Recetas tradicionales

Taste of Hope hace que acabar con el cáncer sea un objetivo delicioso

Taste of Hope hace que acabar con el cáncer sea un objetivo delicioso

El noveno evento anual de la ciudad de Nueva York recaudó $ 180,000 para la Sociedad Estadounidense del Cáncer

¡El equipo italiano de pizza acrobática impresionó a los invitados con su masa lanzando y bailando!

El pasado jueves 1 de mayo, novena edición anual Sabor de esperanza trajo chefs de toda la ciudad para 82 Mercer, donde presentaron platos sabrosos, creativos e inspiradores para ayudar a recaudar fondos en la lucha contra el cáncer y la búsqueda de más cumpleaños, con la Sociedad Estadounidense del Cáncer.

El evento anual trae filántropos, partidarios de ACS y amantes de la comida al loft de SoHo para disfrutar de la comida y trabajar hacia un objetivo común: acabar con el cáncer.

El cáncer y la comida tienen una relación interesante, con muchos superalimentos que se recomiendan para ayudar a prevenir el cáncer, y muchos otros están prohibidos en las dietas para ayudar a mantenerse saludable. La comida y las recetas son una excelente manera de mantener a nuestros seres queridos con nosotros, incluso después de que se hayan ido, y Taste of Hope celebra la comida por todos sus poderes restauradores e inspiradores.

Más de 800 personas salieron a mostrar su apoyo Entre chefs famosos como Elizabeth Falkner y Marc Murphy, magnates de los medios como Chris Wraggee de CBS News y celebridades de Nueva York como Amar'e Stoudemire de NY Knick y Ramona Singer, la noche estuvo llena de gente fabulosa. dispuestos a donar su tiempo y celebridad a una causa que valga la pena.

Para muchos, el punto culminante del evento de este año fue el Equipo Nacional Italiano de Pizza Acrobática (que voló desde Italia solo para el evento), que realizó dos actuaciones de lanzamiento de pizza que dejaron a la multitud aplaudiendo y sonriendo.

¡El evento de este año recaudó $ 180,000 en donaciones! Esperamos muchos más eventos filantrópicos y deliciosos de ACS, y muchos más pasteles de cumpleaños por venir.

Haga clic aquí para obtener más información sobre Nueva York.


Dulces

Este batido cremoso es un excelente desayuno para llevar. No solo eso, es una excelente manera de obtener calcio y dos porciones de fruta en un santiamén.

Baklava con compota de frutas

Nuestra versión aligerada de la masa dulce ofrece un sabor pleno a nuez, pero sin toda la grasa y el azúcar.

Muffins de calabaza y avena

Las calabazas, bajas en grasa y cargadas de vitamina A y fibra, son buenas para algo más que la decoración de otoño: ¡también son deliciosas!

Batido de papaya y almendras

Las almendras dan a los batidos un sabor delicioso y son muy nutritivas.

Ensalada de frutas de 30 segundos

Esta receta es lo suficientemente simple para que los niños pequeños la ayuden a prepararse.

Sandía picante

Esta es una gran receta para fiestas y reuniones familiares durante el verano.

Galletas de merengue de menta y chocolate

Baby-Cakes de café con crema agria y chispas de chocolate

Haz tu propia mezcla de senderos

Tarta de queso para elegir un sabor

Batido Energizante

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Los 5 mejores libros de cocina para personas con cáncer de 2021

Ashley Hall es una escritora y verificadora de hechos que ha sido publicada en múltiples revistas médicas en el campo de la cirugía.

Nuestros editores investigan, prueban y recomiendan de forma independiente los mejores productos. Puede obtener más información sobre nuestro proceso de revisión aquí. Podemos recibir comisiones por las compras realizadas desde nuestros enlaces elegidos.

Si está pasando por un tratamiento contra el cáncer y desea preparar comidas saludables contra el cáncer, o al menos aquellas que pueda tolerar durante la terapia, hay un número creciente de libros de cocina diseñados especialmente para usted.

Algunos se centran en alimentos fáciles de comer, mientras que otros promueven el uso de ingredientes con propiedades para combatir el cáncer. En cualquier caso, el objetivo es mantener una buena nutrición con recetas tentadoras y fáciles de preparar. No siempre es tan fácil como parece.

Ciertamente, uno de los aspectos más desafiantes del tratamiento es que la mayoría de las personas que se someten a quimioterapia simplemente no tienen hambre. Para superar esto, muchos establecen una rutina diaria para asegurarse de comer adecuadamente. Es una tarea que a menudo se simplifica al convertir la comida en una actividad en lugar de una tarea.

Aquí es donde entran en juego los libros de cocina. Tener un libro de cocina a mano puede proporcionarle los medios para probar nuevas recetas para abordar cualquier cambio en el gusto que pueda estar experimentando. En lugar de disfrutar de sus comidas favoritas que de repente no son tan sabrosas, puede concentrarse en esos ingredientes o sabores que usted y su familia pueden disfrutar ahora.


Los Oscar 2021 terminaron con una nota extraña e Internet tiene pensamientos

Los Oscar continuaron su larga tradición de no clavar el final (coughLaLaLandMoonlightcough) en los Premios de la Academia 2021 con una conclusión muy anti-climática que eclipsó lo que fue en su mayoría un evento agradable e histórico.

Los productores tomaron la desconcertante decisión de reorganizar las categorías finales de la ceremonia y entregaron el trofeo a "Mejor película" antes de los premios "Mejor actriz" y "Mejor actor" (las categorías de "Actor / Actriz de reparto" tampoco abrieron el programa , por tradición). Aunque el cambio se convirtió rápidamente en un error, gracias a una mala planificación y mdash que posteriormente robó a Anthony Hopkins, Chadwick Boseman, y Nomadland de sus momentos especiales.

Muchos espectadores supusieron que el cambio en el programa tenía como objetivo permitir una celebración memorable del difunto Boseman. El actor & mdash, que murió en 2020 de cáncer de colon & mdash, fue nominado a Mejor Actor por su papel en El trasero negro de Ma Rainey. Boseman había barrido póstumamente la temporada de premios, y su viuda aceptó amablemente en su nombre durante los Globos de Oro y los SAG a principios de este año. Si bien hubiera sido una nota sombría terminar la ceremonia, también habría sido una forma adecuada de honrar el legado de Boseman en la industria cinematográfica y más allá. Pero los productores de los Oscar claramente contaron sus pollos antes de que nacieran, porque Boseman fue no galardonado con el trofeo, Mejor Actor fue para Hopkins por El padre.

Para hacer la situación más incómoda, Hopkins no estuvo presente el domingo por la noche, lo que significa que el presentador Joaquin Phoenix se vio obligado a aceptar la estatua en su honor, cerrando rápidamente toda la noche con muy poca fanfarria. (Si la categoría de Mejor Película hubiera sido la última, como de costumbre, la ceremonia habría terminado con el aullido de la loca Frances McDormand. Lo cual, sí, por favor).

Por supuesto, nadie podría haber predicho el desaire de Boseman (y Hopkins siempre se merece un Oscar) pero, sin embargo, Internet no estaba emocionado con la conclusión del evento de más de tres horas.

Vea las mejores reacciones de Twitter, a continuación, y recuerde que comienza la temporada de los Oscar 2022. ahora.

Y es por eso que no se apuesta por un resultado reorganizando los premios. -H

& mdash Heather & amp Jessica (@fuggirls) 26 de abril de 2021

Espera, ¿cuál fue ese final al estilo de Juego de Tronos? Andra Day y Chadwick Boseman fueron asaltados. #Oscars pic.twitter.com/ykMorfq6qy

& mdash Joy-Ann (Democracy Fan) Reid & # 128567 (@JoyAnnReid) 26 de abril de 2021

Espera, ¿la Academia retuvo a Mejor Actor hasta el final porque asumieron que Chadwick Boseman ganaría póstumamente (y con razón) y luego no lo hizo, así que dicen "BIEN, buenas noches!"

& mdash Charlotte Clymer & # 127987 & # 65039 & zwj & # 127752 (@cmclymer) 26 de abril de 2021

Bueno, esa fue la bóveda al capone y rsquos de los finales de los Oscar

& mdash Adam Sternbergh (@sternbergh) 26 de abril de 2021

este #Oscars acaba de terminar como el final de la serie Los Soprano

& mdash Jenna Amatulli (@ohheyjenna) 26 de abril de 2021

Y & rsquoall tenía Mejor actor al final, el montaje. Y termina así. Guau. Los Oscar nunca decepcionan. Casi me atrapan con el juego.

& mdash & # 7431 & # 671 & # 7451 & # 7439 & # 640 & # 7439 & # 628 & # 7431 & # 610 & # 640 & # 7439 (@princeferg_) 26 de abril de 2021

Los productores de los Oscar dijeron que ellos & rsquod diseñaron el programa & rsquos de este año para que se reproduzca como una película. Nombra una película que fue sorprendentemente buena y sincera en su mayor parte y luego arruinó por completo los últimos 30 segundos. #oscars

& mdash Rebecca Ford (@Beccamford) 26 de abril de 2021

ese final fue de alguna manera exactamente lo opuesto al final de la luz de la luna

& mdash Kathryn VanArendonk (@kvanaren) 26 de abril de 2021

joaquin phoenix dando al profesor de estudios sociales dando anuncios en la escuela vibraciones de baile

& mdash hunter harris (@hunteryharris) 26 de abril de 2021

Mire, aparte del gusto, espero que los productores hayan mirado el sobre temprano y no hayan hecho que la esposa de Chadwick Boseman se quede sentada en un vestido durante tres horas solo para no estar allí. Al diablo con eso. #Oscars

& mdash Olivia Truffaut-Wong (@iWatchiAm) 26 de abril de 2021

el final de los oscars fue como tener las luces encendidas en el bar sin advertencia de última llamada

& mdash Anne T. Donahue (@annetdonahue) 26 de abril de 2021

¿En serio me estás diciendo que los #Oscars reorganizaron el orden tradicional de presentación de premios solo por la posibilidad de que Chadwick ganara póstumamente como Mejor Actor y tuviera una gran celebración para él, solo para que Hopkins ganara y ni siquiera estuviera allí para un discurso? termina ??


Mi batido de frutas de coco contra el cáncer

Ese es el título abreviado. El nombre completo es:

¡El batido de frutas de coco crudo, vegano, anticáncer y súper antioxidante!

Esta receta me la dio mi nutricionista como parte de mi dieta contra el cáncer y la he estado bebiendo casi todos los días desde 2004, ya sea como comida o merienda.

Advertencia del Cirujano General:
Delicia altamente adictiva.

Aquí está la receta:

1 coco joven
Compro una caja de nueve por alrededor de $ 12 en un mercado asiático local. Asegúrate de pedir “Cocos jóvenes”, son mucho más suaves y fáciles de cortar que los cocos completamente maduros.

Amo los mercados asiáticos. Es como adentrarse en un extraño mundo exótico. Los estantes están llenos de productos extraños y comida que nunca verá en ningún otro lugar, todos escritos en un idioma que no puede leer. Asi que preparate. Además, es posible que los empleados no hablen inglés muy bien, en todo caso. Muchos asentimientos y sonrisas. Y habrá algunos olores extraños.

El mercado chino que frecuentado guarda cajas de cocos en el congelador trasero. Siempre le pido a alguien que me traiga un estuche de la parte de atrás porque es más fácil que tratar de llevar nueve cocos en esas pequeñas cestas de mano. Una caja de 9 cocos me cuesta entre 14 y 18 dólares. Algunas tiendas de comestibles los venden individualmente por alrededor de $ 2-3 cada uno.

Me encantan las instrucciones del estuche:
1) Sostenga el cuchillo en una mano y el coco en la otra.
2) Inserte la paja y la flor.

Aquí & # 8217s la receta:

1-2 tazas de bayas orgánicas congeladas
Los compro empaquetados en la sección de congelados de mi Whole Foods Market local, y también puede encontrarlos en los supermercados convencionales. Por lo general, cuestan alrededor de $ 3.99 por una bolsa de 1 libra.
Por lo general, contienen arándanos, frambuesas, moras y fresas y un paquete debe tener aproximadamente tres porciones. Recientemente descubrí que Costco también vende enormes bolsas de bayas orgánicas. ¡Puntaje!

Algunos de los nutrientes anticancerígenos conocidos en estas frutas:
Los arándanos contienen ácido elágico, antocianinas, OPC y ácido cafeico.
Las frambuesas y las fresas contienen ácido elágico y laetrilo.
Las moras también contienen ácido elágico y tienen efectos antimutagénicos, ya que protegen el ADN celular del daño.

1 plátano orgánico congelado
El plátano congelado lo hace dulce, espeso y helado como lo haría agregar helado. El hielo es opcional, si te gusta helado.

A continuación, la parte divertida: Abriendo el coco. El objetivo es cortar la parte superior del coco sin 1) lastimarse o 2) derramar el jugo por todas partes. Necesitará un cuchillo de sierra fuerte y afilado. Un cuchillo ginsu de hoja flexible no lo va a conseguir. Yo & # 8217m parcial a Cutco Cutlery.

Aquí & # 8217s cómo se hace:

CON CUIDADO inserte la hoja hacia abajo con un movimiento de apuñalamiento en la parte superior del coco (¡Hola!), luego haga un corte lateral de aproximadamente 2-3 pulgadas de largo. Repita esto de 4 a 6 veces, trabajando alrededor de la parte superior del coco conectando los cortes hasta que pueda quitar fácilmente la parte superior en forma de octágono.
-Vierta el jugo de coco en una licuadora.
-Extraiga la pulpa de coco blanco con una cuchara y póngala en la licuadora.
-Mezclar el jugo y la carne para hacer leche de coco.
(Yo uso y recomiendo ampliamente la licuadora Vita-Mix 5200).
En la mayoría de las licuadoras, deberá mezclar el jugo y la carne antes de agregar otros ingredientes. Tendrá grumos si no lo hace.
-Mezclar en 1 taza de bayas orgánicas congeladas
-Mezclar en 1 plátano (congelado es mejor, si su licuadora puede manejarlo)

Por supuesto, hay muchos más ingredientes que podrías agregar para animarlo, pero ese es el batido básico y simple que bebo casi todos los días.
¡Así que prepárese para disfrutar de un batido delicioso, súper saludable, con alto contenido de antioxidantes y que combate el cáncer!

Nota: Si no puede conseguir cocos jóvenes localmente, debería poder encontrar leche de coco orgánica enlatada en el supermercado. Es más económico ya que cada lata contiene 7 porciones por alrededor de $ 2,00. Guardamos algunas latas práctico de usar cuando me quedo sin los nuevos.

El costo total de los ingredientes es de aproximadamente $ 3.50 y rinde 32-40 oz de batido, dependiendo del tamaño del coco. Eso & # 8217s menos de un dólar por 8 oz. ¡servicio!

La mejor forma de congelar los plátanos:
Pele un manojo de plátanos maduros y póngalos todos en una bolsa para congelar. Maduro significa que tienen lo que mi suegra llama & # 8220 besos de azúcar & # 8221. Simplemente las llamamos manchas marrones.
Algunas personas los envuelven individualmente en celofán. Creo que es demasiado problema.
También puede ponerles un palito de brocheta y comerlos como una paleta una vez que estén congelados. Esta es una gran alternativa saludable a las paletas heladas. ¡Hola, padres! A los niños les encantan los plátanos congelados. Otra cosa interesante que puedes hacer es pasar una banana congelada a través de un Champion Juicer y hacer banana & # 8220ice cream & # 8221.

Algunas licuadoras simplemente no pueden manipular bananas congeladas.

La Vita-Mix 5200 es una licuadora comercial que destruirá cualquier cosa en su camino.

Es uno de los lugares más utilizados para batidos y su motor de 2HP hará que tu licuadora en casa parezca un juguete.

Viene con 400 recetas de licuados, jugo de verduras mezclado, mantequillas de nueces, sopas, salsa, guacamole, helado saludable, incluso cómo batir mantequilla fresca y moler granos integrales.

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Si desea ver mis habilidades con el batido de coco en acción,
Hice un video instructivo que puedes ver aquí .

También te pueden gustar mis publicaciones relacionadas sobre Jugos y La ensalada gigante para combatir el cáncer.

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Entrevisté a más de 60 personas que han sanado todos los tipos y etapas del cáncer. Échales un vistazo aquí. O use la barra de búsqueda para encontrar sobrevivientes de tipos de cáncer específicos.


Aprovechamos nuestros diversos antecedentes para brindarle una experiencia culinaria única, impulsada por la investigación.

Ann Ogden Gaffney

Ann Ogden Gaffney, ex consultora de moda, se dio cuenta después de su primer tratamiento de que su corazón ya no estaba en los colores de temporada y las tendencias de dobladillos. En cambio, ella quería ayudar a la gente & # 8230

Ann Ogden Gaffney, ex consultora de moda, se dio cuenta después de su primer tratamiento de que su corazón ya no estaba en los colores de temporada y las tendencias de dobladillos. En cambio, quería ayudar a las personas con cáncer y a sus familias a cocinar y a cuidarse a sí mismos. En 2007, nació la organización sin fines de lucro Cook for Your Life. Sus programas han recibido financiación de los Institutos Nacionales de Salud (NIH) y han sido adoptados por organizaciones prestigiosas como la Escuela de Salud Pública Mailman de la Universidad de Columbia, el Sistema de Salud Mount Sinai, Atlantic Health System Cancer Care, Hope Lodge de la Sociedad Estadounidense del Cáncer en New York City y más. Cook for Your Life ha tocado cientos de miles de vidas. En 2015, Gaffney entregó su primer libro de cocina muy esperado, basado en las clases de Cook for Your Life, que fue nominado para un premio James Beard.

Heather Greenlee, ND, PhD

Heather Greenlee, ND, PhD es Profesora Asociada en las Divisiones de Investigación Clínica y Ciencias de la Salud Pública en Fred Hutch, Profesora Asociada de Oncología Médica en la Universidad de Washington & # 8230

Heather Greenlee, ND, PhD es Profesora Asociada en las Divisiones de Investigación Clínica y Ciencias de la Salud Pública en Fred Hutch, Profesora Asociada de Oncología Médica en la Facultad de Medicina de la Universidad de Washington y Directora Médica de Medicina Integrativa en Seattle Cancer Care Alliance. El Dr. Greenlee estudió antropología médica y salud pública en la Universidad de Washington y medicina naturista en la Universidad Bastyr antes de obtener un doctorado en epidemiología en la Universidad de Columbia. Formó parte de la facultad de la Facultad de Salud Pública Mailman de la Universidad de Columbia antes de unirse a la facultad de Fred Hutch en 2017 para perseguir sus dos pasiones de investigación: la supervivencia al cáncer y la medicina integradora. La Dra. Greenlee lleva a cabo investigaciones sobre la obesidad y el cáncer con un enfoque en poblaciones de pacientes desatendidas. También estudia terapias integradoras como acupuntura, meditación, suplementos dietéticos y yoga. Desde 2010, la Dra. Greenlee y Ann han colaborado en varios proyectos relacionados con Cook for Your Life, incluido un estudio que mostró cambios beneficiosos entre las mujeres latinas sobrevivientes de cáncer de mama después de utilizar los consejos y herramientas de Cook for Your Life, como excursiones de compras de alimentos, prácticas clases de cocina y mesas redondas de nutrición.

Liza Schattenkerk

Una ejecutiva dinámica de medios digitales y comercio electrónico, Liza tiene una amplia experiencia en la creación, ejecución y marketing de todo tipo de proyectos de medios mixtos de alto impacto para marcas de estilo de vida. Como miembro fundador de & # 8230

Una ejecutiva dinámica de medios digitales y comercio electrónico, Liza tiene una amplia experiencia en la creación, ejecución y marketing de todo tipo de proyectos de medios mixtos de alto impacto para marcas de estilo de vida. Como miembro fundador de Food.com (anteriormente Genius Kitchen), Liza fue fundamental para ayudar a que la marca creciera, convirtiéndola en el destino gastronómico número 3 en formato digital. Liza también creó la estrategia de video de Food, que se convirtió en el contenido socialmente más atractivo y viral en la historia de Scripps, ahora Discovery Networks. Desde enseñar a las personas ocupadas cómo preparar la cena hasta preparar recetas para dietas específicas, Liza está encantada de aportar más de 20 años de experiencia culinaria y de contenido al equipo de Cook for Your Life.

Corry Hart Clayville

Corry Hart Clayville es un ejecutivo senior de medios con más de 25 años de experiencia en medios trabajando con marcas emergentes tanto en televisión como en medios digitales. Amplia experiencia en la creación de ingresos únicos & # 8230

Corry Hart Clayville es un ejecutivo senior de medios con más de 25 años de experiencia en medios trabajando con marcas emergentes tanto en televisión como en medios digitales. Con una amplia experiencia en la creación de alianzas de marca e ingresos únicos con compañías Fortune 500, el enfoque innovador de Corry fue parte integral del lanzamiento de marcas de medios notables como The Food Network, Fine Living Television, Sundance Channel, IFC e ION Television. Corry, un apasionado de la comida impulsado por una visión para mejorar la condición humana de los afectados por el cáncer, está emocionado de desarrollar y liderar asociaciones innovadoras para Cook for Your Life en Fred Hutch.

Gino García

Gino aporta más de una década de experiencia en comunicaciones de salud pública además de su experiencia como chef profesional al equipo de Cook for Your Life. Como editor de contenido digital, Gino ayuda & # 8230

Gino aporta más de una década de experiencia en comunicaciones de salud pública además de su experiencia como chef profesional al equipo de Cook for Your Life. Como editor de contenido digital, Gino ayuda a impulsar el programa editorial a través de contenido atractivo de medios mixtos en inglés y español. Ha gestionado y apoyado proyectos que ayudan a las personas en los EE. UU. Y en todo el mundo a vivir vidas más saludables y satisfactorias a través de la alimentación y la nutrición. Gino tiene una licenciatura en antropología y lingüística de la UCLA, una maestría en comunicaciones y políticas públicas de la USC y una licenciatura en artes culinarias de la Seattle Central Culinary Academy.

Kate Ueland, MS, RD

Kate Ueland, MS, RD, se especializa en nutrición oncológica, trabajando principalmente con pacientes con cáncer de mama, ovario, riñón y melanoma en todas las etapas del viaje del cáncer en Seattle Cancer Care Alliance & # 8230

Kate Ueland, MS, RD, se especializa en nutrición oncológica, y trabaja principalmente con pacientes con cáncer de mama, ovario, riñón y melanoma en todas las etapas del viaje del cáncer en Seattle Cancer Care Alliance (SCCA) en Seattle, WA. Como asesora de nutrición y editora de Cook for Your Life, Kate se asegura de que todo el contenido culinario se adhiera a la Academia de Nutrición y Dietética y siga las pautas basadas en la ciencia. Obtuvo su licenciatura en bioquímica de la Universidad de Washington y recibió su maestría en nutrición de la Universidad Bastyr. Sus intereses de investigación son la prevención y supervivencia del cáncer, especialmente el cáncer de mama y la nutrición deportiva.

Sofía Cobos Sánchez

Sofia obtuvo una licenciatura en ciencias del ejercicio en Adams State University en Alamosa, Colorado. Al graduarse, Sofía regresó a su ciudad natal de Las Cruces, Nuevo México para ganar & # 8230

Sofia obtuvo una licenciatura en ciencias del ejercicio en Adams State University en Alamosa, Colorado. Al graduarse, Sofía regresó a su ciudad natal de Las Cruces, Nuevo México para obtener su Maestría en Salud Pública de la Universidad Estatal de Nuevo México. Después de obtener su MPH, Sofia trabajó como diseñadora de e-learning creando módulos interactivos de salud y bienestar para Partnership for the Advancement of Cancer Research, una colaboración financiada por los NIH entre NMSU y Fred Hutch. Como coordinadora de investigación de los proyectos Cook for Your Life, Sofia se complace en ayudar a los sobrevivientes de cáncer a realizar cambios en su estilo de vida mediante el uso de la tecnología. En su tiempo libre, Sofía disfruta explorando la escena gastronómica de Seattle.

Ally Doyle

Después de graduarse de la Universidad de Washington con una Licenciatura en Comunicaciones, Ally comenzó su carrera en organizaciones sin fines de lucro y luego en planificación de eventos corporativos. Después de 5 años, Ally cambió de dirección & # 8230

Después de graduarse de la Universidad de Washington con una Licenciatura en Comunicaciones, Ally comenzó su carrera en organizaciones sin fines de lucro y luego en planificación de eventos corporativos. Después de 5 años, Ally cambió de dirección y regresó a la Universidad de Washington en administración de investigaciones. Aquí en Fred Hutch, Ally apoya al equipo de Estudios de Greenlee, al equipo de Medicina Integrativa de Seattle Cancer Care Alliance (SCCA) y al equipo Cook for Your Life a través de apoyo administrativo de alto nivel. También es la administradora de proyectos para un proyecto de múltiples organizaciones que apoya la creación de guías de práctica clínica para la atención del cáncer.


Dale Figtree, Ph.D. Nutricionista

Dr. Dale Figtree ha sido un practicante de salud nutricional durante más de 30 años y un artista desde la infancia. Tiene una práctica privada de consultoría nutricional en Santa Bárbara, California, y enseñó Los conceptos básicos de la nutrición durante varios años en el Colegio de Medicina Oriental de Santa Bárbara.

A lo largo de los años, el Dr. Figtree ha desarrollado un enfoque para la salud llamado los Protocolos Figtree, que consta de programas de alimentos personalizados con alto contenido de nutrientes diseñados para suministrar grandes cantidades de nutrientes equilibrados. El objetivo es asegurar la disponibilidad continua de abundantes materias primas, tanto para el mantenimiento diario como para trabajos de reparación profunda. Esto respalda la capacidad innata del cuerpo para limpiarse, regenerarse y curarse a sí mismo, algo que es posible en un grado mucho mayor de lo que la mayoría de la gente cree.

El Dr. Figtree ha descubierto que el consumo de grandes cantidades de alimentos saludables crea una sensación de saciedad en el sentido más profundo, ya que las células del cuerpo se alimentan bien con los nutrientes necesarios. Al mismo tiempo, la abundancia de nutrientes estimula el metabolismo para que opere a un ritmo más alto y ayuda al cuerpo a limpiar la toxicidad y el exceso: exceso de peso, exceso de desechos y exceso de irritantes que a menudo son la base de las enfermedades degenerativas.

Una palabra del Dr. Figtree:

Los Protocolos de Figtree se basan en un protocolo de curación inteligente y eficaz con el que tuve la suerte de conectarme hace más de 40 años. En ese momento me habían diagnosticado cáncer linfático y seguí la ruta médica convencional: cirugía, quimioterapia y radiación.

Me dieron de alta después de seis meses con un 'pronóstico reservado' después de haber agotado todos los tratamientos conocidos disponibles en ese momento.

Volví a poner las riendas en mis propias manos, lo que, tras la conmoción inicial, resultó ser una poderosa llamada de atención. Sentí que no tenía más remedio que enfrentar este desafío con toda su fuerza e involucrarme profundamente en mi propio proceso de curación, con la gran esperanza de encontrar formas de restaurar mi salud y salvar mi vida.

En mi búsqueda encontré varias modalidades prometedoras. El principio tenía que ver con la nutrición, y trabajé con un médico naturópata dotado que me aconsejó sobre un poderoso programa de alimentación. También participé en la visualización, el yoga y otras terapias de apoyo, a las cuales me comprometí de todo corazón.

Durante este proceso pasé por muchos episodios profundos de desintoxicación y limpieza. Entretejidos en el medio había regalos de una rica percepción y un profundo aprecio por los cambios curativos que estaban ocurriendo en mi cuerpo en muchos niveles. Después de tres años, volví a ver a mi oncólogo e hice un seguimiento de las pruebas de sangre, médula ósea y una tomografía computarizada. Cuando llegaron los resultados, para sorpresa de mi médico, me declararon libre de cáncer.

Una vez que estuve bien, comencé a compartir mi experiencia con los demás, especialmente en lo que respecta a la nutrición. Escribí un relato de mi proceso de curación y programa de alimentación, que se puede encontrar en mi primer libro. Más allá del tratamiento del cáncer: aclarar y curar las causas subyacentes (originalmente llamado Salud después del cáncer). Reconocí una gran necesidad de esta información y de alentar a las personas a involucrarse plenamente en sus propios procesos de curación en todos los niveles durante una crisis de salud.

Con el tiempo, fui al American Holistic College of Nutrition y me convertí en practicante de salud nutricional. A lo largo de los años, en mi práctica, he sido testigo de una amplia variedad de desafíos de salud que responden al mismo apoyo nutricional básico que había afectado tan profundamente mi salud.

Después de algunos años de práctica, me di cuenta de que, si a los niños se les pudiera enseñar este enfoque de sentido común para apoyar su bienestar antes de que los malos hábitos alimenticios se arraiguen demasiado profundamente, podrían evitar las condiciones degenerativas que afectan cada vez más a nuestra sociedad.

De hecho, al ayudar a los niños a estar bien nutridos y enseñarles hábitos y actitudes saludables, es posible evitar la obesidad, la diabetes, los problemas digestivos, el asma, las alergias, las enfermedades cardíacas, la artritis e incluso el cáncer. De esta esperanza, mi segundo libro, Come inteligentemente, siéntete bien arraigó, una historia que es divertida y, al mismo tiempo, está llena de información nutricional relevante, además de deliciosas recetas, para niños, adolescentes y toda la familia.

Después de muchas solicitudes de mis clientes, surgió mi tercer libro, un libro de cocina que incorpora recetas deliciosas, ricas en nutrientes y fáciles de preparar que encajan en los programas de alimentos que apoyan la salud y que defiendo firmemente. Se llama, Deliciosas, nutritivas y simples: recetas súper ricas en nutrientes para la salud y la curación.

Este libro no trata solo de recetas sencillas y sabrosas, ¡es mucho más! Se trata de preparar alimentos que no solo tengan buen sabor, sino que también alimenten nuestro cuerpo, nuestras células, nuestra salud, nuestra curación, nuestro bienestar y nuestra integridad. Se trata de comida que se entrelaza con la sabiduría, con el sentido común y, en última instancia, con el amor.


Datos divertidos y de salud de la miel:

Creo que una de las razones por las que este pastel resultó tan húmedo y rico es que usé miel en lugar de jarabe de maíz. Más allá de eso, tuve la suerte de utilizar una de nuestras mieles especiales de Francia. Aquí & rsquos algunos datos interesantes sobre la miel.

  • ¡Se necesitan 12 abejas para hacer una cucharada de miel!
  • Los estudios demuestran que la miel es uno de los alimentos más fáciles de digerir y es conocida por sus propiedades para combatir el cáncer, ayuda en la prevención de la osteoporosis y el cáncer de mama y contiene sustancias antibacterianas, antivirales y antifúngicas.
  • La mezcla única de ingredientes en la miel es buena para prevenir la fatiga y mejorar el rendimiento deportivo. La miel es una buena fuente de antioxidantes y tiene un contenido de proteínas extremadamente alto, por lo que es la favorita de los atletas.
  • Es el único alimento del mundo que tiene todo lo que los humanos necesitan. No se echa a perder y nunca se echa a perder.

Tenga en cuenta que todas estas increíbles propiedades de la miel se encuentran en el pastel Bundt de pastel de nueces).


Consejos para consumir más calorías y proteínas

  • Consuma varios bocadillos pequeños a lo largo del día, en lugar de 3 comidas abundantes.
  • Come tus comidas favoritas en cualquier momento del día. Por ejemplo, coma los alimentos del desayuno para la cena si le resultan atractivos.
  • Come cada pocas horas. No espere hasta que sienta hambre.
  • Coma su comida más abundante cuando tenga más hambre. Por ejemplo, si tiene más hambre por la mañana, haga del desayuno su comida más importante.
  • Trate de comer alimentos ricos en calorías y proteínas en cada comida y refrigerio.
  • Haga ejercicio levemente o salga a caminar antes de las comidas para aumentar su apetito.
  • Beba bebidas altas en calorías y proteínas, como batidos de leche y suplementos líquidos enlatados.
  • Beba la mayor parte de sus líquidos entre comidas en lugar de con las comidas. Beber líquido con las comidas puede hacer que se sienta demasiado lleno.
  • Pruebe las barras y los budines nutritivos caseros o preparados comercialmente.

Alimentos ricos en proteínas *

Productos lacteos

  • Come queso sobre tostadas o con galletas.
  • Agregue queso rallado a las papas al horno, verduras, sopas, fideos, carne y frutas.
  • Use leche en lugar de agua para cereales y sopas calientes.
  • Incluya salsas de crema o queso en las verduras y la pasta.
  • Agregue leche en polvo a las sopas de crema, puré de papas, budines y guisos.
  • Agregue yogur griego, proteína de suero en polvo o requesón a sus frutas favoritas o batidos mezclados.
  • Mantenga los huevos duros en el refrigerador. Picar y agregar a ensaladas, guisos, sopas y verduras. Prepara una ensalada de huevo rápida.
  • Todos los huevos deben estar bien cocidos para evitar el riesgo de bacterias dañinas.
  • El sustituto de huevo pasteurizado es una alternativa baja en grasa a los huevos normales.

Carnes, aves y pescado

  • Agregue carnes cocidas a sopas, guisos, ensaladas y tortillas.
  • Mezcle la carne cocida cortada en cubitos o en copos con crema agria y especias para hacer una salsa.

Frijoles, legumbres, nueces y semillas.

  • Espolvoree semillas o nueces en postres como frutas, helados, pudines y natillas. Sirva también en verduras, ensaladas y pastas.
  • Unte mantequilla de maní o almendras sobre tostadas y frutas o mezcle en un batido de leche.

Alimentos ricos en calorías *

  • Derrita sobre las papas, el arroz, la pasta y las verduras cocidas.
  • Revuelva la mantequilla derretida en sopas y guisos y extienda sobre pan antes de agregar otros ingredientes a su sándwich.

Productos lacteos

  • Agregue crema batida o espesa a los postres, panqueques, waffles, frutas y chocolate caliente, dóblelo en sopas y guisos.
  • Agregue crema agria a las papas y verduras al horno.

Aderezos para ensaladas

  • Use mayonesa regular (no baja en grasa o dietética) y aderezos para ensaladas en sándwiches y como salsas con verduras y frutas.
  • Agregue mermelada y miel al pan y las galletas.
  • Agregue mermelada a la fruta.
  • Use helado como cobertura en el pastel.

* Adaptado de Eldridge B y Hamilton KK, Editors, Manejo de los síntomas del impacto nutricional en el cáncer y folletos educativos. Chicago, IL: American Dietetic Association 2004.


20 WHOLESOME & HEALTHY CAKE RECIPES

Buscando delicious healthy cake recipes? Here they are!
Beautiful, moist and scrumptious cakes packed with wholesome ingredients and nutrients do exist.

Here you’ll find 20 of the best yummy cake recipes you can easily bake and enjoy with your family.

IS A HOMEMADE CAKE HEALTHY?

Well, it depends on the ingredients. If you make your own cake from scratch using fresh and wholesome ingredients like fiber-rich whole grain flour, honey, oats, fruit, vegetables, nuts or amazing dark chocolate, is a great bonus.

Plus, if you try to reduce the amount of sugar, fat, and ditch processed ingredients, food colorings and sugar-loaded decorations, your cake will be definitely healthier than a regular one.
If eaten in moderation, a homemade cake is healthy, tastes delicious and satisfies your sweet tooth.

WHAT IS THE HEALTHIEST CAKE TO EAT?

I’m not a doctor or a dietician, and I love a little indulgence here and there, but when I bake my cakes I always stick with wholesome healthy ingredients and I try to reduce the amount of sugar as much as I can. And this is obviously a bonus if we love staying on track with a healthy lifestyle.

For this reason, I love cakes containing plenty of delicious fruit, yogurt or even vegetables like carrots, beetroots or zucchini. Not only are these ingredients good and healthy, but their moisture and sweetness allow me to reduce the amount of fat and refined sugar that otherwise would end up in my cakes.

So if you wonder what is the healthiest cake to eat, low sugar cakes containing fruit, vegetables, nuts, dark chocolate, and unrefined ingredients are definitely a healthier alternative to regular cakes.

Ready to bake? This collection of delicious recipe features moist cakes packed with carrots, pumpkin, zucchini, yogurt, figs, berries, rhubarb, oats or dark chocolate.
They all are easy to make, beautiful, nourishing and delicious.

This simple and delicious cake is a must: NO refined sugar, NO refined flour and loaded with yogurt.
Plus, not only is it good and super easy to make, but it’s inexpensive, nourishing and everyone loves it!

This easy chocolate cake recipe is absolutely scrumptious with a rich chocolate flavor! It’s eggless, dairy-free, and a breeze to make in 1 BOWL.

Are carrot cakes healthy? This one is surely healthier than a regular one with frosting and plenty of sugar. And it’s moist, loaded with carrots, wholesome ingredients, and totally fuss-free: blend it and bake it!

This delicious and moist apple cake contains 4 large crunchy apples and 1 cup of yogurt. It’s definitely a healthier apple cake that TASTES LIKE APPLES, not sugar!

This cake is a healthier twist on the German classic, made with coconut sugar and a soft spelt base. It’s essentially bread and a rhubarb, and it makes a lovely breakfast.

This lovely and ruby cake features sweet and low-calorie beetroot and only wholesome ingredients like whole grain flour and unrefined sugar.

This loaf cake looks super pretty and delicious: whole grain flour, sweet figs, and honey make it one of the best healthy desserts ever.

Low in sugar and packed with whole grain flour and unsweetened cocoa powder, this chocolatey bread will be a perfect breakfast and treat throughout the week, especially if you love cakes that aren’t too sweet.

This super easy cake is all about flavor and wholesome ingredients.

This lovely pound cake is one of the best healthy cake recipes out there. It’s filled with fresh blueberries, whole grain flour, lemon flavor, and it’s perfectly sweet yet made without refined sugars.

This bundt cake is basically a cinnamon roll and comes with a creamy cashew maple glaze and caramel sauce. It’s gluten-free, maple syrup and coconut sugar to sweeten it, and applesauce to make it soft and moist

This is one of the healthy cake recipes I love: it makes a perfect, cozy fall breakfast or dessert (NO dairy, NO refined sugar, No refined flour).

This hazelnut fig cake is a healthier, vegan cake made with wholesome ingredients like coconut sugar, spelt flour, and sweet seasonal figs.

This maple-sweetened gluten-free cake is loaded with fruit and it doesn’t contain refined sugar or flour. It looks beautiful!

If you look for healthy carrot cake recipes, this yummy cake is packed with carrots and made with whole wheat flour, applesauce, and maple syrup!

No sugar chocolate cake? This grain-free sponge is naturally sweetened with puréed dates. Plus, the addition of the sweet potato provides the perfect naturally sweet and creamy base for chocolate frosting. ¡Mmm!

This delicious cake is made with pumpkin purée and spices, plus honey (or maple syrup), white whole wheat flour and coconut oil. Combine all of those in one bowl and you’ll get some seriously amazing pumpkin bread.

This simple cake is made with wholesome ingredients, no refined sugar and it makes a perfect and healthy brunch for a crowd.

What is a healthy alternative to a birthday cake? A healthy cake that looks stunning like this vanilla cheesecake : )
This simple raw almond and date crust is topped with a rich cashew-coconut cheesecake layer. Delicious and beautiful.

Looking for healthy chocolate cake recipes? What about trying these delicious gluten-free, sugar-free and packed with Greek yogurt chocolate brownies? Perfect if you prefer a no sugar chocolate cake : )

If you have kids, these mega delicious healthy cakes will also satisfy even your pickiest eaters and you’ll soon find that getting your family on a healthier track is easier than you thought.
Healthy doesn’t mean you’re missing out on delicious treats, and I’m sure these amazing recipes will prove me right : )

If you try one of these recipes or if you have any questions, I would love to hear from you! X


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