Recetas tradicionales

Rollo de pollo

Rollo de pollo

Cortar la pechuga de pollo en rodajas, superponer 3 rodajas y batir como para las rodajas.

Sazonar las lonchas de carne y luego agregar las lonchas de queso, el jamón por encima y los huevos (que herví antes),

Corremos lo más apretados posible, cuidando de no desatar las tiras de carne,

Colocar en una sartén untada con aceite, engrasar el rollito con aceite y espolvorear con un poco de vino

Agrega un poco de agua y mete al horno hasta que esté bien dorado.

Déjalo enfriar un poco antes de cortarlo.



Rollo de pollo

Es más como un hígado en consistencia, pero es mucho más liviano para el hígado que el rollo de pollo. Y puede ser tanto una guarnición como un plato principal:

1. En un bol, mezcle el pan rallado y el pollo. En el robot ponemos la cebolla cortada en cuatro, la zanahoria cortada en rodajas, los pimientos morrones sin pepitas, los tallos y filamentos, el apio, con todas las hojas.

2. Picar finamente todas las verduras y luego mezclar la carne picada y el ajo machacado. Agrega los huevos, sazona con sal y pimienta.

3. La bandeja para hornear se engrasa con aceite y la mezcla de carne se coloca en una lámina de plástico humedecida con agua. Pon la composición y enrolla un poco para darle forma. Luego desdobla y coloca con cuidado en la bandeja.

4. Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea por una hora. Luego, retire el papel de aluminio y hornee por otros 15 minutos (o más), hasta que el rollo esté bien dorado. Dejar enfriar en la sartén y luego cortar y servir.


Rollo de pollo

Es más como un hígado en consistencia, pero es mucho más liviano para el hígado que el rollo de pollo. Y puede ser tanto una guarnición como un plato principal:

1. En un bol, mezcle el pan rallado y el pollo. En el robot ponemos la cebolla cortada en cuatro, la zanahoria cortada en rodajas, los pimientos morrones sin pepitas, los tallos y filamentos, el apio, con todas las hojas.

2. Picar finamente todas las verduras y luego mezclar la carne picada y el ajo machacado. Agrega los huevos, sazona con sal y pimienta.

3. La bandeja para hornear se engrasa con aceite y la mezcla de carne se coloca en una lámina de plástico humedecida con agua. Pon la composición y enrolla un poco para darle forma. Luego desdobla y coloca con cuidado en la bandeja.

4. Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea por una hora. Luego, retire el papel de aluminio y hornee por otros 15 minutos (o más), hasta que el rollo esté bien dorado. Dejar enfriar en la sartén y luego cortar y servir.


Video: Ρολό κοτόπουλο με πατάτες Επ. 35. Kitchen Lab TV. Άκης Πετρετζίκης (Octubre 2021).