Recetas tradicionales

Chiles picantes en escabeche

Chiles picantes en escabeche

Los pepinillos en sí mismos son crujientes, picantes, dulces y adictivos, pero no se olvide de la salmuera avinagrada en la que están sentados: los chiles infunden el vinagre, que crea un líquido equilibrado, picante y ácido que puede ser la base de tu próxima vinagreta.

Ingredientes

  • 6 chiles frescos, cortados en rodajas finas transversalmente en aros

Preparación de recetas

  • Lleve el vinagre, el azúcar, la sal y el ajo a fuego lento en una cacerola pequeña a fuego medio-alto, revolviendo para disolver el azúcar y la sal. Vierta la salmuera en un recipiente o tazón pequeño resistente al calor, agregue los chiles y deje enfriar.

  • Adelante: Los chiles se pueden encurtir con 1 mes de anticipación. Cubra y enfríe.

Sección de reseñas: son realmente geniales. Los hice hace unas semanas y solo quedan tres o cuatro. Bueno para tostadas de aguacate, tacos o simplemente directamente de la salmuera. Súper calientes, pero no puedo dejar de comerlos. Este es un nuevo alimento básico que haré cada vez que se me acabe, y definitivamente descubriré algo que hacer con la salmuera; también es bueno por sí solo.brianjmarshallPasadena, CA05 / 27/19 hacen y son ciertamente adictivos. Los hice anoche, puse un poco en un bagel tostado con queso crema para el desayuno y todavía puedo saborearlos en la parte posterior de la boca. Haga estos .. NOW.kermitologyCalgary, AB04 / 29/19