Recetas tradicionales

Rollo de hojaldre con pavo

Rollo de hojaldre con pavo

1. Precaliente el horno a 180 ° C.

2. Cortar la pechuga de pavo por la mitad y engrasar las mitades con 2-3 cucharadas de aceite de oliva Para el relleno, mezclar el queso crema con el parmesano, el queso cheddar y el huevo. Incorpora los tomates cherry, revolviendo suavemente.

3. Corte la lámina de masa por la mitad y luego engrase las mitades con el relleno. Coloque la pechuga de pollo en un extremo, no demasiado cerca del borde, y enrolle. Engrase los dos rollitos con huevo batido. Hornee durante 1 hora - 1 hora durante 20 minutos hasta que la carne haya penetrado.


Rollo de hojaldre

Rollo de hojaldre a partir de: hojaldre, ajo, cebolla, tomates, frijoles, maíz, carne picada, huevos, sal, pimienta, pimentón, hasmatuchi, pimienta de cayena.

Ingrediente:

  • 1 paquete de hojaldre congelado (450 g)
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla
  • 2 tomates
  • 1 lata de frijoles rojos (400 g)
  • 1 lata de maíz (400 g)
  • 400 g de carne picada mixta
  • 2 huevos
  • sal
  • pimienta
  • 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • 2 cucharadas de hashmatuchi (perejil francés) recién picado

Método de preparación:

Dejar descongelar el hojaldre. Pelar la cebolla y el ajo y picarlos, luego cortar los tomates en cubos. Escurre los frijoles y el maíz enlatados. Precalentar el horno a 200 ° C (ventilador 180 ° C).

Mezclar las verduras con la carne picada, el huevo, las especias y el perejil. En el segundo huevo, separe la clara de la yema. De la masa de hojaldre se estira un rectángulo (manteniendo un poco de hojaldre por separado), cuyos bordes se engrasan luego con clara de huevo.

Extienda la mezcla de carne y verduras sobre el hojaldre, luego dóblelo por la mitad, colocando una mitad encima de la otra.

A partir del hojaldre restante, se modelan los adornos, que luego se engrasan con claras de huevo y se disponen sobre la masa. Por último, engrasar todo el rollito con yema de huevo.

Empapele una bandeja con papel de hornear, luego coloque el rollo y hornee en el horno durante unos 40 minutos.