Recetas tradicionales

Palomitas de maíz con mermelada

Palomitas de maíz con mermelada

Tamizar la harina junto con la sal en un bol más grande. Añadir la mantequilla o margarina cortada en trozos y mezclar con los dedos hasta obtener una masa que se desmorona. Añadir el azúcar, luego la leche. Amasar hasta formar una masa uniforme, más dura Envuelva en film transparente y refrigere durante aproximadamente 1 hora.

Extender la masa unos 6 mm de grosor y cortar diferentes formas, poner en una bandeja forrada con papel de horno y hornear hasta que esté ligeramente dorado. Dejar enfriar. Engrasar las formas con mermelada y superponer una sobre otra. Pulverizar con azúcar glass.


Mermelada de cereza

Necesita los siguientes ingredientes:

Método de preparación

Para empezar, lava bien las cerezas y pélalas. Después de haber seguido el primer paso, coloca todas las cerezas en un bol grande (un bol que luego puedes hervir) y agrega el azúcar por encima. Puedes dejar reposar las cerezas de azúcar durante la noche para obtener más dulzura y dejar más jugo o puedes ponerlas directamente a hervir.

Una vez cocidas, las cerezas se mezclan previamente con el jugo de los dos limones y se dejan al fuego durante una hora. Déjalas a fuego adecuado y asegúrate de masticarlas de vez en cuando para que no se peguen al fondo de la olla.

Cuando la espuma se acumule en la superficie del bol, retírala con una espátula, y así eliminarás las toxinas del azúcar.

Después de retirar la mermelada de cereza del fuego, déjela enfriar y compruebe si ha cuajado bien, luego coloque la mermelada en frascos limpios, secos y esterilizados de antemano.

Tan pronto como pongas la mermelada de cerezas en frascos, dales la vuelta para crearlos al vacío. En cuanto se hayan enfriado por completo, guarda la mermelada en la despensa y guarda los tarros hasta el invierno o hasta que prepares un delicioso postre con mermelada de cerezas.

Recetas de mermelada de cereza
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Papanas con mermelada y crema agria

Papanas con mermelada y crema agria, fritas, receta con imágenes paso a paso. ¿Cómo hacer hojaldre con requesón? ¿Cómo se fríen las papanas para que no se queden crudas en el medio?

¡Hola mis queridos lectores! Él dirá, las vacaciones terminaron & # 8230, eso es hermoso, no te importa mucho, ¿verdad? Así que he vuelto hace casi una semana. Regresé a casa lleno de grandes planes, ninguno de los cuales tenía nada que ver con la cocina. Invariablemente, en mi mente estaban mis sueños (muy, muy difíciles de lograr) de comprar una casa lo más pequeña posible, en algún lugar en una playa cálida y pecaminosamente azul, donde los higos, naranjas y aceitunas crecen en la naturaleza.

No tengas miedo, no puedes perderme demasiado pronto. Después de mirar docenas de páginas de bienes raíces, me di cuenta de que esta belleza salvaje tiene un costo que no puedo pagar. Obviamente, mi cocina en Ghiroda comenzó a parecerme bastante atractiva. Y como en las costas donde crecen las naranjas y los higos, realmente no saboreé la comida como lo hacía mi madre en casa, así que decidí comenzar con un pimentón con huesos de cerdo. Y con un plato tan soso, era obvio que solo se podía comer un postre con aroma rumano: papanas con mermelada y crema agria. Mientras los modelaba, me di cuenta de que aún no había publicado en el blog. mi receta de papanas fritas. Así que decidí reanudar la publicación hoy, compartiendo con ustedes cómo hago las papanas.


Para preparar esta mermelada, primero debes limpiar el gogonele. Después de cortarlas en rodajas, les quitamos las semillas y las ponemos en un bol con medio kilogramo de azúcar. Déjalos así durante la noche, sin mezclarlos ni agregar otros ingredientes. Al día siguiente hay que hervirlos en un litro de agua, añadiendo el resto del azúcar, jengibre, clavo y canela. Déjelos hervir a fuego lento hasta que espese la composición. Cuando la mermelada esté lista, guárdala en frascos herméticos, no sin antes quitar el jengibre y los clavos.

El jamonele jamonele es un manjar que seguramente disfrutarán tanto los miembros de su familia como los invitados. Puedes consumir esta preparación como tal o puedes utilizarla como relleno para varios pasteles.


Receta de pastel con mermelada de cerezas de Râureni

Hoy te inspiramos en la cocina con una receta de pastel con mermelada de cerezas de Râureni. Bueno para chuparse los dedos y fácil de preparar, el bizcocho te conquistará de inmediato. Y si lo sirves nada más sacarlo del horno, disfrutarás su sabor un poco crujiente por fuera, pero esponjoso por dentro.

Necesitas:

  • 100 g de mantequilla derretida sin sal
  • 250 g de harina
  • 200 g de azúcar
  • una pizca de sal
  • 6 huevos grandes
  • jugo de limon
  • 1 tarro de mermelada de cerezas de Râureni

Cómo prepararlo:

En un bol de tamaño adecuado poner la harina, el azúcar, la sal y la mantequilla derretida. Mezclar bien hasta obtener un contenido homogéneo. Luego agregue los huevos y el jugo de limón y mezcle nuevamente.

Refrigera la masa y déjala por 30 minutos.

Cuando saque la masa, divídala en 6 tartas pequeñas.

Mete las formas en el horno y déjalas por unos 10-15 minutos. Cuando hayan adquirido un poco de color cobrizo, sácalos y añade 2-3 cucharaditas de mermelada de cerezas de Râureni sobre cada uno.

Deje las mini tartas en el horno durante otros 10 minutos y luego apague el horno.

Para un sabor especial, cuando saque las tartas del horno agregue un poco de nata montada.

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ingredientes

750 g de harina
25 g de levadura
130 ml de leche
50 g de azúcar
2 huevos
Una botella de esencia rom
30 ml de aceite
Un cuchillo afilado
Vainilla
Cáscara de limón rallada
100 g de polvo viejo
500 ml de aceite para freír
Cariño


Método de preparación:

En un bol poner la mitad de la cantidad de leche y harina junto con la levadura, cubrir con un poco de harina y dejar leudar. En otro bol, mezcla el resto de la leche, los huevos, el azúcar, la esencia de ron, la vainilla, la sal, la piel de limón rallada y el aceite y calienta un poco al fuego. Esta composición se mezcla luego con la mayonesa que le pusiste antes a la levadura, comenzando a amasar la masa obtenida hasta incorporar toda la harina.
Déjelo reposar en un lugar cálido, al igual que la masa del pastel.

Una vez que haya crecido lo suficiente, extiéndalo sobre una tabla, dos hojas más delgadas. Sobre una de las hojas pones la mermelada de un lugar a otro, de manera que después de cubrir con la segunda hoja puedas cortar con la boca de un vaso, una forma redonda, quedando la mermelada en el medio de cada ronda así obtenida.

Las donas rellenas se dejan reposar un poco, luego se fríen en aceite caliente.

Después de enfriar, coloque rosquillas con mermelada en un plato y espolvorearlos con azúcar.


Preparación de mermelada de flores de choque.

¿Cómo hacer jarabe para mermelada de flores de choque?

Ponga al fuego el azúcar, el agua, los limones (uno exprimido y el otro en rodajas), vainilla y hojas de menta (opcional). Lleve el almíbar a ebullición hasta que espese. La muestra se hace con una gota en el plato y si el almíbar está unido podemos proceder con la preparación de la receta.

Luego retire las rodajas de limón y las semillas que salieron de ellas con un batidor y agregue las flores de choque.

Deje hervir durante unos 4-5 minutos hasta que el almíbar espese nuevamente.

La mermelada está lista si el almíbar está unido. Se espesará después de enfriarse.

¿Cuánto se hierve un almíbar, una mermelada o una mermelada? Lo más simple y correcto es utilizar un termómetro de repostería y seguir sus gradaciones: a 105 C se alcanza la etapa de mermelada y podemos dejar de hervir. Sí, todas las soluciones de agua y azúcar tendrán la misma consistencia y concentración a 105 C pero tardará más o menos en llegar a esta etapa, dependiendo del contenido de agua de la fruta. Mi termómetro se puede comprar aquí.

Apaga el fuego, aparta la sartén y cúbrela con un paño de cocina limpio, bien regado y exprimido (para no ensuciar). La mermelada se embotella fría en comparación con las mermeladas y las mermeladas que se ponen calientes en frascos.

Los frascos y las tapas se esterilizan en el horno. como he mostrado aquí.


Los membrillos tienen un valioso contenido de vitaminas y minerales (B1, B3, B6, calcio, hierro, fósforo, potasio, sodio, azufre, pectinas, enzimas, etc.), no tienen muchas calorías (alrededor de 60 calorías por cada 100 gramos) y El organismo aporta una serie de beneficios tanto si se consume crudo como en forma de mermeladas, mermeladas o zumos, infusiones o mermelada de membrillo. A continuación te contamos cuáles son las mejores recetas de mermelada de membrillo, pero también cómo prepararlas en casa.

Receta de mermelada de membrillo

Ingredientes para la mermelada de membrillo picada:

Cómo preparar mermelada de membrillo en cubitos:

Los membrillos se lavan muy bien para retirarlos. Se corta en rodajas, después de lo cual cada rodaja se corta en pequeñas tiras que luego cortamos en cubos. Después de haber cortado todas las gotas, poner los cubos en un bol al fuego junto con el agua, el azúcar y el jugo de limón, y dejar hervir la mezcla a fuego medio. La receta de la mermelada de membrillo troceada se deja hervir durante una hora, hasta que notes que el agua se evapora parcialmente, el líquido empieza a volverse pegajoso y los membrillos se vuelven anaranjados.
Después de hervir, la mermelada de membrillo picada se coloca en frascos limpios y esterilizados y se deja enfriar naturalmente.
¡La mermelada de membrillo está lista!

Dados de mermelada de membrillo

Receta de mermelada de membrillo

Ingredientes para la receta de mermelada de membrillo:

Cómo preparar mermelada de membrillo:

Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo en una gasa limpia.
Espolvorear los membrillos en rodajas con jugo de limón, agregar azúcar y agua, mezclar y dejar toda la noche.
Al día siguiente, se hierve la bolsa de semillas durante 15 minutos y luego se coloca en el cuenco de membrillo el jugo obtenido al presionar las semillas hervidas.
Pon los membrillos a fuego lento durante 2 horas hasta que el jugo esté espeso y las frutas se pongan rojas. Luego poner la mermelada de membrillo en tarros y dejar enfriar sobre las tapas.

Mermelada de membrillo

Receta de mermelada de membrillo sin azúcar

Ingredientes de mermelada de membrillo sin azúcar:

Cómo preparar mermelada de membrillo sin azúcar:

Se pelan las manzanas y los membrillos. Retirar los tallos de la fruta y luego pasar la pulpa por un rallador o procesador de alimentos hasta que esté todo finamente picado.
Ahora poner todo en un bol, agregar agua y poner a fuego lento en el fuego. Revuelva con frecuencia para que no se pegue al fondo de la olla. Deje la mermelada de membrillo sin azúcar al fuego durante 20-30 minutos, y al final agregue el jugo de limón recién exprimido.
La mermelada se pone en frascos limpios y esterilizados, y los frascos se hierven al baño María durante 30 minutos. Finalmente, saca los frascos del agua, cúbrelos con toallas y deja enfriar a temperatura ambiente.

Mermelada de membrillo sin azúcar

Receta tradicional de mermelada de membrillo

Ingredientes para la mermelada de membrillo tradicional:

Cómo preparar mermelada de membrillo tradicional:

Los membrillos se lavan, limpian y cortan en cubitos o rallan. Mientras tanto, poner el agua, el azúcar y la canela en polvo a fuego lento y dejar hasta que se forme un almíbar de denis. Se añaden los membrillos picados al almíbar y se hierve todo durante una hora.
La mermelada de membrillo se deja enfriar hasta el día siguiente, luego se pone en frascos y se guarda en la despensa.

Mermelada de membrillo tradicional

Receta de la mejor mermelada de membrillo

Ingredientes para la mejor mermelada de membrillo:

  • 3 kg de membrillos rallados en un rallador
  • 2 L de agua
  • 3 kg de azúcar
  • 150 ml de jugo de limón
  • La cáscara de un limón

Cómo preparar la mejor mermelada de membrillo:

Poner el agua en un bol grande y dejar hervir, luego agregar los membrillos dados por el rallador, la piel y el jugo de limón y dejar hervir todo hasta que los membrillos comiencen a ablandarse. Luego agregue el azúcar y deje hervir la mermelada durante 30-50 minutos.
Cuando la mermelada esté lista, ponla caliente en frascos, tapa y voltea los frascos boca abajo. Los frascos de mermelada de membrillo se dejan enfriar a temperatura ambiente, después de lo cual se almacenan en la despensa.

La mejor receta de mermelada de membrillo

Estas son las recetas más sencillas que te recomendamos que pruebes para preparar la mejor mermelada de membrillo. Fácil de preparar, impresionarás a todos los miembros de la familia con la dulzura más aromática.


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