Recetas tradicionales

Ventresca de ternera con garbanzos (receta en video)

Ventresca de ternera con garbanzos (receta en video)

Hola queridos, hoy se me ocurrió una receta muy popular en Marruecos, es una receta extremadamente deliciosa y es muy fácil de hacer.

  • 4 cucharadas de aceite de girasol
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo rallado
  • cebolla grande picada
  • 1 enlace de perejil
  • 200 g de garbanzos remojados en agua durante la noche y hervidos
  • 3 tomates rallados
  • 800 g de panceta de ternera picada
  • 1 litro de agua
  • Sal
  • pimienta
  • cúrcuma
  • jengibre

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Panceta de pollo con garbanzos (receta en video):

Ponga una sartén a fuego medio, ponga el aceite en ella, agregue la cebolla y las especias y cocine todos estos ingredientes por 2 minutos, revolviendo constantemente. Agrega el ajo y los tomates y mezcla. Luego agrega la panza y finalmente agrega agua. Tape la sartén y déjela cocinar durante 30 minutos. Pasados ​​los 30 minutos, agrega el perejil y los garbanzos, tapa la sartén y deja que se cocine nuevamente por 20 minutos.

La panza se sirve caliente con pan, junto con algunos encurtidos.

Les deseo buen apetito y les espero una nueva receta de la cocina marroquí.



Panceta de pollo con garbanzos (receta en video) - Recetas

¡Hola queridos! Ayer preparé un millón Tuslama de Burta. Redescubrimos la panza de ternera en nuestros diversos viajes a Hungría, Italia y Portugal, y menos en Rumanía.

Para un pueblo que lucha en el pecho por que le guste la sopa de panza, hacemos unos platos ridículos con esta maravillosa carne.

Sobre la tos del vientre podríamos decir que es tan tradicional como la sopa tan querida, más precisamente viene de la cadena turca. Por eso fue muy popular en Dobrogea y luego en Muntenia. En el pasado, los restaurantes competían cada vez más en su propia receta de tuslama. Hoy & # 8230 & # 8230 a las hamburguesas antes e incluso eso no sale muy bien.

Video presentación Tuslama de Burta

Tuslama de Burta

Nuestro tuslamau es como una sopa de panza bien bajada, con una salsa espesa, con mucha crema agria o yogur, que sabe bien, con ajo y pimientos picantes.

Para tuslama necesitas una ventresca de ternera fresca y bien cocida. La mayoría de las veces también hago sopa de panza y tuslama. Hervir toda la panza en una olla, casi todo el jugo se usa en la sopa junto con la mitad de la panza. El resto de la panza junto con un poco de jugo se convierte en tuslama o guiso, pero de eso hablaremos la próxima vez.

Por supuesto, puedes hacer la tuslamaua con una panza precocida, pero no tiene mucho encanto. Al menos haz un poco de caldo de res con unos huesos para usarlo en tu tuslama.

Tuslamaua se elabora de dos formas. Una versión es con salsa bechamel, como ciulama, y ​​la segunda versión, la que hice, también con harina y mantequilla, pero también con crema agria.

Mi receta comienza con panza hervida y sopa de ternera preparada. Para saber como hierve la panza, te invito a entrar aquí.


Compre una caja / frasco con hojas de ternera saladas y colóquelas en el agua con sal, cambiando el agua.
Deténgase con jugo de limón y déjelo escurrir.
Si tienes hojas tiernas recién cortadas, hiérvelas en agua con sal hasta que se ablanden un poco (5-7 minutos) y espolvoréalas con jugo de limón.
Necesita la misma cantidad de hojas de vid que bolas, hojas y bolas.

Los cuchillos se hacen la noche anterior: el yogur más amargo, a petición del público, del 7% de grasa esta vez, se escurre en una gasa-mínimo 8 horas, no más de 20 horas. La pasta resultante se modela con manos de bola húmedas.

Se estiran las hojas de parra, se coloca una bola de cuchillos en el medio, se empaquetan dando forma de bola, si es necesario se agarran con palillos de dientes.


180 g de harina + 1 cucharadita de harina (para garbanzos)
3 huevos medianos
100 ml de leche
80 ml de aceite de oliva
75 g de queso rallado
100 g de espinaca cruda
100 g de naut
1 cucharadita de curry rallado
3/4 sobre de levadura en polvo
sal
pimienta

Mezcle los huevos enteros durante unos minutos, luego agregue el aceite y la leche y mezcle hasta que quede suave.
Agrega la harina tamizada con la levadura en polvo y mezcla hasta que se incorpore perfectamente a la masa. Agrega el queso rallado.
Lave las espinacas y frótelas bien con toallas de papel. La espinaca debe estar completamente seca. Picarlo finamente y agregarlo a la masa.
Escurrimos los garbanzos, enjuagamos y escurrimos muy, muy bien, luego espolvoreamos los garbanzos con 1 cucharadita de harina y lo añadimos a la masa. Agregue sal y pimienta al gusto y mezcle hasta que quede suave.
Forrar la sartén con mantequilla y harina, agregar la masa y colocar la bandeja en el horno precalentado a 180 ° C, durante unos 40-45 minutos o hasta que se dore uniformemente.
Sácalo del horno, déjalo en forma durante 5-6 minutos, luego dale la vuelta en una parrilla. Después de que se enfríe, córtelo en rodajas y sirva.

Prueba también esta receta en video


Sopa de tripa


Hasta ahora, nunca se me ocurrió hacer sopa de tripa, solo con el pensamiento de que tenía que trabajar tanto que perdí el apetito. Entonces descubrí la panza precocida y aquí me atreví a hacer sopa de panza, y se volvió loco.

Para la sopa de panza necesitamos:
& # 8211 1 kg 1/2 panceta precocida (compro precocida y rebanada de Metro)
& # 8211 1 kg de ternera (o palitos de ternera & # 8230 pero tenía la carne en el frigorífico, así que la usé)
& # 8211 sopa de verduras: 1-2 zanahorias, apio, 1 chirivía, 1-2 raíz de perejil
& # 8211 granos de pimienta (verde y negro)
& # 8211 1-2 pimientos picantes (dependiendo de lo picante que te guste, también puedes usar frescos y en escabeche, te ofrezco una receta de pimientos picantes en escabeche)
& # 8211 un tarro de rosquillas en vinagre (o puedes hacer rosquillas en escabeche según mi receta)
& # 8211 1 cabeza grande de ajo
& # 8211 1/2 tarta de crema
& # 8211 5-6 yemas de huevo
& # 8211 2 cucharadas de harina

Buuunnn! En una primera fase hacemos esto: hervimos, en unos 5-6 l de agua, la ternera, las verduras, ambas cortadas en trozos, para que el pimiento se hierva más fácilmente. Déjalo hervir hasta que la carne esté lista ... es decir, unas 4 horas, en mi caso. Luego colar las verduras y la carne, y verter el agua en la que hervían en una olla de 5 l.

Si tienes cuco (olla a presión) mucho mejor. La mía en desuso, la herví en la olla normal, y así le puse más agua, porque la carne hierve fuerte y el agua cae mucho.

Por separado, lavar bien la barriga, varias veces, en agua con vinagre, hasta que elimine el olor. Frote la panza con sal gruesa y córtela en trozos pequeños que resulten ser grandes. Luego ponemos a hervir la panza, en el agua sobre la carne y las verduras. La panza precocida no se deja hervir por mucho tiempo, unos 30 minutos, porque de lo contrario se desmorona. Agriamos la sopa con toda la cantidad de vinagre de las rosquillas. Luego corte el pimiento picante y algunas rosquillas para darle apariencia.

En el último hervor, agregue el ajo machacado. Por separado, prepare mayonesa con crema agria, harina y yemas de huevo y agregue una fina capa a la sopa. La sopa de vientre combina con sal y & # 8230


Todos los ingredientes para la receta de pollo crujiente se pueden encontrar en la gama permanente de las tiendas LIDL & # x1f5a4

Ingredientes para 2 porciones de garbanzos crujientes

  • Freshona naut enlatada (400g)
  • 1 cucharadita de aceite Vita D'Or
  • ¼ boya rodeada Mikado
  • ¼ de cucharadita de gránulos de ajo Kanya
  • ¼ de cucharadita de sare Castello
  • ¼ de cucharadita de pimienta Kanya
  • 1 cucharada de sirope de arce Maribel

Precalentar el horno a 200 ° C. Primero escurrimos los garbanzos de la lata con ayuda de un colador. Colocamos los garbanzos en un plato, sobre papel de cocina. Cubrir con papel de cocina y secar muy bien los garbanzos para que se sequen y quitar la piel.

Coloca los garbanzos en el molde sobre papel de horno. Hornea por 10 minutos, agitando bien la bandeja en la mitad del tiempo de horneado.

Prepare el glaseado mezclando el aceite, el jarabe de arce y las especias. Agregue los garbanzos y mezcle para glasear uniformemente. Coloque nuevamente en la sartén y hornee por otros 8-10 minutos. No olvide agitar la bandeja dos veces durante la cocción.

Al final, los garbanzos deben quedar crujientes por fuera y ligeramente blandos por dentro. Si no está crujiente, continúe horneando por otros 2-3 minutos.

¡Todo lo que tenemos que hacer es disfrutar de Crispy Chicken en tu serie favorita o en el paquete de la escuela o la oficina! ¡Buen apetito!


1 kg de panza de ternera en rodajas, precalentada, 2 zanahorias, una raíz de perejil, una cucharada de verduras deshidratadas, sal, 4 huevos, 200 g de crema agria, un poco de aceite
crema agria para una cabeza de ajo adecuada, 100 ml de vinagre, sal

Pelar la zanahoria y la raíz de perejil, lavar y rallar.
Lavar bien la barriga rebanada y luego hervirla en unos 2,5 l de agua. Calentar el aceite y luego cocer la zanahoria rallada, a fuego lento, hasta que quede pastosa. Añadir a ebullición junto con la raíz de perejil que le da el rallador, con una pizca de sal y verduras deshidratadas. Hervir hasta que la panza esté bien blanda, luego retirar del fuego y dejar enfriar unos 15 minutos y sazonar con huevos batidos junto con crema agria. Servir con salsa de ajo y vinagre y agregar crema agria , como se desee.
¡Buen apetito!

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Sopa de vientre receta simple de Transilvania con crema agria

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  • Obtendrás lo mejor y más sabroso. sopa , garantizado! Que tipo de se pone crema sopa ? La crema utilizada debe tener al menos un 20% de grasa para obtener una sopa

Sopa de panza de Transilvania

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  • Modo De Preparación de sopa de Vientre de Transilvania: la diferencia entre él y sopa de El vientre tradicional es la adición de rasol y / o piernas. de cerdo
  • Lavar y limpiar a fondo el cepillo y / o los pies. de

Receta de sopa de panza de Transilvania

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Sopa de panza de Transilvania. Mejor que el mejor

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  • Ingredientes: 1 kg de panza de ternera precocida

Sopa de panza de Transilvania Gatesc.ro

Gatesc.ro SÍ: 13 ADIÓS: 43 Rango MOZ: 60

  • Rumano, Sopas y sopas ★ ★ ★ ★ ★ (0 comentarios) 0 cocinado | 1 guardó su favorito | 1 foto
  • Una receta muy sencilla de sopa de panza! Dificultad media

Sopa de panza de Transilvania

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  • & # 206 antes de empezar a cocinar sopa, es bueno que estómago déjalo en el agua con jugo de limón o vinagre para blanquear y, sobre todo, para salir del olor específico
  • Hervir los trozos en una olla. de huesos de carne de res y sal
  • Sobre las piezas de huesos de agregue carne y

Sopa de vientre con sm & # 226nt & # 226nă

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  • Sopa de panza con sm & # 226nt & # 226na - un plato que proviene de la cocina turca, pero que se encuentra entre las principales preferencias de los rumanos
  • De textura cremosa, sopa de vientre con sm & # 226nt & # 226na es muy ligero de hecho en casa
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Receta clásica de sopa de panza paso a paso

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Sopa de tripa. Receta original de Transilvania

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Sopa de vientre de Transilvania DivaHair.ro

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  • Ingredientes necesarios para sopa de Vientre de Transilvania
  • 1 kg de panza de ternera precocida
  • Agua: cuánta se necesita
  • 2-4 pies de cerdo mediano / 1 salmuera mediana de carne de res
  • Vinagre - para hervir y servir

Sopa de tripa. Cómo hacer la mejor sopa de panza

  • Sopa de panza de Transilvania - la diferencia entre esto y sopa de tripa lo tradicional es añadir el pincel y / o las patas de cerdo
  • Lavar y limpiar bien el cepillo y / o los pies de cerdo
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  • Mientras tanto, limpia las verduras y hiérvelas por separado. estómago con un poco de vinagre y dejarlo

Rumano tradicional. Sopa de panza de Transilvania

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Receta original sopa de panza

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Sopa de panza: la receta más deliciosa

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  • Poner estómago y cepillado de ternera hervida & # 238n 5l de agua fría
  • Cuando comience a formarse la espuma, retire la carne, cambie el agua y vuelva a hervir la carne en agua fría.
  • Déjalo cocer durante 1 hora y media, hasta que la carne esté muy bien cocida.
  • Como se prepara sopa de vientre falso.

Recetas de sopa de panza de Transilvania

  • Sopa de tripa Sirva caliente inmediatamente después de probar con ajo, crema agria y vinagre, juntos. de un pimiento picante
  • Sopa de panza de Transilvania, una receta de comida tradicional rumana, una receta sencilla y fácil de Transilvania de preparado, que se sirve con un brandy o un brandy hervido antes de mesa.

Paso a paso JamilaCuisine belly soup

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Sopa de vientre: receta y receta original simple

  • Si estómago hervir en una olla a presión, las verduras endurecidas se hierven con vientre de al principio
  • Entonces quita estómago, se corta, como se muestra sopa termina igual, según gusto
  • La receta alta de sopa de panza adecuado para cualquier ocasión es Sopa de panza de Transilvania.

Receta original sopa de panza

  • Sirve con una cuchara o dos. de vinagre, según el gusto y la sensibilidad de cada estómago
  • Demasiado vinagre le proporcionará acidez estomacal adecuada, pero no se debe permitir que la crema de huevo de cabeza sola.
  • Esta es una receta original de sopa de panza, que obtuve adaptando algunos procesos culinarios de para Sopa de Transilvania.

ARDELENEASCA sopa de ternera y alerce

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Sopa de Transilvania con carne de VidaIngredienteCarne de ternera 1 kg (cubitos pequeños) Tocino de carbón una pieza Tocino 125 gr Cebolla 3 piezas medianas Ajo 3-5

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Sopa de panza y Tutslama

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  • Para sopa usamos las piezas el vientre corte largo, echándolos en la sartén en la que hirvieron y agregando verduras, es decir, eneldo y perejil
  • Déjalos hervir hasta que hiervan unos dos minutos.
  • Sal y, quien quiera, pimienta
  • Antes de servir sopa, es recomendable batirlo con un huevo y yogur.

Sopa de vientre & # 183 Delicatese.net

Delicatese.net SÍ: 18 ADIÓS: 17 Rango MOZ: 59

  • Sopa de tripa falso (sopa de champiñones) Sopa de Transilvania de Cordero
  • Pastel de queso de vacas y pasas

Sopa de repollo de Transilvania con ahumado

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  • Extremadamente de sabroso, con un rico sabor de verduras y ahumado, Sopa de Transilvania de El repollo ahumado es ideal en climas fríos.
  • Mis recetas de sopas y guisos están aquí
  • yo tengo de todas, para todos los gustos, sopas de pescado o carne, de verduras, con o sin crema agria, sopas simples o cremas… Y la mayoría son recetas en video.

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Como se prepara Sopa de panza de Transilvania Para preparar un Sopa de panza de Transilvania necesitas de: 1/2 kilo estómago limpias, 1/2 kg de verduras de sopa, 3 /

Blog de sopa de panza de Transilvania

Sopa de panza de Transilvania Ingredientes: Ingredientes: por 4 litros de sopa de vientre- 2 kilogramos de estómago de ternera / ternera- 1 hueso de ternera - 4 yemas de huevo - 2 zanahorias - 5 cachorros de ajo- 250 de gramos de sm & # 226nt & # 226nă- 2 cucharadas de ulei- 2 hojas de laurel- 1 pimiento picante- 3 tomates-

Receta de sopa de pollo de Transilvania

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  • Receta publicada el: 23 de diciembre de 2009
  • Para esto sopa de pollo que necesitas de: una cebolla, 2 zanahorias, una pieza de apio o raíz de perejil, un enlace de sale de de perejil, 2 piezas de espalda de pollo, en porciones, 2 cucharadas de aceite, pimentón, 5 cucharadas de

Sopa de vientre - blog de Transilvania

Sopa de vientre - Transilvania INGREDIENTE: 1 kg estómago huesos precocidos y cortados 500 gr de cerdo o ternera, con carne, 6 l de agua, 4 zanahorias, 2 raíces de perejil, 1 cebolla finamente rallada, 2 cucharadas de mantequilla, 1 cucharada de aceite, 2 alcaparras de ajo, sal, 3 hojas de laurel, 100 ml de vinagre, pimienta en grano, jugo de pimientos picantes conservados en vinagre (un frasco de alrededor de 400 ...

Sopa de vientre - Transylvanian My universal blog

Sopa de vientre - Transilvania INGREDIENTE: 1 kg estómago huesos precocidos y cortados 500 gr de cerdo o ternera, con carne encima, 6 l de agua, 4 zanahorias, 2 raíces de perejil, 1 cebolla finamente rallada, 2…

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  • Sopa de tripa falso (sopa de champiñones) delicadeza-16 de mayo de 2021
  • Sopa de coliflor ahumada

Sopa de oveja - Adi Hădean

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  • De ejemplo, sopa de oveja (cordero, carnero, carnero) que describo aquí
  • Tienes que usar hueso y carne para ello (chuleta, costillas, cuello)
  • Sobre de en parte porque el hueso ayuda mucho en sabor, en de otra parte porque la pieza de carne de en el hueso es muy tierno y, al cocinarlo, es aún más tierno.

Sopa de panza de Transilvania

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Sopa De Vientre Con Vientre Prefrito

  • Sopa preparado con estómago prefiarta es una sopa Fácil de preparar de a cualquier ama de casa con o sin experiencia
  • Sopa de tripa con estómago prefiarta
  • Agrega las verduras sobre el jugo y estómago cuando estómago Está
  • P & # 226rlim a la llama de la estufa los pies de carne de cerdo y salmuera por los lados de la piel y luego lavar bien.

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