempo para pasar en la cocina y sin embargo quieres comer sano, te ofrecemos una receta rápida y deliciosa de pasta con atún y salsa de tomate. Podemos garantizar que este plato seguramente será apreciado por todos los que tendrán el privilegio de degustarlo.

INGREDIENTES

Atún enlatado en aceite

Albahaca fresca o seca

MÉTODO DE PREPARACIÓN

Para empezar, hierva la pasta.

Mientras está hirviendo, picamos la cebolla y los ajos y los ponemos en una sartén en el aceite escurrido del atún de lata. Sobre la cebolla y el ajo endurecidos agregue la lata de puré de tomates y cocine a fuego lento durante 5 minutos a fuego medio. Transcurrido el tiempo, agregue la albahaca y déjela hervir a fuego lento durante otros 10 minutos, hasta que el contenido de la sartén disminuya. Sazone con sal y pimienta y agregue sobre la salsa en la sartén y el atún picado. Deje los ingredientes al fuego durante otros 4-5 minutos.

Mientras tanto, retire la pasta del hervor y déjela escurrir en un colador. Cuando la salsa esté lista, viértela sobre la pasta e incorpórala.