Recetas tradicionales

Tiras de pechuga de pavo con puré de guisantes

Tiras de pechuga de pavo con puré de guisantes

Lavé la pechuga de pavo y luego la corté en tiras. Le di especias y lo guardé en la nevera durante aproximadamente una hora.

En una bolsa puse las hojuelas de maíz y las trituré un poco, en un plato hondo puse harina, y mezclé los huevos con leche, sal, pimienta y hojuelas de chile. Pasé las tiras de carne por la harina, el huevo y las hojuelas de maíz, luego las coloqué en una bandeja con una bandeja para hornear. Las metí en el horno precalentado durante 15-20 minutos y las volteé una vez, para que se doraran por ambos lados.

Puse los guisantes en agua hirviendo y los hirví durante 30 minutos, y endurecí un poco la cebolla. Cuando estuvo listo, mezclé los guisantes con la cebolla y la mantequilla en una licuadora.


Estiramos los trozos de carne y los superponemos para tener un trozo grande y plano. Coloque las verduras encima en una capa fina y ponga la mozzarella en un extremo.

Enrolle con cuidado y colóquelo en un plato resistente al calor. Vierta sobre la mezcla de agua, vino, puré de tomates, aceite de oliva, un poco de sal. Agregue una hoja de laurel o dos y espolvoree sobre los granos de pimienta.

Dejar en el horno a 210 grados durante 15 minutos con el plato tapado y otros 15-25 sin tapar para reducir el agua y dorar la carne. Cuando esté bien dorado, retirar la carne a un plato con un poco de salsa.

Cortar con un cuchillo muy afilado y servir caliente, acompañar con unas patatas al vapor y luego dorar un poco en el horno.


Plato de guisantes con pollo

El plato de guisantes con pollo se prepara rápidamente y es muy sabroso. Se puede reemplazar con pollo, con alitas de pollo, con cerdo, pavo, ternera o se puede hacer sin carne. Lo podemos hacer con guisantes frescos, congelados o enlatados. Normalmente la salsa para este plato de guisantes se espesa con harina, prefiero poner menos agua, dejar que baje la salsa de tomate. Es muy abundante y es todo lo que pueda desear de una simple comida casera. ¡Te invito a probar esta receta de plato de carne con guisantes!

Ingredientes harina de guisantes con pollo:

  • 400 g de pechuga de pollo
  • 500 g de guisantes hervidos
  • una cebolla
  • 1 zanahoria
  • 400 g de tomates pelados
  • medio pimiento rojo
  • Eneldo perejil
  • dulce boya
  • sal, pimienta, laurel.

Preparación del plato de guisantes con pechuga de pollo:

Cómo preparar la receta de harina de guisantes con pechuga de pollo se puede encontrar en el siguiente video:

Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Lavar bien las verduras, cortar la zanahoria en rodajas, el pimiento y la cebolla picada. Picar finamente el perejil, el eneldo y la pechuga de pollo en cubitos. Condimente con pimentón dulce, sal, pimienta y pechuga de pollo.

En una sartén grande ponemos 3 cucharadas de aceite de oliva, la pechuga de pollo, dejamos sofreír durante unos 10 minutos. Luego agregue la cebolla, la zanahoria, el pimiento, la sal, la pimienta y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Una vez que las verduras se hayan ablandado añadimos la salsa de tomate, 900 ml de agua (si tenemos guisantes frescos, agrégalo ahora) dejamos hervir a fuego medio unos 15 minutos. Si los guisantes están cocidos, agréguelos hacia el final. Sazone con sal, pimienta, pimentón y laurel y cocine por otros 5-10 minutos a fuego lento. Al final agregue el eneldo y el perejil.

ComplejidadTiempo de preparaciónNr. porciones
bajo50 minutos4 porciones

¡BUEN APETITO!

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¿Cómo llenar y unir un rollo de pavo?

Debido a que el relleno es dulce, decidí traer una nota de acidez y & # 8222viata & # 8221 con la ayuda de mostaza. Tengo una mostaza de Dijon clásica con frutos rojos. Salté la rebanada de carne y la unté con una cucharada de estas mostazas y solo entonces distribuí el relleno de frutas. Finalmente llegó el turno de las nueces y las avellanas (que corté en grande con el cuchillo).

Hice rodar la pechuga de pavo a lo largo, comenzando de adelante hacia atrás. Luego até el rollo con el cordel de cocina. Lo sazoné con sal y por fuera (antes tenía pimienta).

Oanaigretiu

Foodblogger en Savori Urbane. #savoriurbane

El relleno restante se puede hornear en la bandeja o en una forma pequeña resistente al calor.

¿Cómo y cuánto se hornea el bife de pavo asado en el horno?

Coloqué el panecillo en una sartén para carne y lo engrasé bien con aceite. Le di otra ronda de sal y pimienta por fuera. Vertí 200 ml de agua en la bandeja y cubrí todo con papel de aluminio. Pongo el bistec en el horno precalentado a 200 C durante los primeros 30 minutos. Luego quité el papel de aluminio. El bistec tiene este aspecto: blanquecino. No demasiado harinoso & # 8230 sin piel ni se dora demasiado.

Entonces hice un glaseado que le daría brillo, color y aroma a este rollo. En un tazón pequeño mezclé 2 cucharadas de mermelada fina de albaricoque (receta aquí) con el jugo exprimido de media naranja y una cucharadita de mostaza fina (sin frutos rojos). Diluí este glaseado (glaseado) con 1-2 cucharadas de la salsa formada en la bandeja. ¡No debe ser demasiado fluido porque saldrá de la carne!

Con ayuda de un pincel bañé el filete de pavo con un poco de este glaseado agridulce. Eché en la bandeja dos capas de fruta entera deshidratada y vertí otros 100 ml de agua caliente.

Subí la temperatura del horno a 220 C y volví a meter el filete en el horno, sin papel de aluminio, durante 30-35 minutos. A intervalos de 10 minutos le apliqué el esmalte (2 veces más). Con cada capa de glaseado, el bistec se vuelve más rojo y brillante. ¡Magnífico!

Después del último glaseado, dejé el filete durante otros 15 minutos para que tomara el color final. ¡Listo! Así se veía cuando apagué el fuego y saqué la bandeja.

Cubrí ligeramente la bandeja con papel de aluminio y dejé reposar el bistec durante 15 minutos. ¡No sirva tan pronto como se haya sacado del horno!


Los 6 mejores alimentos para perros caseros y como prepararlos

Una gran parte de los dueños de perros quieren ofrecerles una vida más feliz y para ello están dispuestos a preparar comida cocida, en combinación o no con comida seca especial. Pero, ¿cuáles son esas recetas que ningún perro rechazará y que le dan al animal no solo el placer del gusto, sino también ingredientes cuidadosamente equilibrados?

La comida casera tiene la gran ventaja de permitirle controlar cuidadosamente los ingredientes utilizados. Sin embargo, a muchos dueños de perros les preocupa su capacidad para incluir en las recetas preparadas todos los elementos que el animal necesita para una vida sana. Por eso decidimos seguir presentándote algunas alternativas sabrosas, saludables y nutritivas que puedes preparar rápidamente para tu acompañante favorito, para brindarle diariamente la mejor proteína, junto con carbohidratos complejos, grasas saludables, minerales y vitaminas.

Pollo con arroz

Para esta receta clásica necesitas:

  • Una taza y media de arroz integral
  • Una cucharada de aceite de oliva
  • 1,3 kg de pavo picado
  • 3 tazas de espinaca picada
  • 2 zanahorias en rodajas o rallar
  • Un calabacín en rodajas
  • Media taza de guisantes

En una sartén lo suficientemente grande, prepare el arroz, según las instrucciones, después de lo cual se deja enfriar.

Calentar el aceite de oliva en una sartén grande, agregar la carne de pavo y remover constantemente, hasta que se dore.

En esta mezcla añadir el arroz hervido y las verduras y mezclar hasta que el resultado sea perfectamente homogéneo y las espinacas se hayan ablandado bien. Por lo general, toma de 3 a 5 minutos, dependiendo de la intensidad del fuego.

Deje enfriar y porciones para varias comidas.

Salmón con Verduras

No es necesario discutir los beneficios de la carne de pescado añadida a la dieta, tanto en humanos como en perros. Para esta receta necesitas:

  • Piel de salmón (aproximadamente 30 g por cada 5 kg de peso corporal del perro)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Una tarta de calabaza pequeña
  • Un capitán de brócoli
  • 3 patatas
  • 2 zanahorias

Pele y corte el brócoli, la zanahoria y la calabaza y cocine al vapor o al horno hasta que estén suaves.

Hornea las patatas en el horno.

Freír el pescado en una sartén, en aceite de oliva, a temperatura media, con la piel hacia abajo. Dar la vuelta para que quede bien dorado por ambos lados.

Una vez que todos estos ingredientes estén listos, mezcle hasta que quede suave y divida, si es necesario, en varias porciones para varias comidas.

Ternera con verduras en la olla de cocción lenta

Esta receta tiene dos importantes beneficios: incluye carne de res, rica fuente de hierro, y se cocina a baja temperatura, lo que significa que las verduras conservarán mejor las vitaminas. Necesitas:

  • 1 kg de ternera picada
  • Una taza y media de tarta de calabaza cortada en cubos
  • Una taza y media de zanahorias picadas
  • Una taza y media de arroz integral
  • Una lata de frijoles hervidos y escurridos.
  • Y media taza de guisantes.

Un punto importante que merece destacarse en este punto es que las verduras se pueden ajustar a las preferencias del perro: puedes sustituir las verduras que no le gustan por otras, que son sus favoritas, o las que a ti te interesa que formen parte de su. dieta, para prevenir o corregir determinados déficits.

Todos los ingredientes se mezclan bien con 4 tazas de agua en la olla de cocción lenta, luego de lo cual se deja cocer por unas buenas horas, recomendamos un período de tiempo más largo (mínimo 5 horas), a una temperatura más baja, para un mejor almacenamiento. de nutrientes.

Pollo con verduras en olla de cocción lenta

Cada vez más personas con un estilo de vida activo prefieren utilizar la ayuda de una olla de cocción lenta para comer variado, con un mínimo de implicación. ¿Por qué no hacer lo mismo con tu perro? Esto es lo que necesita:

  • 2 & # 8211 3 piezas de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
  • 2 guisantes enlatados
  • Una batata cortada en cubitos
  • 1-2 manzanas sin dorso, cortadas en cubos
  • 2 zanahorias en rodajas
  • Frijoles enlatados
  • 2 pastas enlatadas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Agregue la carne a la olla de cocción lenta, con suficiente agua para cubrirla. Luego agregue las verduras, luego cocine la mezcla durante 8 & # 8211 9 horas.

Si algunas de las verduras enlatadas se reemplazan por verduras congeladas, las agregará al final, 30 minutos antes del final de la cocción.

El resultado se puede homogeneizar y servir como tal, o se puede triturar y convertir en pasta, según las preferencias del perro.

Puré de pavo con verduras

Esta receta es apta tanto para pollos como para adultos y también para perros con sobrepeso, ya que tiene un contenido relativamente bajo de hidratos de carbono. Para prepararlo necesitas:

  • 1 kg de carne magra de pavo, picada
  • 2 cucharadas de hígado de pollo o pavo, finamente picado
  • La caña de la conpida
  • Medio calabacín en rodajas
  • 2 zanahorias medianas, cortadas en trozos
  • La caña de brócoli
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Cocine las zanahorias al vapor durante unos 10 minutos, hasta que comiencen a ablandarse.

En una sartén, cuece la carne de pavo y el hígado, a temperatura alta, hasta que estén bien cocidos.

Una vez que las zanahorias estén listas, agregue el resto de las verduras (que hierven más rápido) y continúe cocinándolas al vapor hasta que se ablanden. Detenga el proceso antes de que comience a triturarse. Una vez que las verduras se hayan enfriado, puedes cortarlas a mano o ponerlas en el procesador de alimentos para que tengan la consistencia deseada.

Mezclar bien las verduras con la carne y añadir el aceite de oliva. Continúe mezclando hasta que los ingredientes estén bien mezclados. Deje que la comida se enfríe y divídala en porciones adecuadas. Puedes mantenerlo en el congelador por más tiempo.

Piftelute

¿Ya se te hace la boca agua? Tenemos una receta especialmente adaptada para cachorros, con ingredientes de la mejor calidad. Necesitas:

  • 4 kg de carne magra y picada
  • 3 rebanadas de pan cortadas en cubos pequeños
  • 2 tazas de salvado de avena
  • 3 tazas de puré de calabaza
  • 4 zanahorias hervidas y trituradas
  • Las hojas de 4 col rizada cortadas en trozos pequeños
  • 4 huevos
  • Harina.

Por supuesto, la receta se puede adaptar para cantidades más pequeñas, si no tiene espacio en el congelador.

Ponga todos los ingredientes en un tazón lo suficientemente grande y mezcle bien hasta que se mezclen perfectamente.

Las marionetas están formadas, del tamaño deseado, adaptadas al tamaño del perro. Opcionalmente, se pueden enrollar en harina, sacudiendo el exceso de harina antes de hornear en un horno precalentado. El tiempo de horneado varía según el tamaño de las albóndigas.

Estas son solo algunas de las recetas de comida para cachorros que puedes preparar en casa, con el mínimo esfuerzo, para que sepas exactamente qué ingredientes va a consumir tu amigo. Hay muchas otras propuestas disponibles en Internet, entre postres o snacks, que estamos seguros que los cuadrúpedos disfrutarán.


Pechuga de pavo con berenjena

Espolvorea la carne con sal y pimienta por ambos lados. Cortar la berenjena en cubos, espolvorear con sal y dejar escurrir.

En una sartén con mantequilla derretida, dore la carne por ambos lados.

Cuando la carne vuelva a dorarse, agrega la berenjena empapada en agua que dejas. Mantener al fuego con la carne durante unos 5 minutos.

Vierta el jugo de tomate y luego la sopa y déjela hervir durante 30 minutos. Sirva como tal o con una guarnición de arroz o puré.


Pechuga de pollo con puré de guisantes

Una receta de pechuga de pollo con puré de guisantes de: salsa de chile dulce, jugo de limón, jugo de naranja, ajo, pechuga de pollo, sal, aceite, guisantes, crema agria, calabacín, tomates cherry, pimientos, berenjena, mantequilla, aceitunas y pimiento.

Ingrediente:

  • 6 cucharadas de salsa de chile dulce
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de jugo de naranja
  • 2 dientes de ajo
  • 600 g de pechuga de pollo
  • sal
  • 180 ml de aceite
  • 50 g de guisantes congelados
  • 80 ml de crema agria
  • 1 calabacín más pequeño
  • 250 g de tomates cherry
  • 2 quema grasas amarillas
  • 1 berenjena pequeña
  • 40 g de mantequilla
  • 100 g de aceitunas
  • pimienta negra recién molida

Método de preparación:

En un bol grande preparar la marinada: mezclar 150 ml de aceite, salsa picante, zumo de limón y zumo de naranja. Añade una pizca de sal. Por separado, lavar y secar la pechuga de pollo, sazonar con sal y pimienta, cortar en trozos iguales y dejar macerar en un bol durante al menos dos horas en el frigorífico.

Hervir los guisantes en agua hirviendo con sal durante tres minutos. Escurrir bien, presionar con una prensa de puré y pasar por un colador. Vierta la crema agria sobre el puré obtenido y agregue una pizca de sal y pimienta.


- media pechuga de pollo deshuesada

Lave y corte la pechuga de pollo en cubos, luego póngala en una sartén y agregue la sopa de pollo. Deje que el pollo hierva a fuego alto hasta que comience a hervir, luego baje el fuego a bajo y déjelo hervir por otros 5 minutos. Mientras tanto, lave, limpie y corte el camote en cubos, luego añádalo a la olla con la pechuga de pollo. Pasados ​​3-4 minutos, agrega los guisantes y deja todo al fuego hasta que el pollo esté muy bien cocido. Cuando todos los ingredientes hayan hervido pasarlos a una licuadora, agregar un poco de salvia y mezclar bien hasta obtener un puré homogéneo, con una textura suave.

Puede agregar más sopa si desea que el puré de guisantes y la pechuga de pollo estén más suaves y fáciles de saborear.


Pavo

Carne fresca y verduras frescas, con pasión por la cocina y atención al detalle, todo aderezado con especias exactamente tanto como quieras en un borscht de pavo casero.

Ingrediente:
alitas de pavo con hueso, borscht, zanahoria, apio, cebolla, huevo, pimiento kapia, pimiento morrón, pasta de tomate, alerce verde, sal, especias.
Alergenos: apio, salvado de trigo (gluten), huevos.
Peso: (elija a continuación)

Filete de pavo al horno

Cocido al horno a fuego lento, a partir de pulpa tierna de pavo, en salsa de vino, aceite de oliva y especias. Envuelve el filete en un aroma que te convencerá desde el primer momento.

Ingrediente: pulpa de pavo deshuesada, vino, ajo, aceite de oliva, pimientos picantes, pimentón, laurel, tomillo, sal, especias.
Alergenos: sulfitos (vino)
Peso: (elija a continuación)

Albóndigas de pavo

Para los amantes del pavo, la alegría es simple: está en las tiernas albóndigas preparadas con ingredientes frescos, con especias que ponen el sabor irresistible en el centro de atención.

Ingrediente:
pechuga de pavo, ajo, patatas, huevos, eneldo, harina, sal, especias.
Alergenos: huevos, harina (gluten).
Peso: (elija a continuación)

Albóndigas de pavo marinadas

Las albóndigas hechas de pechuga de pavo fresca se combinan con una salsa de tomate y pimienta kapia que las convierte en la combinación perfecta de sabores. Agréguelos a un puré de papas cremoso para una comida decente.

Ingrediente: pechuga de pavo, ajo, patatas, huevos, harina, jugo de tomate, pimiento kapia, cebolla, mantequilla, eneldo, sal, especias.
Alergenos: huevos, harina (gluten), apio, mantequilla.

Peso: (elija a continuación)

Caracoles de pavo

Si prefiere una alternativa a los clásicos escalopes de pollo, la pechuga de pavo viene con nutrientes adicionales y menos calorías. Cocidos en una costra de pan rallado, harina y huevos, los escalopes de pavo se pueden servir con puré de papas o ollas de verduras.

Ingrediente: pechuga de pavo, huevos, pan rallado, harina, sal, especias.
Alergenos: harina, huevos. Puede contener trazas de leche, mostaza, soja.
Peso: (elija a continuación)

Sopa de pavo con calabaza

El ligero sabor de las calabazas es el sabor a pareja de la tierna carne de pavo, en una sopa tan ligera como un día de verano.

Ingrediente:
pechuga de pavo, calabacín, guisantes, zanahorias, pimientos morrones, cebollas, apio, sal, especias.
Alergenos: apio.
Peso: (elija a continuación)

Turquía Piri Piri

El pavo Piri Piri se prepara según nuestra propia receta en la que utilizamos pechuga de pavo fresca y pimiento kapia rojo, al que le ofrecemos un auténtico sabor picante con Peperoncino, que une todo con una salsa de pasta de tomate.

Ingrediente: pechuga de pavo, pimiento rojo kapia, cebolla, ajo, limón, ají, pasta de tomate, mantequilla, sal, especias.
Alergenos: apio, mantequilla.
Peso: (elija a continuación)

Guiso de pavo con calabaza

Un alimento ligero, bajo en calorías, pero lleno de sabor: la pechuga de pavo y el calabacín se complementan a la perfección, y el limón y las especias completan los sabores.

Ingrediente: pechuga de pavo, calabaza, pimiento morrón, jugo de tomate, limón, jengibre, comino, mantequilla, sal, especias.
Alergenos: apio, jengibre, mantequilla.
Peso: (elija a continuación)

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Puré de carne

La carne puede introducirse en la dieta del niño desde los 6 meses y medio hasta los 7 meses y debe servirse al menos 5 días a la semana, en la comida a3a (entre las 13.00 y las 15.00 horas) en verduras, una cantidad de unos 50 g, aproximadamente del tamaño de una nuez más grande. Al niño no se le da jugo de carne, las verduras y la carne se hierven por separado. Solo se utiliza carne de animales viejos: vaca, pollo, pavo y, a partir de los 16-18 meses, el pollo se puede introducir en pequeñas cantidades. Puede conservarse en un frasco en el frigorífico durante 48 horas.


Video: Receta de lomo de cerdo con puré de zanahoria y guisantes (Octubre 2021).