Recetas tradicionales

Guiso de soja picante

Guiso de soja picante

La primera vez que comí este tipo de guiso hecho en horno de pan me gustó mucho la receta y desde entonces lo preparo, pero al fuego, en cada post.

  • 200 gr de soja en cubos
  • 100 ml de aceite
  • 2 cebollas
  • 4 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo pequeño
  • 1 pimiento picante
  • 1 cucharada de pasta de pimienta
  • 1 cucharadita de boya
  • 3 fue dafin
  • orégano
  • pimienta
  • albahaca
  • pimienta
  • sal
  • 1 cucharada de harina blanca
  • 150 ml de jugo rojo
  • colas de cebolla verde

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Guiso de soja picante:


  1. las verduras se limpian y se lavan

  2. cortar las cebollas y los pimientos en cubos y sofreír durante 1-2 minutos en aceite.

  3. agregue la pasta de pimienta, los dientes de ajo picados y la soja picada.

  4. Poner 3 tazas de agua, sal, laurel, orégano y albahaca. [Yo solo lo había secado]. si tienes orégano y albahaca verde, ponlos solo al final.

  5. cocine a fuego lento durante 30 minutos. hasta que la soja esté blanda y cocida.

  6. mezclar la harina con el jugo de tomate, diluir con un poco de agua y agregar al guiso, removiendo ligeramente, teniendo cuidado de que no se pegue.

  7. sazone con sal si es necesario, pimienta y espolvoree con tallos de cebolla verde.

  8. sirva con su guarnición favorita: polenta, papas, arroz.

Sitios de consejos

1

busque soja que haya especificado en el paquete que no ha sido modificada genéticamente.


Estofado de carne de cabra picante servido con arroz integral

Esta sencilla receta de guiso picante es una idea de cómo podemos conseguir un trozo de carne de chivo cuando lo tenemos en la cocina. Para mí, la carne de cabra da muy buena impresión y, aunque rara vez se encuentra, es bueno comprar cuando se presenta la oportunidad. El otoño es la mejor época para disfrutar de la participación de esta carne que, junto con la col, puede hacer muchos gustos entre los comensales. Como me molesta el aroma de los hongos cocidos, no pude evitar personalizar este guiso con un aroma rústico. El arroz de acompañamiento se prepara sin pretensiones de chiverniseal, a base de su propia calidad de arroz integral, cebollas dulces, mantequilla y sabores.


Sopa de pollo picante al estilo asiático

La sopa de pollo picante al estilo asiático es muy rápida y fácil de hacer. Dependiendo de las preferencias de todos, ¡se puede hacer más picante o no!

Ingredientes

  • 200 gramos de pechuga de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 trozo pequeño de jengibre
  • 20 gramos de setas de oreja de madera
  • fideos de arroz
  • pimienta
  • perejil
  • 100 ml de salsa de soja

Método de preparación

En una olla más pequeña sofreír la cebolla, la zanahoria picada y el trozo de jengibre rallado, después de que estén bien endurecidos agrega la pechuga de pollo y cocina por unos minutos más. Apague con salsa de soja y agregue agua. Déjelo hervir durante otros 10 minutos, durante los cuales agregue sal, pimienta y pimiento picante. Dependiendo de las preferencias de todos, puede agregar más o menos pimientos picantes. Al final, agregue las setas de orejas de madera que se han dejado remojar en agua caliente según las instrucciones del paquete.

Hervir los fideos por separado y ponerlos en un plato y agregar la sopa de pollo por encima. .

PD: Si quieres sentirte como en Asia, ¡puedes probar a comer con palillos! =)


Un estofado de ternera

He hecho muchos guisos en esta vida, mucha ternera. Repetí la receta muy raras veces, tal vez porque el guiso es un universo muy vasto. Ayer hice algo que nunca había hecho antes. Aquí está (perdóname por la calidad de las fotos, lo hice un poco en la oscuridad y todavía no lo conozco lo suficiente):

Ternero, fresco. El Sr. Bacalbașa, en la & # 8222 Dictadura Gastronómica & # 8221 nos enseña que el ternero debe estar fresco.

Las verduras son muy importantes. Esta vez utilicé una cantidad significativa de pimientos kapia y pimientos morrones verdes (diferentes sabores), perejil y hojas y raíz, apio y zanahorias. Y cebollas y ajos.

La carne que elegí: cuello de ternera, muy tierna. Lo corté en trozos no muy pequeños.

Puse todo esto en mi olla de hierro fundido esmaltado. La carne encima. Usé solo hojas de laurel, pimentón y tomillo como aromas. Cubrí todo esto con agua tibia (sin grasa) y la tapa. Pongo la olla a fuego muy lento, tapado. Dejo que hierva a fuego lento durante tres horas. Le quité la tapa y la dejé hervir una hora más, sin aumentar el fuego. Salté como me dictaba el gusto y apagué el fuego.

Como guarnición utilicé pasta helicoidal, cocida como está escrito en el paquete. Estofado terriblemente sabroso. No olvidemos: no revolví la olla en todo el tiempo que estuvo en el fuego.


Sartén de pollo picante con verduras y sésamo, ¡una receta perfecta para cualquier momento del día!

¡Se acerca el verano y todos queremos probar recetas sencillas, rápidas y sin calorías! ¿Cómo se prepara una deliciosa ración de sartén picante con verduras y sésamo?

¡Se acerca el verano y todos queremos probar recetas sencillas, rápidas y sin calorías! ¿Cómo se prepara una deliciosa ración de sartén picante con verduras y sésamo?

Es un alimento para el que no tienes que pasar mucho tiempo en la cocina, y los ingredientes son sencillos y fáciles para cualquier persona.

Para preparar la receta de pollo picante con verduras y sésamo, necesitará algunos ingredientes:

Chile (o incluso trozos de pimiento picante)

¿Cómo preparar nuestra receta de pollo picante con verduras y sésamo?

Extremadamente sencillo, sobre todo si disponemos de una sartén antiadherente adecuada que nos permita cocinar cualquier cosa sin demasiadas molestias. Elegimos usar uno de Gama Regis Stone, porque el revestimiento especial da el efecto de piedra caliente y el calor se distribuye uniformemente.

Lentamos la sartén y doramos bien la pechuga de pollo cortada en cubitos. Luego agregue las cebolletas, los ajos y los pimientos picantes (finamente picados) y el resto de las verduras en rodajas lo más finas posible. Revuelva y, cuando todo se acerque al final, agregue una gota de salsa de soja y una cucharadita de miel. ¡Espolvorea sésamo, sal y pimienta al gusto y nuestra comida está lista!

Cociné todo en unos 15 minutos, porque tuve una ayuda confiable: Sartén de piedra Regis, que es utilizado por todos los competidores desde el show & bdquoChefi hasta knives & rdquo.

La base de acero inoxidable permite una distribución uniforme del calor, por lo que las verduras, la carne y otros ingredientes se cocinan de forma rápida y eficaz, sin necesidad de mezclarlos con frecuencia. Aunque no usamos aceite, nuestra comida no se pegó, porque Sartén de piedra Regis tiene un recubrimiento especial antiadherente que nunca te defrauda. ¡Anímese y cocine sano y sabroso! Prepara carnes, pescados, verduras y todo tipo de deliciosas combinaciones sin aceite, porque no se pegarán y seguirán luciendo bonitas.

Además, tan pronto como terminé de cocinar, limpié rápidamente. Sartén de piedra Regis, utilizando solo un chorro de agua fuerte y un poco de detergente.

¡Adiós, marcas de quemaduras o escombros pegajosos, porque cocinar se convierte en un verdadero placer cuando tienes herramientas de calidad en la cocina!


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