Recetas tradicionales

Ensalada de conchas, rúcula, zanahorias y arándanos

Ensalada de conchas, rúcula, zanahorias y arándanos

Porciones: 2

Tiempo de preparación: menos de 15 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Ensalada de conchas, rúcula, zanahoria y arándanos:


  1. El cohete se lava y se escurre. Se lavan los tomates y los arándanos.

  2. Corta los tomates por la mitad.

  3. Pelar una calabaza, rallarla y lavarla.

  4. Coloque las hojas de rúcula en un plato plano y mezcle con el jugo de limón.

  5. Raspe la tira ancha de zanahoria en la parte superior con el pelador de verduras.

  6. Vierta las cáscaras picantes en el medio.Los arándanos se distribuyen de un lugar a otro.

  7. Agregue color a la ensalada con tomates cherry.

  8. Al final, exprime un poco más de jugo de limón sobre las cáscaras.

  9. Buen apetito !!!!

Sitios de consejos

1

Si cree que no le gustan los arándanos, puede renunciar a ellos.

2

Iría muy bien sssssssssssi con naranjas.


Ensalada de conchas, rúcula, zanahorias y arándanos - Recetas

(Desplácese hacia abajo para ver la receta en inglés)

Comí pastel de zanahoria por primera vez hace unos años, cuando vine a Estados Unidos. En Rumania, ni siquiera creo haber oído hablar de algo así. Me gustó mucho el de entonces, tenía nueces y pasas, y queso crema. Creo que fue entonces cuando comencé a ganar algunos kilos :))
También busqué una receta en Internet, la hice y salió bien. Theresa, una ex compañera de trabajo, incluso dijo que era el mejor pastel de zanahoria que había comido.
La semana pasada volví a intentarlo, con dedicación para Nora, que a 1 año y 8 meses no debería comer tortas con chocolate o café, por lo que un poco de zanahoria en "torta" estaría bien. Esta vez hice moldes para muffins con cobertura de queso crema.
Debo mencionar que un cupcake es un muffin con crema y adornos encima. Es puramente estadounidense.

Ingredientes (por 12 piezas):

2 huevos
1 taza de azúcar (230 ml)
1/2 taza de aceite, unos 100 ml (yo usé girasol, pero el vegetal también es bueno)
1 taza y media de zanahorias ralladas (4 zanahorias medianas)
2 cucharadas de jugo de naranja
1/2 taza de nueces molidas
1 taza y cuarto de harina (125 gr)
1 cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de nuez moscada molida

Precalienta el horno a 180 grados Celsius (350 Fahrenheit).

Bate los huevos con el azúcar hasta que se derrita y agrega el aceite gradualmente hasta que se incorpore. Agrega la zanahoria, el jugo de naranja y las nueces y mezcla bien. Agregue la harina, el polvo de hornear, la sal, la canela y la nuez moscada y mezcle solo hasta que se incorpore.
Engrase la forma de muffins con mantequilla, o ponga vasos de papel, y rellene con la composición, un poco más de 3 cuartos. Mételo al horno durante 25 minutos y pruébalo con un palillo.

Deja enfriar y decora con crema. Puedes usar el pos o puedes untarlo con el cuchillo de mantequilla. Adorne con zanahoria rallada o coco frito *.

225 gr de queso fundido Philadelphia a temperatura ambiente
100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
4 cucharadas de azúcar en polvo
1/2 cucharadita de esencia de vainilla

Batir muy bien la mantequilla y el queso fundido con la batidora, añadir el azúcar y la vainilla y batir hasta que esté bien incorporado.

* Para freír el coco, poner en una sartén sin aceite 2-3 cucharadas de coco en una capa fina, y poner a fuego lento, siempre agitando la sartén, hasta que esté ligeramente coloreada, como máximo 5 minutos.

Comí pastel de zanahoria por primera vez hace unos años, cuando vine a Estados Unidos. Creo que nunca escuché sobre el pastel de zanahoria en Rumania. Me gustó mucho, tenía nueces y pasas, y glaseado de queso crema. Creo que ese fue el momento en que comencé a ganar algunos kilos :)) solo bromeaba.
Busqué en Internet una buena receta de bizcocho de zanahoria, la preparé y salió bien. Mi ex compañera de trabajo Theresa incluso dijo que era el mejor pastel de zanahoria que había comido.
La semana pasada lo hice de nuevo, pensando en la pequeña Nora. Los pasteles de chocolate y café no son una buena idea para los niños de 1 año y 8 meses, pero un poco de "tortit" de zanahoria estará bien. Esta vez lo hice en forma de muffins y glaseado de queso crema encima.

Ingredientes (por 12 piezas):

2 huevos
1 taza de azucar
1/2 taza de aceite vegetal (yo usé aceite de girasol)
1 1/2 tazas de zanahorias ralladas (4 medianas)
2 cucharadas de jugo de naranja
1/2 taza de nueces picadas
1 1/4 tazas de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de nuez moscada

Precaliente el horno a 350 grados F.

Batir los huevos y el azúcar hasta que quede cremoso. Agrega el aceite poco a poco, hasta que se incorpore. Agrega las zanahorias ralladas, el jugo de naranja y las nueces y mezcla bien. Agregue la harina, el polvo de hornear, la sal, la canela y la nuez moscada y revuelva hasta que estén combinados.
Engrase un muffin de hojalata con mantequilla o cubra con vasos de papel.
Llena los vasos con la mezcla, un poco más de 3/4 del vaso de papel. Hornee en horno precalentado durante 25 minutos. Pruebe con un palillo de dientes (insertado en el centro de un panecillo debe salir limpio).
Deja enfriar y decora con betún, ya sea usando una manga pastelera o simplemente untándolo con una espátula. Por encima, espolvoree zanahoria rallada o copos de coco tostados *.

1 paquete de queso crema Philadelphia (14 oz) a temperatura ambiente
1 barra de mantequilla a temperatura ambiente
1/2 taza de confitería y azúcar # 8217
1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Batir el queso crema y la mantequilla hasta que esté cremoso, luego agregar el azúcar y el extracto de vainilla y seguir batiendo hasta que estén bien combinados.

* Para tostar los copos de coco, coloque 2-3 cucharadas de copos de coco en una sartén sin engrasar a fuego lento hasta que se doren (aproximadamente 5 minutos). Agite la sartén con frecuencia para dar vuelta.


Recetas de zanahoria

Aqui encontraras recetas de zanahoria para comidas saludables llenas de vitaminas. ¡Descubre las mejores recetas de zanahorias y prepara platos deliciosos, como ensalada de zanahoria, puré de zanahoria y otras delicias!

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    Otras características +

    La sopa de arroz y calabacín es una sopa densa y nutritiva que se puede ofrecer a los bebés mayores de 7 meses sin miedo. Jugo de vegetales.

    La sopa de albóndigas con pasta es ideal para un bebé mayor de 1 año, sobre todo si tiene algunos dientes. Y si esto.

    La sopa de albóndigas es el plato que se transmite de generación en generación y siempre es mucho más delicioso y más.

    La sopa de crema de zanahoria con tomate es ideal para el almuerzo del bebé. Es muy fácil de preparar, es cremoso, tiene un sabor agridulce y.

    El borscht de pavo es esa deliciosa sopa que condimenta perfectamente una comida familiar. Es muy fácil de preparar y es un cóctel.

    Las minitartas con verduras y carne son ideales cuando tienes prisa y quieres poner sobre la mesa algo nutritivo, fácil de comer y atractivo.

    La zanahoria es el rey de las verduras, literalmente, no solo porque la encontramos en casi todos los platos, sino también porque es rica en.

    Aquí tienes un batido ideal para niños fríos. La remolacha contiene muchos carbohidratos saludables. Cuando tenemos un resfriado, no podemos comer mucho.

    La sopa de ganso con fideos tiene un sabor muy rico y es un plato lleno de vitaminas y proteínas para toda la familia.

    El curry es un plato asiático muy aromático, que en realidad implica el uso de una mezcla de especias específicas.

    La sopa de lentejas con espinacas y pollo es un auténtico cóctel de salud, con un sabor especial que se refleja en el apetito de toda la familia.


    Rollo de espuma de arándanos

    Aprenda a hacer un delicioso panecillo, relleno de arándanos claros y crema batida.

    Separar los huevos. Batir las claras con una pizca de sal. Mezclar las yemas con 5 cucharadas de azúcar. Agrega el aceite en un hilo fino, luego la espuma de clara de huevo. Vierta la harina mezclada con polvo de hornear bajo la lluvia para obtener una masa esponjosa de bizcocho.

    Agrega el cacao en polvo bajo la lluvia. Hornee y hornee en una bandeja baja plana.

    Pasados ​​unos 25 minutos, revisa la masa y sácala del horno sobre una toalla húmeda para que se pueda enrollar.

    Hasta que la masa esté lista, haz la espuma de arándanos.

    Batir la nata montada con los arándanos en una batidora. Agrega azúcar si es necesario, luego retira la nata y bate con una batidora hasta que manche.

    Engrasa la masa con la crema de arándanos y enróllala ligeramente con la toalla.

    Haz el glaseado de chocolate derritiendo el chocolate casero con la esencia de vainilla al baño María. Vierta el sérum sobre el rollo y déjelo endurecer.


    Menú mini buffet

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    Simple y bueno

    Bueno, queridos míos, ¡los invitamos a una merienda saludable, rápida y muy sabrosa!

    Una delicia que nos propuso Corina, la dulce anfitriona de este mes del Brave Chef (ya sabes el desafío de Amai) al que no pude resistir teniendo en cuenta que desde hace un tiempo he estado coqueteando con la idea de hacer un pastel de zanahoria que Yo también. Todavía escucho palabras de elogio para el nazdravani de naranja que puedes imaginar mucho más en la sopa que en el pastel.

    Por supuesto que no pude ejecutar la receta como tal, pero sentí la necesidad de modificarla ya que pensé que encajaba mejor con nuestro estilo y para mi sorpresa ¡fue un gran éxito con los niños!

    No sé si las avellanas en la composición tuvieron alguna influencia en este sentido, pero los niños que no son grandes amantes de las verduras de naranja, aunque esperaba que volvieran la nariz, tenían una gran curiosidad de pies a cabeza por toda la preparación. proceso, y a la hora de la degustación, estaban más que contentos, tanto que en la primera ronda no pude ni tomar una foto, ¡porque mi tema de fotografía se había evaporado!

    Si la culpa era de la pequeña cantidad de la composición, si la lujuria de los niños era demasiado grande, lo cierto es que rápidamente me quedé con mi asombro por la bandeja vacía, vacía hasta que desperté para tomar las fotos.

    • 6 zanahorias orgánicas
    • 8 lg de harina blanca ecológica Terra Natura
    • 8 libras de avellanas molidas (idea mía)
    • 6 huevos
    • 5 lg de azúcar sin refinar
    • 2 cucharaditas de canela
    • 200 g de mantequilla (en la receta había 200 ml de aceite, pero prefiero mantequilla en el mostrador, aceite)
    • un poco de sirope de menta y chocolate

    De esta maravillosa bandeja quiero decirte que me apegué a como la veía y no salí de la tienda francesa "fit" hasta que me la llevé triunfalmente en casa, no es que me hubiera quedado con varios "objetos" en exhibición en esa tienda, si el lugar en el auto hubiera sido más generoso y no tan abarrotado con todos los arneses de esquí que teníamos con nosotros, pero a la primera oportunidad me recupero, ¡quédate tranquila!

    Ahora manos a la obra, arremangarse, tomar un guante desechable en la mano derecha y lavarse, limpiar (solo un poco, donde todavía tienen manchas negras) y afeitar las zanahorias, no al revés de lo contrario tú Sufre como yo y elige tu piel en marrón anaranjado y puede que no te guste.

    Frote la mantequilla hasta que se ablande, luego mézclela con la zanahoria rallada hasta que esté bien licuada, agregue los huevos que batí ligeramente de antemano y agregue el azúcar en su composición.

    Incorporar con cuidado las avellanas molidas, la harina y la canela y disponer la mezcla obtenida en la maravillosa bandeja que metemos al horno a 175 ° C durante media hora.

    Al servir, en la rebanada de tarta que se haya enfriado, gotear un poco de sirope de chocolate y créame que no se resistirá a no comerlo aunque no sea un gran aficionado a las zanahorias.


    ALMEJAS CON DUO PURÉ DE PATATAS Y SALSA DE LIMÓN

    para hoy una receta con ingredientes por primera vez en la página de este blog: conchas & # 8220 Vieira & # 8220si patatas moradas.
    vamos a verlos uno por uno, si quieres conocer un poco cada uno. :)
    Vieira& # 8221 es el nombre en francés, que no he encontrado el equivalente en rumano (todavía lo estoy buscando, volveré con una edición posterior si lo encuentro) para moluscos bivalvos del orden de los pectínidos , con excepción de vieiras vieiras y el sabor similar a saint jacques.
    papas moradas, & # 8221vitelotte noir & # 8221 o & # 8220 trufas de china & # 8221 son papas coloreadas en un hermoso color púrpura, debido al contenido de antocianina, un contenido de flavonoides y arándanos, naranjas rojas, moras, cerezas, uvas negras, berenjena, ciruelas, con fuertes propiedades oxidantes, muy importantes para nuestra salud cardiovascular y que se preparan de la misma forma que las patatas normales, siendo el sabor casi idéntico, percibo un ligero sabor a nuez que las diferencia de las normales.

    ingredientes para 3 personas:

    400 gramos de papas moradas,
    300 gramos de batatas,
    300 gramos de pétónculos, ya retirados de la cáscara,
    el jugo de un limón orgánico + su piel rallada,
    50-75 ml de leche,
    150 gramos de crema espesa,
    1 cucharadita de mantequilla
    sal pimienta.


    Ensalada de conchas, rúcula, zanahorias y arándanos - Recetas

    Otras recomendaciones:

    • Muffins de arándanos y quinua
    • Arroz con leche con nueces y caramelo
    • Crema de arroz catalán
    • Mariposas "carbonara" con setas
    • Mariposas con mariscos
    • Mariposas con pollo, nueces y gorgonzola
    • Quinoa rallada y queso, con salsa alioli
    • Lasaña de salmón y espinacas
    • Polenta con leche
    • Mamaliga en 3 minutos
    • Polenta enrollada con 4 quesos
    • Pequeño con polenta a la plancha
    • Arroz con carne empanizada
    • Arroz con costillas de cerdo y pimientos
    • Arroz con camarones y mejillones
    • Arroz con leche y vainas de vainilla
    • Arroz con canela y limón
    • Arroz a la italiana
    • Pascua para niños
    • Plumas rigne con pollo y mostaza
    • Pasteles de arroz
    • Quinua con deliciosas verduras
    • Risotto con setas
    • Rollitos de jamón rellenos de ensalada de arroz
    • Ensalada César con Arroz
    • Ensalada de frutas tropicales
    • Ensalada de verduras y quinua tricolor
    • Ensalada de quinua, aguacate y pollo
    • Ensalada de cuscús con camarones
    • Ensalada de cuscús con verduras - tabulé
    • Ensalada de cuscús con granada
    • Ensalada de arroz con aguacate y salmón
    • Ensalada de arroz con mariscos
    • Ensalada de arroz con frutas deshidratadas
    • Ensalada de arroz con tomates secos y alcaparras
    • Ensalada de arroz con salmón y pimiento
    • Ensalada de quinua con anchoas y pimientos horneados
    • Ensalada de quinua con atún y tomates cherry
    • Ensalada de quinua y remolacha
    • Ensalada a tres colores con fusilli y atún
    • Espagueti napolitano
    • Tagliatelle con "verduras de sol"
    • Tagliatelle con pimientos picantes y camarones al limón
    • Tagliatelle con crema de limón y atún
    • Tagliatelle con verduras
    • Tarta de arroz con leche
    • Tiramisú de arroz
    • Guiso con polenta

    alt = "Aries_on_new_potato_bed" /> Aries sobre una cama de patatas nuevas de: pastrami de cordero, patatas nuevas, huevo, aceite, vino, cordero, sal, pimienta. Ingredientes: 500 g de pastrami de cordero (de la pulpa) 1 kg de patatas nuevas 1 huevo 100 ml de aceite 100 ml de vino 150 g de leche de oveja… /> Ensalada de verano con tofu y aceitunas de: lechuga, tomates cherry, tofu, aceitunas, aceite de oliva, sal, pimienta, albahaca. Ingredientes: 1 lechuga 200 g de tomates cherry 200 g de tofu natural en salmuera 150 g de semillas de aceitunas negras 2 cucharadas de aceite de oliva sal

    Ensalada de conchas, rúcula, zanahorias y arándanos - Recetas

    (Desplácese hacia abajo para ver la versión en inglés)

    Honestamente, fue la primera vez que cociné conchas (espero que no sea la última :)). He comido varias veces antes, sin que me impresionara el sabor. Y con tantos tipos de conchas, cuya traducción no sé: mejillones, ostras, almejas. Me sentí algo intimidado y nunca intenté cocinarlos.
    Pero Adriana nos dio unas conchas, que simplemente cocinamos a la parrilla, como recuerdo haber visto una vez en la tele. La idea de la parrilla fue muy inspiradora, muy rápida, y nos gustó mucho el sabor del fuego abierto.

    aprox.1 / 2 kg de conchas abiertas (20 piezas)
    3 cucharadas de mantequilla
    2 dientes de ajo
    sal y pimienta
    perejil picado
    limón y parmesano para servir

    Derretir la mantequilla y mezclar con el ajo rallado. Las cáscaras se dan con sal y pimienta y se untan con un pincel con la mezcla de mantequilla.
    Ponga a la parrilla caliente durante 3-5 minutos, no deje más. Retirar del fuego y espolvorear con jugo de limón o queso parmesano rallado y decorar con perejil picado.
    ¡Delicioso!

    Honestamente, esta fue la primera vez que cociné mejillones (espero que no sea la última :)). Comí mejillones varias veces antes, sin que me impresionara el sabor. Y con tantos tipos: mejillones, ostras, almejas. Me sentí un poco intimidado y nunca intenté cocinarlos.
    Pero Adriana proporcionó unos mejillones y yo los cociné de forma sencilla, a la parrilla, como recuerdo haberlos visto una vez en la tele. Cocinar a la parrilla fue una idea inspirada, muy rápido, y disfrutamos del sabor a llama abierta.

    1 libra de mejillones abiertos (20 piezas)
    3 cucharadas de mantequilla
    2 dientes de ajo
    Sal y pimienta

    1 cucharada de perejil picado
    Jugo de limón y queso parmesano para servir

    Derretir la mantequilla y mezclarla con el ajo finamente rallado. Espolvorear un poco de sal y pimienta sobre los mejillones y rociarlos con la mezcla de mantequilla.
    Coloque los mejillones en la parrilla caliente, durante 3-5 minutos, no los cocine demasiado. Retirar y espolvorear queso parmesano rallado o jugo de limón y decorar con perejil. ¡Disfrutar!