Recetas tradicionales

Huevos rellenos con salsa de tomate

Huevos rellenos con salsa de tomate

Hervir los huevos, pelarlos y cortarlos por la mitad.


Retirar la yema, mezclar con queso y crema agria, sazonar y luego moler bien con un tenedor o incluso una licuadora.

Rellene las mitades de huevo con esta pasta y espolvoree queso rallado por encima.

Para preparar la salsa, calentar la cebolla finamente picada en las 2 cucharadas de mantequilla, luego agregar los tomates picados junto con su salsa, ajo machacado y especias. Déjelo hervir, luego déjelo hervir a fuego lento durante otros 10-15 minutos.

Vierte la salsa en el molde, agrega las mitades de huevo rellenas y mete al horno hasta que los huevos estén bien dorados. Una vez que todo esté listo, sácalo del horno y decora con perejil verde.



Huevos revueltos en salsa de tomate

Agregue tomates enteros pelados o pelados con robot.



Hervir juntos durante 10-15 minutos.


Pon los huevos sobre la salsa de tomate.


Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 5 minutos.


Sirve sobre una loncha de queso.


O puede rallar el queso sobre los huevos y cubrir con una tapa hasta que el queso se derrita.


Huevos puestos en salsa de tomate con pimientos horneados y albóndigas

Empiece por preparar las albóndigas: se mezcla la carne de cerdo picada con cebolla (pelada, lavada y picada), ajo (limpio, lavado y molido), un poco de sal, un poco de pimienta recién molida, un poco de tomillo seco, huevo y harina.

Con las manos mojadas, formar las albóndigas, ponerlas en pan rallado y luego freírlas en aceite. Retirar sobre una servilleta absorbente.

Hornee los pimientos kapia a la llama de la estufa (o en el horno) y colóquelos en una sartén, espolvoreándolos con sal gruesa. Cubra la sartén con una tapa y deje que los pimientos se remojen durante unos 10 minutos, luego se pueden limpiar de piel y semillas.

Mientras los pimientos están en remojo, limpiar las cebollas, lavar, picar y freír en un wok con 100 ml de aceite, espolvorear un poco de sal y un poco de pimienta recién molida por encima.

Los pimientos pelados se cortan en tiras gruesas y se cortan.

Sobre las cebollas endurecidas poner los pimientos, las albóndigas, el jugo de tomate, el agua, el laurel, las hojas de albahaca, el pimentón, un poco de mejorana seca, un poco de albahaca seca y un poco de orégano seco. Deja que hierva todo hasta que la salsa baje un poco. Coloque las albóndigas hacia el borde del wok y ponga los cuatro huevos. Espolvoree sal sobre ellos y cubra el wok con una tapa. Dejar a fuego lento hasta que los huevos estén cocidos al gusto, blandos o duros. Agrega el perejil verde picado al final.


Huevos rellenos de champiñones e ingredientes # 8211

6 huevos, 200 g de champiñones enlatados, 1 cebolla verde, 1 cucharada de mantequilla, perejil verde, queso rallado, 2 cucharadas de mayonesa, sal, pimienta, 1 diente de ajo, 1 cucharada de mantequilla frita

Método de preparación: Hervir los huevos para que estén duros. Déjalos enfriar. Durante este tiempo, sofreír los champiñones picados en una cucharada de aceite, en la que antes endurecí un poco de diente de ajo (lo justo para darle un poco de sabor al aceite).

Dejamos enfriar los champiñones, luego los mezclamos con las yemas de huevo que pele y corté a lo largo, un poco de cebolleta picada, 1 cucharada de mantequilla, queso rallado, mayonesa. sal pimienta. Frote bien la composición hasta que quede suave. Rellenamos los huevos y luego los decoramos con mayonesa y hojas de perejil. Los metemos en la nevera unas horas antes de servir.


Huevos rellenos en salsa

Prepare una olla de agua, que hierva. Agrega una cucharada de vinagre al agua. Cuando hierva, ponemos los huevos lavados y dejamos hervir durante 15 minutos.

Luego drene el agua y vierta agua fría sobre ella. Dejar enfriar y pelar con cuidado.

Con un cuchillo fino corta los huevos en dos partes iguales. Retirar suavemente la yema y colocar en un bol. Pasarlo bien con un tenedor.

Repartir sobre las yemas, a partes iguales, mascarpone y paté. Agrega una cucharadita de mostaza, sal y pimienta al gusto. Licúa todo con una licuadora. Si la composición es demasiado dura / seca, agregue un poco de crema agria, hasta obtener la consistencia adecuada para rellenar las claras.

Rellenar las mitades de clara de huevo con la pasta obtenida y colocarlas con el relleno en un plato.

Prepara la salsa en un bol, mezclando la nata y el yogur a partes iguales. Condimentar con sal y nuez moscada y verter sobre los huevos.

Espolvoree con pimentón y colas de cebolla picadas, luego mantenga frío y coma con moderación, junto con otros aperitivos favoritos.


Champiñones rellenos de verduras en salsa de tomate

¡Estos champiñones rellenos de verduras en salsa de tomate son perfectos para ayunar y más!

Sabroso y abundante, lleno de sabores y color, que invita a disfrutarlos tanto calientes como fríos.

  • 1 kg de champiñones (con sombreros grandes)
  • 2 zanahorias
  • 1 raíz de perejil
  • 1 raíz de chirivía
  • 2 cebollas amarillas
  • 1 cebolla morada
  • 3-4 pimientos horneados
  • tomates cherry (uno para cada hongo)
  • 1 diente de ajo
  • sal al gusto
  • tomillo
  • pimienta
  • albahaca
  • 1/2 corbata de eneldo verde
  • 2 fue dafin
  • 100 ml de aceite
  • 250 ml de agua
  • 300 gr de pasta o caldo de tomate

Tiempo de preparación: 60 minutos.

[título de la preparación = & # 8221Preparación & # 8221]

Preparamos los ingredientes

Separe los sombreros de champiñones de las colas y retire la película de encima de los sombreros.
Es opcional quitar la película desde arriba.

Lave los champiñones y déjelos escurrir.
Colas lavadas y limpias, las picamos más pequeñas.
Limpiamos y lavamos las verduras y las cortamos en cubos.
Limpiamos el ajo y picamos los granos en rodajas que mezclamos con las verduras.

Preparación de setas rellenas de verduras en salsa de tomate

Poner el aceite en una cacerola, en una sartén grande y calentar en ella las verduras (excepto los pimientos y los tomates) junto con las colas de setas.
Sazonarlas con sal y especias al gusto y rociarlas de vez en cuando para que no se quede un poco de agua con ese sabor a fritura, protegemos un poco más nuestro estómago.

No dejes demasiado las verduras al fuego, solo déjalas penetrar un poco, luego agrega los pimientos horneados finamente picados y rellena las tapas de los hongos con esta mezcla.
Sobre las verduras que quedan en la sartén, como hay más de las que caben en las tapas de los champiñones, añadir la pasta de tomate y el agua, probar la mezcla y sazonar si es necesario con sal y especias.
No ponemos esta mezcla al fuego porque estará bastante cocida en el horno.
Coloque los champiñones rellenos en un plato resistente al calor y agregue la mezcla de verduras con la pasta de tomate.
Coloca un tomate cherry en cada champiñón y mete el plato al horno durante 35-40 minutos a 180 grados, hasta que los champiñones se ablanden.

Al final, espolvorear con eneldo finamente picado por encima.
Puedes agregar perejil, no tiene que ser eneldo, yo lo preferí esta vez.
Las verduras tienen un sabor dulce, y aderezadas con especias y el jugo que dejaron las setas durante la preparación, ¡son una auténtica delicia!

¡Espero que encuentre útil mi receta de champiñones rellenos de verduras en salsa de tomate!


Huevos rellenos con pasta de aceitunas

Ingrediente: huevos duros, aceitunas, 1 cucharadita de aceite de oliva, 1 diente de ajo, sal

Corta los huevos por la mitad. Pica finamente la pulpa de la aceituna, mézclala bien con el ajo machacado y el aceite de oliva. Agrega sal si las aceitunas no están lo suficientemente saladas. Poner la pasta de aceitunas sobre las mitades de huevo con la yema.


Recetas de huevos rellenos & # 8211 recetas para aperitivos sencillos, rápida y fácil de preparar con huevos & # 8211 huevos rellenos para las vacaciones, pero también para bocadillos o desayunos.

La recogida de huevos rellenos que propongo a continuación se realizó a petición de los que siguen mi blog. Querían tenerlos todos en una publicación, para que les fuera más fácil elegir.

Personalmente, me resultaría difícil elegir. ¡Me gusta todo!

Estoy esperando que me digas qué receta de huevos rellenos probaste y cuál te gusta más.

HAGA CLIC EN EL TÍTULO DE LA RECETA Y SERÁ DIRIGIDO A LA RECETA DESEADA


Pasta de huevo cocido con mostaza para aperitivos, huevos rellenos, mini bocadillos

Mi madre a menudo hace esta pasta de huevo hervida con mostaza y mantequilla, especialmente para untarla sobre tostadas. Nos gusta comerlo en invierno con cebolla morada o en verano con cebolleta picada y espolvoreada por encima.

La pasta de huevo cocido es fácil de preparar, rápida y barata. Con él puedes decorar pequeños bizcochos salados o tiras de pimiento, puedes untar rebanadas de tostada para varios sándwiches o puedes rellenar huevos duros. En el caso de los huevos rellenos, añadiremos las yemas hervidas ahuecadas. Es muy picante porque usamos huevos duros enteros.

También hacemos una variante de ensalada de huevo con mayonesa y cebolla (la ensalada judía se llama en Cluj), muy bueno también & # 8211 la receta aquí.

Ambas versiones son muy útiles para reciclar huevos de Pascua sobrantes. En este caso, sazoné la pasta de huevo cocido con sal y pimienta. La mostaza es ácida y picante y debe ser de calidad & # 8211 mostaza de Dijon. Puede ser extrafino o con semillas de mostaza enteras.

De las cantidades siguientes resulta aprox. 4-6 porciones de pasta de huevo hervida & # 8211 dependiendo de cómo decida servirlo.


Ingredientes Huevos rellenos en salsa tártara

  • 6 huevos frescos
  • 4 cucharaditas de punta de mostaza Dijon (o la mostaza que prefieras)
  • jugo de 1/2 limón
  • 2 chalotas (unos 35 gramos)
  • 150 ml. aceite vegetal (usé aceite de girasol)
  • 50 gramos de pepinos en vinagre
  • 1 cucharada de alcaparras en vinagre, escurridas y enjuagadas con agua fría
  • 1 manojo pequeño de eneldo fresco
  • algunas hebras de cebolla o verduras y pimientos anteriores
  • opcional: alcaparras, vegetación para decorar

Huevos rellenos con salsa tártara & receta en video # 8211

Huevos rellenos con salsa tártara y receta de texto # 8211 (imprimible)

1. Hervir los huevos en una cacerola del tamaño adecuado, en agua fría para cubrirlos, agregando una pizca generosa de sal. A partir del momento en que el agua empiece a hervir, cuente 8 minutos, lo suficiente para que salgan huevos duros con la yema dura.

2. Mientras los huevos están hirviendo, pique finamente las chalotas, los pepinos en vinagre, el eneldo, las alcaparras y la cebolla, recogiéndolos en cuencos separados.

3. Saque los huevos del agua hirviendo (una vez transcurrido el tiempo de cocción) y colóquelos en un bol. Verter agua fría sobre ellos, dejar enfriar bien y luego pelar con cuidado, para no romper la clara de huevo.

4. Cortar los huevos duros por la mitad, a lo largo, luego sacar las yemas, que se recogen en un bol. Las claras se disponen con el agujero hacia arriba, las manipulamos con cuidado para no romperlas, las necesitamos enteras.

Relleno

5. Picar finamente las yemas de huevo cocidas (con una batidora de mano o incluso con un tenedor), añadir encima 2 cucharaditas de mostaza y mezclar bien. Agregue gradualmente 50 ml. de aceite e incorporar mezclando con una batidora de mano o una cuchara de madera.

Mayonesa de huevo cocido

6. Retirar de la composición del punto anterior 2 cucharadas soperas con punta, en un bol aparte. En un hilo fino, añadir el resto del aceite (100 ml) incorporándolo con la batidora a modo de mayonesa. Básicamente, prepararemos una mayonesa a base de yemas de huevo cocidas.

Llenar los huevos

7. Retirar 2 cucharadas de la mayonesa preparada en el punto anterior y agregarla sobre la pasta de yema preparada en el punto 5. Homogeneizar, luego agregar la cebolla picada, 1/2 de la chalota picada, sal y pimienta al gusto. Con esta composición, rellenamos un pijo al que unimos un dui ancho, con una abertura en forma de estrella, y con su ayuda vertimos el relleno en las claras ahuecadas.

Preparación de salsa

8. Para preparar la salsa tártara, añadir el resto de la mostaza, el resto de las chalotas, los pepinos, las alcaparras, el eneldo picado y el jugo de limón sobre la mayonesa restante y mezclar bien. Diluya con agua fría, simple o mineral hasta obtener una consistencia similar a un panqueque, luego sazone con sal y pimienta blanca para que el sabor sea equilibrado entre agrio / salado / picante.

ATENDER

9. Verter la salsa en una bandeja apta para servir huevos rellenos, nivelar en una capa uniforme y disponer los huevos con el relleno hacia arriba. Los huevos se pueden decorar, opcionalmente, con alcaparras. Espolvoree con verduras y sirva lo antes posible después de cocinar, para que estén frescas. ¡Gran apetito!


Video: Σάλτσα ψητής ντομάτας από τον Πατέρα Παρθένιο (Diciembre 2021).