Recetas tradicionales

Patatas en espiral

Patatas en espiral

  • patatas medianas
  • sal
  • aceite para freír
  • palitos de brocheta

Porciones: 6

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Patatas en espiral:

Cogemos la patata y le metemos el palito de brocheta y empezamos por un extremo a cortar la patata. Los freímos y los sazonamos. Quedan muy bien con salsa de ajo.



Galletas en espiral

Galletas en espiral no debe faltar en la lista tortas navideñas, son fáciles de preparar y con ingredientes a mano.
para galletas en espiral puedes usar otros colores además de los aquí. Por ejemplo, puedes combinarlo con rojo o verde, especialmente para Navidad.

Receta de galletas en espiral es una receta básica que puedes usar para otras galletas, como las cortadas, y si dejas el polvo de hornear, las que tienen el sello.


¿Cómo preparamos la receta del bizcocho en espiral?

Encontrarás la forma de preparar esta receta a continuación.

Empezamos por la encimera que haremos muy rápido.

Mezclar los huevos hasta que se vuelvan espumosos y sobre estos iremos añadiendo poco a poco el azúcar continuando la mezcla.

Cuando el azúcar se haya derretido, agregue la miel y luego la sal.

Homogeneizamos todo, y sobre la mezcla obtenida ponemos poco a poco la harina que mezclamos con el cacao en polvo.

Divida la masa obtenida en dos y ponga una de las partes en una bandeja rectangular (aproximadamente 35 y veces 40 cm) forrada con papel de horno.

Coloca la bandeja en el horno precalentado a 200 grados centígrados durante unos 10 minutos.

Lo mismo haremos con la otra parte de la masa.

Después de hornear, deje que las encimeras se enfríen, luego corte una de ellas a lo largo en 3 tiras iguales.

Del otro cortaremos un círculo cuya circunferencia será igual a la circunferencia del bizcocho, será una especie de tapa.

De esta encimera tendremos que hacer otra tira, pero eso también depende de qué bandeja usemos.

Si quieres que el bizcocho no quede muy alto, puedes cortar la primera parte superior en 4 tiras más estrechas.

¿Cómo hacemos la crema para el bizcocho en espiral?

Para la nata, mezcla las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas.

Añadir el almidón continuando la mezcla y verter 150 ml de la cantidad de leche sobre la mezcla obtenida.

Poner el resto de la leche a fuego medio en un cazo y cuando haya alcanzado el punto de ebullición verter la mezcla de yemas y almidón por encima.

Hervir hasta obtener la consistencia de un pudín. Es muy importante mezclar continuamente.

Cuando esté listo, retira la sartén del fuego, agrega la mantequilla, cuela y deja enfriar. Después de enfriar, mezcle la crema hasta que quede fina.

Ensamblando el pastel

Ya tenemos cortadas las tiras de la encimera. Los jaraberemos con la mezcla de agua, azúcar y esencia de ron, luego pondremos una capa uniforme (no demasiado espesa) de crema sobre cada uno.

Enrollamos la primera tira de crema como un rollo. Pondremos el rollo obtenido sobre el plato o el soporte en medio del cual ponemos un poco de nata para que no se mueva el bizcocho.

Pasaremos la segunda tira de encimera con crema siguiendo la otra que ya hemos fijado sobre el soporte.

Haremos lo mismo con las otras bandas. Una vez que hayamos terminado de poner todas las tiras encima del bizcocho, pondremos una capa de nata y pegaremos la tapa.

Adorna el bizcocho con nata montada u otra nata según tus preferencias, con copos de chocolate o fruta, luego lo dejaremos en la nevera unas horas, después de lo cual lo podemos servir.

Tiene un sabor extraordinario, la parte superior es muy frágil y la crema de vainilla es muy fina. Es una excelente combinación.

¡No dudes en probar esta deliciosa receta de bizcocho!

¡Te deseo buena suerte y buen apetito!

La receta y las fotos le pertenecen. Oana Branescu, colaborador de blog Buen apetito, recetas con Gina Bradea.


Gratinado de patatas

Para los amantes de la patata, a continuación os contamos la receta más sencilla, pero sumamente sabrosa, para gratinar patatas. Un plato sencillo, pero apto para cualquier momento del día, las patatas al horno con especias son una gran receta cuando no tienes mucho tiempo para preparar la comida, pero quieres impresionar a tus seres queridos.

Receta de patatas gratinadas

Las patatas se pueden preparar de muchas formas. Son sabrosos, abundantes y se pueden consumir como tales o con otros platos. Hoy te proponemos probar una receta de patatas gratinadas, la porción de salud y sabor que puedes preparar en casa. La receta es extremadamente simple, solo hay unos pocos pasos que debe seguir. Entonces, ¡aquí está cómo hacer las mejores papas gratinadas!

Ingredientes para gratinar patatas

1. Lavar las patatas y llevar a ebullición, en agua con sal, a fuego medio. Después de hervir, retirar, dejar enfriar y pelar. Una vez que se hayan enfriado, corte las patatas en rodajas adecuadas.

2. Mientras tanto, derrita la mantequilla en una sartén a fuego lento, luego vierta sobre las papas. Condimentar con sal y pimienta y poner en el horno caliente.
3. Mientras se doran las patatas, pelar los ajos, triturar y mezclar con la sal, el yogur y el queso mascarpone.
4. Una vez que las patatas estén doradas, sáquelas del horno y déjelas enfriar durante cinco minutos, luego vierta el queso crema sobre ellas.

La receta de patatas gratinadas está lista. Sirve las patatas calientes y espolvorea el perejil verde pequeño por encima.


2 recetas de 2 ingredientes y # 8211 ¡cualquiera tendrá éxito!

¡Qué versátil es esta verdura y patata! Se preparan ensaladas y aperitivos con patatas. Hoy, querido amante de los platos deliciosos, queremos presentarte 2 estupendas recetas con patatas que pueden salvarte en esos momentos en los que no hay tiempo suficiente para cocinar. Estos platos se preparan de manera extremadamente simple, rápida y con solo 2 ingredientes básicos.

Receta n. ° 1 y n. ° 8211 Papas salami al horno.

INGREDIENTES

& # 8211 180 g de salami semi ahumado

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Lave bien las papas, luego bátalas con una toalla de papel.

2. Corte el salami en rodajas, luego haga un corte desde el centro hasta el borde.

3. Inserte un palito de madera en cada papa y haga un corte en espiral a lo largo de toda la papa. Extienda la espiral de papa a lo largo de todo el palito.

4. Cubra una rodaja de salami entre cada rodaja de papa.

5. Forre la bandeja de horno con papel y coloque los palillos encima. Coloca la bandeja en el horno precalentado a 180 ° C durante 40 minutos. El tiempo de horneado depende de cada horno. Sirva el apetitoso manjar con una ensalada o salsa de verano favorita.

Receta No.2 y # 8211 Patatas "perezosas" en el palito.

INGREDIENTES

& # 8211 1/4 cucharadita de pimienta negra molida

& # 8211 1 cucharadita de hojuelas de papel rojo

& # 8211 1/3 cucharadita de ajo seco

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Pelar las patatas, lavarlas bien y cortarlas en cubos grandes. Hervir las patatas en una cacerola con agua, luego hacer un puré.

2. Lave las verduras y córtelas en trozos pequeños.

3. Combine el puré con las especias, agregue las verduras y mezcle bien.

4. Tome un pegamento y colóquelo sobre la superficie de trabajo. Tomar 1-2 cucharadas de puré y engrasar generosamente media barra. Dobla el palito en forma de palito. Haz lo mismo con el pegamento restante y el puré.

5. Freír las bayas en una sartén caliente con aceite vegetal. Engrase la superficie de la sartén con aceite vegetal, utilizando un cepillo de silicona. Freír el manjar durante 3 minutos por cada lado. Sirve las pasas con tu salsa favorita.


Listo en un abrir y cerrar de ojos

Fácil de hacer, la pasta de verduras se cocina al instante. Hervir a fuego lento durante uno o dos minutos o según la porosidad o la cantidad de agua que contengan las verduras de las que están hechas. O mejor aún, cocínelos al vapor o fríelos rápidamente en aceite caliente, para que tengan una textura suave.

Si quieres conservar la mayor cantidad de vitaminas, minerales y otros antioxidantes posibles o simplemente no te apetece complicarte con la preparación térmica, puedes consumirlos como tales. Son deliciosas y crudas, y si agregas la salsa adecuada y una fuente de proteína, ni siquiera pensarás que son pasta de verdad. Descubre algunas combinaciones de ingredientes equilibrados y apetitosos.

Opción 1

pasta tierna de calabaza + salsa pesto + pechuga de pollo a la plancha + tomates cherry + piñones fritos

Es un plato bajo en carbohidratos y lleno de sabor, excelente cuando buscas adelgazar tu figura.

Variante 2

pasta de remolacha + salsa de mostaza dijon con miel + tocino + gorgonzola + nueces

El sabor dulce de la remolacha y el sabor salado del tocino crean un contraste perfecto, que sorprenderá a tu paladar más que agradable.

Variante 3

pasta de zanahoria + salsa tahini + edamame + brócoli + cebollas verdes

Para hacer pasta, elija zanahorias más grandes que se enrollen más fácilmente que las delgadas.

Variante 4

pasta de pepino + salsa de miso + tofu + champiñones endurecidos + semillas de sésamo

Puedes intensificar el aroma de este plato inspirado en la cocina asiática, goteando un poco de aceite de sésamo por encima.

Variante 5

pasta de boniato + salsa parmesano con ajo + huevo escalfado + espárragos + hojuelas de pimiento rojo

Forme un nido de pasta y coloque el huevo en el centro, para un aspecto más interesante.


Papas fritas

Papas fritas con huevos duros y crema & # 8211 en el horno. Receta de patatas gratinadas con nata, mantequilla, huevos y queso horneado. ¿Cómo se hacen las patatas fritas? Una buena idea reciclar los huevos de Pascua sobrantes. Recetas para gratinar patatas. Recetas de patatas al horno.

Esta receta de patatas a la francesa es muy sencilla y rápida. Podemos hervir los huevos y las patatas con antelación (1-2 días antes) y lo único que tenemos que hacer es montar la preparación y gratinarla. Mi madre es una gran fanática de las patatas francesas y las prepara casi todas las semanas. ¡La verdad es que soy genial! Capas de rodajas de patata alternadas con huevo cocido, bien bañadas en nata y una costra marrón de queso fundido. ¡Delicioso!

Hacemos la receta de papas francesas después de Silvia Jurcovan: papas hervidas con cáscara, huevos duros, crema agria (en el panqueque). Indicaba la unción de la forma con mantequilla y su empapelado con pan rallado (que ya no pongo). En la familia Diana Las patatas fritas se hacen con huevos y salchichas ahumadas. También agrego queso derretido y creo una corteza fina. Vea la versión de Diana aquí.

Volviendo a las patatas francesas, hay que decir que las variedades adecuadas de patatas son para hornear o para ensaladas. Hervir los huevos durante unos 7-8 minutos porque también se hornearán en el horno. La crema es agria (fermentada) que se usa en sarmale o papanași. Sería bueno tener al menos un 20% de grasa porque de lo contrario se coagulará cuando se hornee (queso).

También hago unas patatas gratinadas ahumadas (káiser, bacon, costillas ahumadas) que se hornean en leche con mantequilla y nata (se utilizan patatas crudas) y se llaman Patatas noruegasla receta aquí.

Os dejo las cantidades para 6 porciones de patatas fritas con huevo y nata.


Ensaimada mallorquina: receta de pan en espiral de Mallorca

La & quotEnsaimada & quot, el pan dulce tradicional de la isla de Mallorca, es una repostería deliciosa. Se debate el origen de este precioso pan, pero sin duda es de Oriente Medio. Forme una bobina y presione con una capa gruesa de azúcar en polvo. Las ensaimadas disfrutan de un desayuno servido con café caliente, o como merienda o postre.

No son difíciles de hacer, pero requieren un poco de paciencia, porque la masa tiene que subir varias veces. Inicialmente, las ensaimadas eran solo pan dulce espolvoreado con azúcar, pero en el siglo pasado comenzaron a rellenarse con crema agria, & quotcabello de ángel & quot (pastel de calabaza) o turrón de almendras.

Esta receta tradicional de ensaimada fue adaptada de una receta publicada en El Aderezo, un blog de cocina asociado al periódico español El Norte de Castilla, y sigue la versión tradicional. Planifique comenzar la receta el día anterior, ya que es preferible que se permita levantarse durante la noche.


Comience con la masa, amase una masa suave y elástica de todos los ingredientes anteriores. Darle forma de bola, engrasarlo con aceite y envolverlo en papel de aluminio, meter en el frigorífico durante 20-30 minutos. En una cacerola, dore la carne ahumada en rodajas por todos lados. Cuando esté dorado lo retiramos y en la grasa resultante (si es necesario agregar más aceite, en mi caso necesitaba usar carne bastante magra) poner la cebolla, la zanahoria y, en este caso, aproximadamente medio puerro cortado en rodajas (opcional ). De vez en cuando, hasta que la cebolla esté vidriosa, el puerro también se esparce por la sartén.

Agrega el pimentón, vuelve a poner la carne en la olla, las rodajas de papa, los tomates pelados y cortados en cubitos, el laurel, la sal, la pimienta al gusto y suficiente agua para cubrir todo esto, y pon a fuego lento, pequeño, tapado. Sacar la masa del frigorífico, colocarla sobre la encimera cubierta con un mantel de trapo o trapo grueso que hayamos enharinado bien y extenderla con el rodillo, espolvorear unos 8 milímetros (aprox) con aceite y dejar reposar por unos 5-10 minutos. Luego empezamos y tiramos de los bordes de la masa por todos lados, ponemos nuestra mano en la base y la estiramos desde el medio, la idea es que tenemos que conseguir una hoja uniforme y muy fina, transparente (como una hoja de cigarrillo) . Deje que la masa hierva a fuego lento durante 5 minutos, luego corte los bordes alrededor (no se usarán) y cepille con aceite por toda la superficie.

Preparar el relleno de los dos quesos y el eneldo verde picado, añadir el huevo y mezclar. La proporción de queso - telemea depende de todos, qué tan salado les gusta. Colocamos todo el relleno en un borde de la lámina de masa y con ayuda del mantel lo enrollamos. Lo giramos en espiral y lo colocamos en la olla con el pimentón de patata, encima. Pon todo a fuego lento, debajo de la tapa, durante unos 40 minutos (si no hay suficiente líquido en la olla cuando pones el pastel, agrega más).

Después de 40 minutos, la tarta se coció al vapor y la comida está bastante baja.


Torta espiral con chocolate y cerezas

El pastel de espiral ha estado en mi lista durante mucho tiempo e inicialmente lo quería con crema de chocolate y gelatina de naranja, pero como ya he experimentado suficientes pasteles en esta combinación, elegí combinarlo ahora con una gelatina de cereza.

Fue una tarta a mi gusto y eso es porque me gusta que el chocolate se combine necesariamente con algo y si es con fruta mejor :). Hice esta tarta para mi cumpleaños, el 6 de enero y es como si alguien me dijera que al menos para mi cumpleaños también debería comprar una tarta :)) pero no, la verdad es que no quiero, porque me gusta hacer pasteles a mi gusto y los que quieran sorprenderme con un pastel pueden despertar que no me gusten :))). Entonces, deja que el capricornio en mí se relaje y haga su propio pastel y esas cosas.

Ahora, volviendo al pastel, intentaré explicarte, lo mejor que pueda, cómo se hace este pastel y quiero que digas después de leer la receta & # 8222 no es nada difícil & # 8221 :).


Video: Spiralen förmige Kartoffeln aus dem Ofen-Spiral patates kizartmasi (Diciembre 2021).