Recetas tradicionales

Muffins rellenos de pudin de chocolate

Muffins rellenos de pudin de chocolate

Masa:

Derretir la mantequilla y dejar enfriar. Separar los huevos, batir las claras con el azúcar glas, agregar las yemas untadas con una pizca de sal, mantequilla derretida, crema agria, cáscara de limón y esencia, mezclar bien, y al final agregar la harina mezclada con el polvo de hornear.

Crema:

El budín se prepara según las instrucciones del sobre, la única diferencia es que ponemos menos leche.

Coloca los papeles en forma de muffin, coloca una capa de masa encima, luego coloca una cucharada de budín en el medio y cubre con otra capa de masa.

Hornea por 15 minutos. Después de que se enfríen, se pueden decorar con chocolate o crema batida, como yo decoré.

¡Buen apetito!


Láminas de oblea rellenas de crema de chocolate

Son mis obleas favoritas, son muy fáciles de hacer, relativamente baratas y con ingredientes al alcance de cualquiera, y el método de preparación no molestará a nadie.

Y como los rumanos son grandes amantes de las obleas y las obleas a base de láminas de obleas, este postre seguramente será el corazón de muchos de ustedes.

Hay multitud de recetas con láminas de barquillos, entre las que os recuerdo dos de mis recetas de láminas de barquillos con chocolate casero y el bizcocho Mosaico con nueces y mierda, recetas que muchos de vosotros agradecéis.

Las hojas quedan crujientes y la crema fina solo da una nota de contraste entre las texturas. El chocolate y el fino sabor de la crema de cacao serán apreciados por todos los amantes del chocolate, pero consultemos la lista de ingredientes y cómo prepararlo.

Ingrediente:

  • 450 g de azúcar en polvo
  • 120 ml de agua
  • 50-70 g de cacao, de buena calidad, dependiendo de cuánto te guste
  • 8 yemas
  • 400 g de mantequilla con al menos 82% de grasa
  • Una pizca de sal
  • Un paquete de láminas de barquillo 27/37 cm

Método de preparación:

En un cazo poner a hervir el azúcar con el agua y el cacao a fuego lento, sin dejar de remover.

Cuando alcance el punto de ebullición, déjelo a un lado.

Ponga las yemas sobre la composición del cacao y mezcle vigorosamente.

Incorporar la mantequilla en cubos y mezclar hasta que quede suave, luego dejar enfriar la crema.

Mi paquete tenía 6 hojas y dividí la crema en 5 partes iguales, si el paquete tiene más hojas dividimos la crema en un número menor entre uno que el número de hojas.

Rellena las láminas con crema fría y coloca una encimera encima, para que queden ligeramente prensadas y pegajosas y no se doblen.

Dejamos enfriar hasta el día siguiente, tras lo cual podemos cortar. ¡Buen trabajo y buen apetito!


¿Qué ingredientes usamos para las mejores magdalenas?

El ingrediente más importante de estas magdalenas con chispas de chocolate es la mantequilla. Necesitas una mantequilla buena y grasosa, con un 80% de grasa. Debe estar a temperatura ambiente para integrarse perfectamente en la composición de los muffins. De hecho, todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente. Y hablando de chocolate, usé copos de chocolate amargo, pero cualquier chocolate que tengas en casa es bueno. También puede estar en la tableta, simplemente córtelo en trozos pequeños y agréguelo a la composición. También puedes añadir fruta, mermelada o frutos secos, avellanas, pistachos o cualquier otra cosa que te guste.

Para hornear estos muffins con copos de chocolate, necesitas una bandeja de muffins. No se puede simplemente poner la composición en papel y en una bandeja de horno. Los papeles no son lo suficientemente fuertes para sostener la composición y las magdalenas se ensancharán en la bandeja. Si tienes una bandeja, pero no papel, engrásala con mantequilla y espolvoréala con harina. Para estas magdalenas realmente vale la pena comprar su bandeja. Lo usarás durante años y años y podrás hacer muchas recetas de muffins, ya que son muffins de arándanos, p.ej. ¡Espero sinceramente que los pruebes y que te gusten tanto como a nosotros!


Muffins rellenos de pudin de chocolate - Recetas

BRIOSE CON GEM DE FRESA

Son muchos los que evitan las recetas complicadas
No quieren un horno encendido durante una hora, sino un cuarto
Haplea los comprende y les hace justicia.
Tiene mermelada de postre para ellos.

  • 250 gr de harina
  • 150 gr de azúcar
  • 350 gr de yogur
  • 2 huevos
  • una bolsita de levadura en polvo
  • 12 cucharaditas de mermelada de fresa
  • 100 gr de mantequilla derretida
  1. poner en un bol el azúcar, los huevos, el yogurMixam. Agrega poco a poco la mantequilla derretida. Mezclar hasta que esté bien mezclado.
  2. Espolvoree harina mezclada con polvo de hornear y mezcle.
  3. ponemos en cada forma de muffins una cucharada de masa (aproximadamente 1/3 de la forma de muffin Agrega una cucharadita de mermeladaluego cubrir con el resto de la masa ¡Cuidadoso! La composición no debe exceder las tres cuartas partes de la forma porque las magdalenas crecerán.
  4. Dejar en el horno a 180 grados durante 25-30 minutos, hasta que los muffins pasen la prueba del palillo.
  5. ¡buen apetito!

10 recetas de pudín de chía ideales para el desayuno

Pudines de chía son muy populares en Pinterest, Instagram y entre los bloggers y amantes de la comida y ndash, ¡y con una muy buena razón! semillas de chia Son un superalimento extremadamente saludable. Vienen con muchos beneficios para nuestro cuerpo y cerebro y es por eso que muchas personas optan por comerlos en el desayuno o entre comidas, en lugar de un postre poco saludable lleno de azúcar.

semillas de chia Contienen una gran cantidad de fibra, proteínas, antioxidantes e incluso calcio y grasas ricas en Omega 3, que son esenciales para el buen funcionamiento del organismo. Además, son bajas en calorías, ¡lo que las hace más que perfectas!

El pudín de chía es extremadamente fácil de hacer. Todo lo que tienes que hacer es remojar las semillas durante la noche en leche vegetal y, cuando te despiertes, tendrás un nutritivo desayuno listo y mezclado con tus sabores, ingredientes y frutas favoritos. El hecho de que casi no tengan sabor hace que las semillas de chía sean perfectas para el pudín, porque eso significa que absorberán el sabor de los otros ingredientes.

Si quieres probar unas deliciosas recetas de pudín de chía, hemos creado esta lista con 10 recetas de pudín de chía que me gusta hacer todas las mañanas, dependiendo de cómo me sienta y cuáles son mis antojos. Definitivamente encontrará una receta para cada uno de ustedes aquí, ya sea que les guste el chocolate, la mermelada, la fruta o cualquier otro sabor que se le ocurra.

Haga clic en los títulos para acceder a estas recetas de pudín de chía. Muchas gracias a todos los blogueros talentosos que crearon todas estas recetas y a quienes les recomiendo encarecidamente que sigan. Prueba estas recetas para un desayuno saludable y lleno de energía, ¡o incluso un postre o un delicioso refrigerio!


¿Qué chocolate usamos mejor? rollos de crema de chocolate ?

Para estos panecillos rellenos de crema utilicé chocolate para pasteles de Kanda, con 50% cacao. Es el chocolate que llevo un tiempo usando en todos los postres que hago y con el que estoy muy contenta. Los granos de cacao utilizados en su producción son originarios de Ghana y tienen una calidad superior. Así, el chocolate tiene un sabor intenso y un aroma especial. No recomiendo usar chocolate con leche porque no tiene suficiente cacao, y el sabor no será tan intenso y bueno. Para que quede aún más fina y que se endurezca un poco en la nevera, le agregué un poco de mantequilla a la nata. Debe ser graso, con un 80-82% de grasa.

Estos rollos rellenos de crema de chocolate también requieren el uso de conos de metal para darles su forma característica. Si no tiene estos conos, puede improvisar algunos con papel de aluminio. Extienda la masa bastante fina y no la hornee demasiado, para que los rollitos estén tiernos. En la nata también se pueden agregar frutas frescas, nata montada o incluso nueces o avellanas. Para un aroma maravilloso, agregué un poco de esencia de ron, pero también puedes poner vainilla o mejor naranja. Si te gustan los pasteles infantiles con crema y láminas, prueba la receta de Pastel de los Cárpatos. ¡Tiene una deliciosa crema de chocolate y caramelo y es realmente excelente!


Magdalenas de chocolate

Para muffins: batir con batidora, las claras de huevo con una pizca de sal y azúcar, agregar gradualmente las yemas de huevo, el aceite, la harina, el cacao y la levadura en polvo. Se obtiene una composición suave y esponjosa que se vierte en una bandeja para muffins. Tenga cuidado de no llenar el formulario hasta arriba, ya que se hincharán al hornearse.
Hornee en un horno precalentado a fuego lento durante unos 20 minutos. Dejar enfriar.

Para la crema de chocolate: calentar a fuego lento, en un hervidor, la crema líquida lo suficiente para freír en el dedo, verter en el bol en el que picamos el chocolate y mezclar bien. Dejar enfriar, luego batir con la batidora como si fuera crema, hasta que quede consistente, pero no dura.

Montaje y decoración: cada muffin está decorado con crema de chocolate y frambuesa o mermelada de cereza.


Muffins con naranjas y chocolate

Se acercan rápidamente dos días festivos dedicados al amor, el día de San Valentín y el Dragobetele y lo que sería más adecuado como postre que algunos deliciosos. muffins con naranjas y chocolate? La receta de muffins en general es sencilla y fácil de hacer, las magdalenas con naranjas tienen en este caso un sabor especial. Si le añadimos un poco de chocolate en forma de corazón, los muffins con naranja y chocolate se vuelven perfectos para una cena romántica para dos.

Éste receta de muffins con naranjas y chocolate (con pequeñas modificaciones) Lo encontré en el blog de Monica y lo preparé para el desafío # # 2020Weekend with growth & # 8221 lanzado por Stefania.


Use chocolate hervido o crema de cacao.

La crema de chocolate hervida se puede utilizar como tal. ¡Es muy cremoso y tiene un gran sabor! También preparé nata montada pero todavía no la he incorporado a la nata.

Elegí llenar algunos canutillos con él. Puse la crema fría en un pos provisto de dos dientes y me llené hasta la mitad un eclair.

Oanaigretiu

Foodblogger en Savori Urbane. #savoriurbane

Mencioné en la introducción de la receta sobre la mousse de chocolate con crema batida. ¡Así es como lo hice! Batí 200 ml de nata montada (bien enfriada). Al final agregué una cucharadita de azúcar en polvo y un poco de azúcar de vainilla.

Incorporé ligeramente (con una espátula) crema batida a la crema de chocolate hervida (bien enfriada) y obtuve una mousse cremosa y ligera. La proporción crema / crema no es fija, puede variar según sus gustos. Seguí con 2/1, es decir, a 400 g de crema de chocolate puse 200 ml de crema batida.

También puse este en posición con dui y seguí llenando el ecler. Es solo un ejemplo, para ver la diferencia de textura y color entre las dos cremas.

Decoré el eclair con unas rodajas de kumquat (mini cítricos con sabor y sabor a naranja) y grosellas rojas. Por supuesto, aquí es donde entrará en juego tu fantasía. Puedes elegir qué frutas te gustan: fresas, frambuesas, arándanos, cáscaras de naranja confitadas, cerezas, cerezas, etc.

También llené una taza pequeña con esta mousse de chocolate. Lo decoré con frutas. Aquí hay un postre muy sabroso: ¡crema de chocolate por copa!

Puedes decorarlo como desees y puedes combinarlo con mousse de fresa (receta aquí) o nata montada.

Creo que les expliqué bastante bien cómo preparar esta crema hervida en chocolate o cacao. ¡Estoy esperando tus impresiones!


  • 500 g de galletas redondas (60 piezas y # 8211 para 20 pasteles)
  • Pudín
  • 750 ml de leche
  • 60 g de maicena
  • 100 g de azúcar
  • Un poco de sal
  • 100 g de chocolate negro (74% cacao)
  • una cucharada de ron sin ron (opcional)
  • 50-60 g de coco o nuez molida para decorar

Primero preparamos el pudín, en un cazo ponemos el azúcar, la fécula, un poco de sal y la leche en el alambre, removiendo constantemente para que no se formen grumos.

Poner la olla al fuego, remover constantemente para que no se pegue y, después de que haya hervido, dejar hervir un minuto más y apagar el fuego. Romper el chocolate en trozos, meterlo en el pudín. Añadir el ron. y mezclar hasta que esté bien incorporado.

Mientras el budín se enfriaba un poco, coloqué las galletas 3 en fila, pero no necesariamente.

Formé los bizcochos, poniendo una cucharadita de budín sobre cada bizcocho, cubrí con el segundo bizcocho y luego con el último, pasé el bizcocho por copos de coco para que se pegaran al pudín.

El budín debe estar caliente para que las galletas se ablanden.

Cuando hice el pastel por primera vez, quise hacer almíbar las galletas pero no funcionó, instantáneamente se descascaron: D.

Con el pudín restante hice una roseta en cada bizcocho y espolvoreé coco.

También puede poner encima chocolate derretido y espolvorear con nueces molidas.

Déjalos enfriar unas horas para que las galletas se ablanden de la humedad del pudín.

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Video: Muffin u0026 Cupcakes Maker - Party Time - The easiest way to cook muffins and cupcakes - Ariete 188 (Octubre 2021).