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Rejuvenecimiento de los casinos clásicos de Las Vegas

Rejuvenecimiento de los casinos clásicos de Las Vegas

Las Vegas es conocida por sus magníficos mega-resorts que albergan comodidades de clase mundial y chefs famosos. A lo largo de los años, las inversiones de Boyd Gaming han elevado y mejorado sus ofertas gastronómicas, de entretenimiento y hotelería. Ha habido muchas inauguraciones de restaurantes nuevos, varios miles de mejoras de habitaciones de hotel rediseñadas y conceptos adicionales de alimentos y bebidas programados para ser presentados este año y el próximo. Después de escuchar sobre los cambios, solo tuvimos que explorar estas opciones.

Nuestra primera parada fue la legendaria Ping pong restaurante, que recientemente ha sido redecorado. "Durante los últimos 17 años, Karrie Hung, Kevin Wu y el equipo de Ping Pang Pong han creado uno de los destinos culinarios más famosos del sur de Nevada", dijo Tony Taeubel, vicepresidente senior y gerente general de la Gold Coast Hotel y Casino. "Ahora, Ping Pang Pong tiene un hermoso espacio nuevo acorde con su legendaria reputación y sus deliciosos y auténticos platos chinos".

Había pasado un tiempo desde nuestra última visita, pero estábamos asombrados por el nuevo lugar luminoso con un comedor ajetreado y bullicioso. Nos atrajo el elaborado trabajo de la pantalla de nogal oscuro y una versión moderna de una pérgola china con paneles de madera, que crea una fachada acogedora e impresionante. En el portal de entrada, fuimos recibidos por dos auténticas esculturas de perros foo adquiridas en China.

Aunque la decoración es nueva, el clásico cocina china que hizo que el restaurante sea lo que es hoy no ha cambiado. El destacado servicio de dim sum no fue más que espectacular, con carritos de mano clásicos que ofrecen una selección de más de 80 platos auténticos de provincias de toda China. Los invitados deben pasar para degustar la selección rotativa de favoritos de temporada como el rollo de vieira de langosta con mango, con los ingredientes fritos en papel de arroz con panko, y el aromático panecillo de pato, con pato desmenuzado asado con cinco especias del sur del Cantón con pepino mandarín, servido en un suntuoso bollo de loto al vapor.

La olla de barro de crustáceos de Macao, con mariscos de tanque vivo presentados en un caldo de curry laksa de jengibre con azafrán y hierbas picadas, lo hará regresar una y otra vez. ¿Prefieres la langosta? La langosta australiana Tai Pan es para ti. Este hermoso platillo mezclado en un wok a fuego alto con chalotes picados, cebolletas, granos de pimienta, jengibre y tallos de cilantro satisfará sus antojos de mariscos.

Desde su apertura en 2001, Ping Pang Pong ha ganado numerosos premios gastronómicos, incluidos los 10 mejores restaurantes chinos de Travel + Leisure en Estados Unidos y el premio al mejor restaurante chino seis veces de la encuesta anual de lectores "Best of Las Vegas" de Las Vegas Review-Journal. Vemos muchos más premios en el horizonte con el nuevo Ping Pang Pong.

En el centro, el Hotel y casino de California rediseño multimillonario del Asador Redwood es una visita obligada. “Junto con las numerosas actualizaciones que hicimos en California el año pasado, también aumentamos las apuestas en Redwood Steakhouse para la buena comida en el centro de Las Vegas”, dijo David Lebby, vicepresidente y gerente general de California. "Si bien nuestros clientes leales todavía encontrarán muchos favoritos en el menú, hemos introducido una nueva perspectiva distintiva en el menú de Redwood para establecer un nuevo estándar para la buena mesa en el centro de Las Vegas". La renovación del casino atrae a turistas y lugareños por igual con su nueva apariencia y sensación enérgica. Experimente la frescura y la vitalidad en Redwood que resuena en uno de los destinos de juego más populares del centro de Las Vegas.

El nuevo entorno del Redwood está influenciado por los famosos complejos turísticos frente al mar de Waikiki. La fachada del restaurante ofrece destellos del bar y el comedor principal entre pilastras de nogal tallado con detalles. El bar completamente nuevo cuenta con una encimera de bloque de carnicero a medida, candelabros de gran tamaño y pisos de madera con dibujos de espina de pescado adornan el comedor principal. Grandes candelabros inspirados en ventiladores cuelgan de techos altos y abovedados, lo que le da al espacio una sensación de amplitud y amplitud.

Si te gusta una buena hora feliz como a nosotros, toma una silla en el bar estilo lounge contemporáneo y disfruta de la hora social de 4 a 6 p.m. El menú del bar incluye bocados pequeños inspirados en la isla, como nachos de atún poke, arroz frito con rabo de toro y bao "wow", una panceta de cerdo char-sui a la parrilla servida en un bollo bao al vapor con chile tailandés, pepino encurtido, hoisin y lechugas tiernas. . Los pequeños bocados combinan a la perfección con una selección de cócteles exclusivos, incluido el whisky de naranja sanguina agrio y condimentado. Mai Tai.

Tomando nuestros asientos en el comedor principal, nos acomodamos para explorar los platos distintivos. Comenzamos con un atún ahi braseado con una costra de limón y pimienta acompañado de una refrescante manzana verde y ensalada de jícama. El clásico de Redwood sopa francesa de cebolla, con una pizca de jerez añejo y cubierto con queso gruyere cremoso y un crutón de brioche fue una excelente manera de comenzar la experiencia gastronómica. Es un restaurante de carnes por su nombre y reputación, y en esta visita disfrutamos de cortes tradicionales como el filet mignon, el rib-eye con hueso y el filete de plancha de primera calidad de Redwood. Con una variedad de salsas saladas para elegir, optamos por el “clásico Oscar” de cangrejo, espárragos y bearnesa; de hecho, una deliciosa adición a nuestro bistec perfectamente preparado. Otras especialidades que vale la pena deleitar al paladar son la lubina de miso, una lubina chilena asada en caldo de miso blanco con bok choy y fra diavolo de mariscos, con camarones, cangrejo, almejas y mejillones servidos sobre pasta marinara picante y linguini.

Boyd Gaming también está rediseñando y modernizando sus habitaciones de hotel. En los últimos tres a cinco años, se han remodelado varios miles de habitaciones de hotel, y hay más en proceso de finalización. Estas incluyen habitaciones en Orleans, Gold Coast, Sam's Town, Suncoast y California. Las adquisiciones recientes incluyen Aliante and Cannery y Eastside Cannery. La marca Boyd Gaming ofrece una experiencia de estadía perfecta además de los mejores lugares para visitar para cenar, jugar y divertirse en la parte norte del Valle de Las Vegas.

Siempre estamos dispuestos a pasar unas vacaciones en casa, y Boyd's es impresionante Aliante Resort y Casino ofreció una forma refrescante de relajarse lejos del Strip de Las Vegas. Al llegar a este exquisito resort de cuatro estrellas en North Las Vegas con vistas a la montaña y las tenues luces del Strip en la distancia, comenzamos a relajarnos incluso antes de registrarnos. ducha en cascada, ropa de cama de primera calidad, televisores de pantalla plana de última generación y acceso inalámbrico a Internet nos hicieron sentir como en casa. Después de instalarse por unos momentos, llegó el momento de explorar el complejo y ver lo que tenía para ofrecer.

Nuestro apetito nos decía que era hora de buscar una experiencia culinaria al mediodía, y comenzamos a buscar en los establecimientos gastronómicos del resort, que incluyen seis restaurantes y una cafetería / cafetería. Al decidirnos por una experiencia gastronómica más informal, nos sentamos en FARM 24 • 7. Al revisar el menú, descubrimos una buena selección de platos de temporada frescos y de origen local que se sirven durante todo el día, así como variaciones de los favoritos clásicos, que incluyen revueltos de sartén, hamburguesas, pastel de carne y filete de pollo frito.

Nuestros antojos satisfechos por ahora, era hora de experimentar un tratamiento de spa y una visita al gimnasio muy bien equipado para relajarse y trabajar en nuestro almuerzo. Un masaje de tejido profundo de 90 minutos en el popular Re: lax Spa de Aliante era justo lo que necesitábamos para mimarnos un poco antes de dirigirnos a la cabaña junto a la piscina para el resto de la tarde bajo un cielo despejado.

Ver la puesta de sol detrás de las montañas desde nuestra suite fue impresionante y nos hizo olvidar que estábamos a solo 30 minutos de casa. Nuestros estómagos retumbantes nos instaron a explorar otro lugar para cenar. Hemos escuchado muchas cosas buenas sobre MRKT: Mar y tierra, el lugar de alta cocina en la propiedad conocido por sus platos consistentemente bien preparados y sabrosos. Pasando por el espectacular y bien surtido bar, nos sentamos en el comedor principal adornado con una bodega de piso a techo y profundos detalles en madera de caoba. Mirando las muchas ofertas de menú, decidimos dejar que nuestro servidor veterano "conduzca el autobús de la cena" y elija las opciones por nosotros. Un desfile de delicias comenzó cuando una bandeja de filet mignon, porterhouse y costillas dignas de una vitrina culinaria llegó a nuestra mesa. Justo cuando pensábamos que el desfile había llegado a su fin, suntuosos salmones, langosta, vieiras y cangrejos, y el clásico surf and turf se unieron como una perfecta sinfonía de delicias gastronómicas, dejándonos satisfactoriamente saciados.

Al regresar por el hotel, nos llamaron la atención los sonidos de la música de mariachi y el olor a limas recién cortadas. Por supuesto, estas imágenes y sonidos deben significar que el tequila está al alcance de la mano. Caminando enérgicamente, encontramos los dos últimos asientos en el popular Lima salada, uno de los mejores lugares de North Las Vegas. La barra de margarita gigante anclada en el centro del restaurante era el lugar para tomar una de las muchas selecciones de tequila premium y saborear bocados de comida del sur de la frontera del chef George Jacquez. Luego regresamos a nuestra suite, deseando tener un día más para explorar este pintoresco resort y las muchas opciones excepcionales de entretenimiento y gastronomía.

Después de visitar algunos de los restaurantes y servicios recientemente remodelados y actualizados, nos sorprendió gratamente y nos emocionó experimentar más de lo que Boyd Gaming tiene reservado para el futuro. Lo que ha sido constante a lo largo de la historia de Boyd Gaming ha sido su diligente atención a la base de clientes leales y su aprecio por los dedicados miembros del equipo que han estado con la compañía durante sus muchos años de crecimiento y desarrollo. “Después de trabajar para varias otras empresas de la ciudad, estoy de acuerdo en que este es uno de los entornos más ricos desde el punto de vista cultural en el que he trabajado”, dijo Marc LaVoie, vicepresidente de alimentos y bebidas de Boyd Gaming. “Realmente me gusta el enfoque del juego a largo plazo, escuchar lo que los invitados piden y brindarlo. Estamos devolviendo el dinero a nuestras propiedades y a los miembros del equipo ". Seguir adelante con ese sentimiento es una mano ganadora para todos.

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Ver el vídeo: A trip through Las Vegas early 1980s (Diciembre 2021).