Recetas tradicionales

Informe del nuevo menú de Washington, DC: 03/06/15

Informe del nuevo menú de Washington, DC: 03/06/15

Si nada en el agua y tiene aletas, escamas, branquias o caparazón, es probable que esté en los nuevos menús de primavera y verano que aparecen en todo Washington, DC Los mariscos pueden ser una opción más saludable para algunos, pero eso no significa que los locales no son propensos a los antojos de carnívoros y carbohidratos. ¿Por qué si no estaríamos tan enamorados de las hamburguesas y las rosquillas? Esta semana puede devorar todo lo anterior, además de algunos cócteles refrescantes y vinos refrescantes con descuento.

Astro Donuts y pollo frito
Este viernes 5 de junio es el Día Nacional de la Dona, un día creado para honrar a las mujeres del Ejército de Salvación que sirvieron con orgullo donas y café a nuestros soldados que luchaban en las trincheras en Francia durante la Primera Guerra Mundial. Para conmemorar la ocasión, Astro Donuts y pollo frito ha creado una colorida dona que saluda al rojo, el blanco y el azul. Cada rosquilla viene con un glaseado de fresa, un chorrito de arándanos y una cobertura de crema de mantequilla de limón, y el 100% de las ventas beneficiará a la Fundación Fisher House, que construye viviendas en los terrenos de los centros médicos militares y de VA en los EE. UU. y en Europa. Estos hogares hacen posible que los miembros de la familia estén al lado de sus seres queridos militares mientras reciben tratamiento por lesiones y enfermedades de combate. Las donas se venden a $ 3 cada una, solo los viernes, y se pueden comprar en el camión de comida o en la tienda.

Hamburguesa, Tap & Shake
Hamburguesas, grifos y batidos lo puso en marcha con su última hamburguesa mensual de junio: The Little River Turnpike. Por solo $ 9, obtienes su “mezcla personalizada de carne de res de Local Harvest madurada de 30 días, criada naturalmente, asada a la parrilla y cubierta con queso americano, panceta de cerdo a la parrilla, kimchi y salsa BBQ Gochujang”. No olvide pedir un "shaketail" de alto octanaje.

Joe's Seafood, Prime Steak y Stone Crab
Joe's Seafood, Prime Steak y Stone Crab se está volviendo loco este mes. Para empezar, están enviando pescadores de tercera generación. Bill Webber primo, recién capturado, salmón rojo salvaje durante la noche en Copper River en Alaska. Puedes pedirla cocida con mantequilla de lima o como hamburguesa acompañada de ensalada de pepino y salsa de eneldo. Si eso no es lo tuyo, prueba el tierno cangrejo de caparazón blando frito con suero de leche, es fresco, al igual que los arándanos en el pastel #PieItForward de este mes. Dentro de la corteza ligera y escamosa hay arándanos naturalmente dulces cubiertos con streusel de limón, y durante junio, $ 1 de la venta de cada rebanada de pastel de arándanos se destina a apoyar El Centro de la Mujer. Esta organización local sin fines de lucro se dedica a mejorar la vida de mujeres, hombres, parejas y familias, independientemente de su capacidad para pagar por sus servicios.

Lupo Verde
Este verano puedes beber como un italiano en Lupo Verde cuando pides uno de sus deliciosos cócteles con un toque italiano. Dos chupadores de labios con chispa incluyen el Amore con pisco, licor de hibisco, jugo de lima y clara de huevo espumosa y el Fragolino borracho, que está hecho con tequila, mezcal, licor de mandarina, puré de fresa y amargos. Los fanáticos del limoncello recibirán una patada de Peppino, que está hecho con ginebra, limoncello, jugo de limón, Amargos de Peychaudy Prosecco, y también está la crujiente y afrutada Bella Mora. Está hecho con vodka, ginebra de endrinas, licor de hinojo, puré de moras frescas, jugo de limón y un chorrito de agua tónica. Che bella!

Bistro Nage
Encontrar grandes gangas en vinos por botella no es fácil en los caros restaurantes de D.C., pero Bistro Nage te respalda durante todo el verano. Están ofreciendo algunos de los vinos de entradas más grandes en su bodega a precios muy reducidos durante el brunch, el almuerzo y la cena hasta el Día del Trabajo. Estos vinos difíciles de encontrar tienen un precio de $ 40 a $ 99 por botella en Nage, de $ 63 a $ 193 en otros restaurantes y de $ 46 a $ 129 en las tiendas de vinos. Algunas de las bellezas ofrecidas incluyen Penfolds Bin 389 Cabernet / Shiraz Southern Australia 2012, Far Niente Cabernet Oakville California, 2009, Domaine Berthet-Reyne Châteauneuf-du-Pape Côtes du Rhône France y Sequoia Grove Cambium Blend Napa Valley California 2009.

Summer Whitford es la editora de guías de la ciudad de D.C. en The Daily Meal y Examinador de vinos de DC. Puedes seguirla en Twitter @FoodandWineDiva.


Años después de ser desacreditado, el interés en Pizzagate está aumentando y mdashAgain

Aquí hay diez cosas clave que debe saber sobre la extraña teoría de la conspiración.

En junio, Justin Bieber se puso en marcha en su cuenta de Instagram. Entre las innumerables preguntas y comentarios dirigidos a la estrella del pop, se encontraba uno de un usuario de las redes sociales que le pidió a Bieber que se tocara el sombrero si era un sobreviviente de tráfico sexual infantil. Bieber se ajustó posteriormente su gorro, pero es muy probable que nunca se hubiera dado cuenta de la solicitud. Sin embargo, para los seguidores de la conspiración de Pizzagate, ofreció una prueba de su creencia en una poderosa camarilla de pedófilos que no solo trafican con niños por sexo, sino que también abusan físicamente e incluso los asesinan y canibalizan en horribles rituales satánicos.

El hecho de que no haya evidencia que respalde esta teoría completamente desacreditada no ha impedido que Pizzagate, que se hizo viral por primera vez en 2016 antes de resurgir en los últimos meses, se propague. Esto es lo que debe saber.

¿Qué diablos es Pizzagate?

Todo comenzó a principios de noviembre de 2016, cuando el correo electrónico del director de campaña de Clinton, John Podesta, fue pirateado y los mensajes fueron publicados por Wikileaks. Uno de los correos electrónicos, según Los New York Times, fue entre Podesta y James Alefantis, el dueño de la pizzería Comet Ping Pong de D.C. El mensaje hablaba de que Alefantis organizaba una posible recaudación de fondos para Clinton.

Los usuarios del sitio web 4Chan comenzaron a especular sobre los vínculos entre el cometa Ping Pong y el Partido Demócrata, según la BBC, con una conexión particularmente vil saliendo a la superficie: la pizzería es la sede de una red de tráfico de niños dirigida por Clinton y Podesta.

¿Seriamente?

Si. La teoría de la conspiración de que miembros prominentes del Partido Demócrata están involucrados de alguna manera en una red mundial de tráfico de niños echó raíces en sitios web conservadores de extrema derecha. Según la BBC, la teoría de la conspiración que vincula esta teoría muy falsa con Comet dio una patada a 4Chan hasta que alguien publicó un documento largo con "pruebas" en una sección de la derecha alternativa ahora prohibida de Reddit varios días antes de las elecciones estadounidenses. La derecha alternativa es un grupo marginal de extremistas de extrema derecha y mdash compuesto, en su mayoría, de supremacistas blancos y racistas anticuados y mdash que comparten sus puntos de vista y diversas formas de propaganda en línea.

Además, la nación de Turquía está involucrada en la difusión de Pizzagate.

Alrededor de mediados de noviembre, explicó la BBC, un medio de comunicación progubernamental en Turquía comenzó a tuitear la teoría de la conspiración usando el hashtag #pizzagate. La razón, según El punto diario, es que los partidarios del presidente turco Recep Tayyip Erdogan estaban tratando de acusar a los oponentes de hipocresía. Un escándalo de abuso infantil real sacudió una fundación relacionada con el gobierno turco, y los partidarios de Erdogan se preguntaban por qué la gente no estaba también indignada por Pizzagate. En otras palabras, fue una distracción.


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Ashli ​​Babbitt, manifestante asesinado en el Capitolio, era veterinario de la Fuerza Aérea de California

El partidario del presidente Trump asesinado en el edificio del Capitolio el miércoles era un veterano de la Fuerza Aérea de California que tuiteó un día antes cómo & # 8220 nada nos detendrá & # 8221 y & # 8220la tormenta está aquí & # 8221.

Ashli ​​Babbitt, quien tenía 14 años en el servicio y cumplió cuatro períodos de servicio, estaba casada y vivía cerca de San Diego, dijo su esposo, Aaron, a KUSI-TV.

& # 8220I & # 8217m entumecido. Estoy devastado. Nadie de DC notificó a mi hijo y nos enteramos en la televisión, & # 8221 el marido & # 8217s madre, Robin Babbitt, dijo a The Post, diciendo de su nuera, & # 8220 ella es partidaria de Trump & # 8221.

Todo es & # 8220 bastante surrealista & # 8221, agregó el hermano de Aaron, Justin. & # 8220Es & # 8217s difícil, porque no hemos & # 8217t han sido notificados oficialmente. & # 8221

El día antes de que le dispararan fatalmente, aparentemente por parte de la policía del Capitolio, tuiteó Babbitt, & # 8220Nada nos detendrá & # 8230. Pueden intentarlo y probarlo, pero la tormenta está aquí y está descendiendo sobre Washington DC en menos de 24 horas & # 8230. de oscuro a la luz. & # 8221

Victor J. Blue / Bloomberg a través de Getty Images

McConnell critica a los pro-Trump & # 039thugs & # 039 que irrumpieron en el Capitolio en & # 039 fallida insurrección & # 039

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Babbitt, quien usó el identificador de Twitter CommonAshSense, también retuiteó el miércoles por la mañana & # 8212 unas horas antes de que ella y otros partidarios de Trump irrumpieran en el Capitolio & # 8212 a & # 8220 DEBE HACERSE LISTA antes de que el Congreso se reúna hoy. & # 8221

Incluía, & # 8220Mike Pence @ vp @Mike_Pence debe dimitir y, a partir de entonces, ser acusado de TREASON, & # 8221 y & # 8220El presidente del Tribunal Supremo, John Roberts, debe dimitir. & # 8221

Los alborotadores protestaban contra el Congreso y la certificación inminente de Joe Biden como ganador de las elecciones presidenciales de 2020.

Babbitt recibió una bala fatal en el pecho durante el caos dentro del Capitolio.

Las imágenes de video capturaron el sonido del disparo y mostraron a la mujer desplomándose en el piso desde múltiples ángulos.

Aparentemente, la policía del Capitolio le disparó, dijeron fuentes policiales a The Post.

Respondiendo a un tweet el lunes de la autora conservadora Melissa Tate diciendo: & # 8220 Aterrizando en DC. Aquí para hacer el trabajo de Dios. Salva la República, & # 8221 Babbitt respondió, & # 8220 ¡Estaré allí mañana! ¡Velocidad de Dios! & # 8221

El martes, Babbitt retuiteó imágenes de televisión de una multitud pro-Trump que se concentraba en DC antes de los disturbios del miércoles y # 8217.

La suegra de Babbitt le dijo a un afiliado de Fox en DC que estaba desconcertada por el comportamiento de la esposa de su hijo.

"Realmente no sé por qué decidió hacer esto", dijo la suegra, según un tuit de un periodista.


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Productos Gristmill

Explore la colección de productos de Mount Vernon fabricados en el molino de molienda reconstruido de George Washington.

Harina para panqueques de George Washington

Harina de maíz blanca de George Washington

Sémola blanca de George Washington

Harina de maíz amarilla de George Washington

Sémola amarilla de George Washington


Mucho antes de Jack Daniels, George Washington era un magnate del whisky

Cuando George Washington dejó la presidencia en 1797, estaba ansioso por relajarse y regresar a Mount Vernon y la vida pastoral que había estado distante durante su tiempo como presidente. Pero Washington era un hombre de innovación, que rara vez dejaba escapar una oportunidad y cuando contrató a un gerente de plantación escocés en 1797, Washington agregó otra línea a su currículum: vendedor de whisky. El gerente de planificación, & # 160 James Anderson, había emigrado a Virginia a principios de la década de 1790 & # 8212, notó una oportunidad perdida en la finca: la abundancia de cultivos, combinada con el molino de molienda de última generación de Washington y el abundante suministro de agua podrían usarse para hacer whisky. Y no fue solo la abundancia de cultivos, sino el tipo. Washington, para ayudar a fomentar un suelo saludable, plantó una gran cantidad de centeno como cultivo de cobertura. El centeno no ocupaba un lugar destacado en la lista de deliciosos granos comestibles, pero Anderson no pensó que debería desperdiciarse y, en cambio, quería convertirlo en whisky.

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Washington, al principio, dudaba en lanzarse a una nueva empresa comercial y después de todo, a los 65 años, había querido pasar sus años de jubilación en relativa paz, pero después de escuchar la propuesta de Anderson, así como de mantener correspondencia con un amigo que estaba implicado en el negocio del ron, Washington consintió. Ese invierno, Anderson comenzó a destilar en la tonelería de la finca, usando solo dos alambiques (ollas utilizadas para la destilación). La primera destilación tuvo tanto éxito que Washington aprobó los planes para la construcción de una destilería en toda regla, con cinco alambiques. La destilería terminó de construirse en 1798 y, para 1799, era la destilería de whisky más grande del país. Ese año, la destilería produjo 11,000 galones de whisky claro sin añejar, que Washington vendió por un total de $ 1,800 ($ 120,000 según los estándares actuales). & # 160

Entonces, ¿por qué "empresario del whisky" no es un apodo que se asocia más fácilmente con Washington? En parte porque, durante casi dos siglos, la destilería se redujo a poco más que una base. Cuando Washington murió en 1799, dejó la destilería a su sobrino Lawrence Lewis, quien carecía de la astuta mente empresarial de Washington. Lewis no tuvo tanto éxito en el negocio de la destilación, y cuando un incendio quemó la destilería hasta los cimientos en 1814, no fue reconstruida. El estado de Virginia compró el sitio a principios de la década de 1930 y planeó reconstruir la destilería, pero solo logró reconstruir el molino y la cabaña del molinero, principalmente porque las presiones de la Prohibición y la Depresión no alentaron la reconstrucción de la destilería.

En 1997, los arqueólogos que inspeccionaron el área descubrieron los cimientos de la destilería original y se propusieron reconstruir el edificio basándose en su diseño original. Después de obtener fondos clave del Distilled Spirits Council de los Estados Unidos (DISCUS) en 2001, un grupo de arqueólogos, historiadores y destiladores investigó más profundamente el pasado de la destilería: ¿Qué papel jugó en la finca? ¿Qué papel jugó en los Estados Unidos del siglo XVIII? Buscaron cuidadosamente los registros en busca de pistas sobre cómo funcionaba la destilería a nivel industrial, tomando nota del número de alambiques utilizados por Anderson, por ejemplo, para hacer el whisky. Esther White, directora de arqueología de Mount Vernon & # 160Ladies 'Association, ayudó a dirigir la reconstrucción. En 2007, la destilería estaba abierta al público.

Pero la destilería reconstruida es más que un homenaje estático al experto en negocios de Washington: es una destilería en pleno funcionamiento por derecho propio. Cada año, & # 160Steve Bashore, gerente de oficios históricos en Mount Vernon, lidera un pequeño equipo en la destilación de whisky exactamente como lo hicieron Anderson y otros en la destilería original. Han estado haciendo destilaciones dos veces al año (una en marzo, otra aproximadamente en noviembre) desde 2009, y han estado vendiendo el whisky a los visitantes (el primer whisky de centeno vendido en la destilería se agotó en dos horas).

Al igual que la receta original de Washington, el whisky que están haciendo es predominantemente de centeno, con un 65 por ciento del puré compuesto de grano de centeno, 35 por ciento de maíz y 5 por ciento de cebada malteada. Los granos se muelen en el molino y luego se agregan a barriles en la destilería junto con 110 galones de agua hirviendo. En el segundo día del proceso, se agrega la cebada, que convierte los almidones de los granos en azúcares. Al tercer día del proceso, se agrega levadura, que come los azúcares y los convierte en alcohol. Luego, el puré se vierte en los alambiques de cobre (que recreamos a partir de un sobreviviente del siglo XVIII que todavía se muestra en el museo de la destilería, en el segundo piso del edificio), donde se calienta con un fuego de leña. A medida que la mezcla de maceración se calienta, el vapor de alcohol sube a la superficie y se canaliza a una tubería en espiral, que se enfría con agua de un arroyo cercano. A medida que el vapor de alcohol se enfría, vuelve a condensarse en líquido, que sale del barril a un recipiente. Para ver cómo se hace el whisky en Mount Vernon, mira el video a continuación.

En la época de Washington, este whisky se vendía claro y sin envejecer, pero hoy (porque hay un mercado para él), Bashore y Mount Vernon envejecerán parte del whisky que destilan. Este año, por primera vez, la destilería también se utilizó para elaborar el brandy de melocotón de Washington.


Nuevo plato americano

Deliciosa y enriquecedora, esta filosofía de alimentación científicamente sólida le permite disfrutar de comidas increíbles, al tiempo que enfatiza los alimentos que promueven la salud para reducir el riesgo de cáncer y otras enfermedades crónicas.

Con demasiada frecuencia, el plato tradicional estadounidense no es una comida saludable. Muchos estadounidenses dependen de la comida rápida o procesada. Una cena casera típica a menudo se planea en torno a una gran porción de carne roja o de ave, con algunas papas u otras verduras con almidón a un lado y, a veces, una pequeña porción de una verdura verde o sin almidón. Comidas como estas a menudo contienen demasiadas calorías y no suficientes vitaminas y minerales que protegen la salud.

En el centro del New American Plate hay una variedad de verduras, frutas, cereales integrales y frijoles. Estos alimentos son ricos en fibra, vitaminas y otras sustancias naturales llamadas fitoquímicos que ayudan a mantenerlo en buen estado de salud y lo protegen contra el cáncer. También son naturalmente bajos en calorías.

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Un millón de dólares en honor a las mamás

DOBLE el impacto de salvar vidas contra las enfermedades cardíacas y los accidentes cerebrovasculares, hasta $ 1 MILLÓN, gracias a Valerie y Lee Shapiro, en memoria de la madre de Val, Rachel Besser (en la foto).

La iniciativa femenina de la American Heart Association, Go Red for Women, es una plataforma integral diseñada para aumentar la conciencia sobre la salud cardíaca de las mujeres y servir como catalizador del cambio para mejorar la vida de las mujeres en todo el mundo.

Ya no se trata solo de vestir de rojo, ya no se trata solo de compartir datos sobre la salud del corazón. Se trata de que todas las mujeres se comprometan a estar unidas a Go Red y hacerse cargo de la salud de su propio corazón, así como de la salud de aquellos sin los que no pueden soportar vivir sin él. Comprometerse con su salud tampoco es algo que deba hacer solo, así que busque a un amigo o familiar y haga un Compromiso de Conducta Saludable de Go Red hoy.

Go Red For Women tiene todo tipo de formas de involucrarse y utilizar sus talentos.

Usted & rsquoll luchará por usted mismo, por sus seres queridos y por las mujeres de todo el mundo. Usted y rsquoll hacen amigos para toda la vida y, lo que es más importante, ¡usted y rsquoll marcan la diferencia!

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Al unirse a Research Goes Red, puede:

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Lo que significa el nuevo plan de reapertura del gobernador Jay Inslee para los restaurantes de Seattle

El martes 5 de enero, el gobernador Jay Inslee anunció su nuevo plan “Washington saludable”, que reabrirá aspectos de la economía por región, dependiendo de la reducción de la actividad de COVID-19. Hasta este punto, todas las comidas en interiores han sido prohibidas hasta al menos el 11 de enero, pero si una región cumple con ciertas pautas con respecto a las tendencias en los casos de COVID y la capacidad del hospital, los comedores de los restaurantes pueden abrir al 25 por ciento de su capacidad. El condado de King está agrupado en la región de Puget Sound con los condados vecinos de Snohomish y Pierce debido a las conexiones dentro de sus sistemas de atención médica.

Las claves serán los datos de COVID, y ahí es donde las cosas se complican un poco. Todo Washington comienza en la fase 1 de este plan el 11 de enero, pero cada una de las ocho regiones puede avanzar a la fase 2 (con comedor interior reabierto) si el área cumple con las cuatro de las siguientes métricas: debe haber una disminución del 10 por ciento en COVID casos durante los 14 días anteriores una disminución del 10 por ciento en las tasas de admisión hospitalaria, la ocupación de la UCI por debajo del 90 por ciento y la positividad general de la prueba COVID por debajo del 10 por ciento. Para permanecer en la fase 2, las pautas no serán exactamente las mismas, pero la región aún debe mostrar tendencias a la baja o planas en los casos de COVID. Los datos se evaluarán semanalmente.

“Health Washington” es solo un plan de dos fases, pero Inslee dice que se pueden agregar más fases o ajustar las fases a medida que cambian las condiciones. En este momento, la ocupación máxima que mencionó el gobernador para los restaurantes es del 25 por ciento. Parece que no hay un camino para abrir comedores más allá de esa capacidad en este momento, aunque, al igual que los planes de reapertura anteriores, las pautas parecen cambiantes.

También vale la pena señalar que una diferencia importante entre este plan y los esfuerzos anteriores de reapertura del estado antes en la pandemia es la separación regional (anteriormente, los condados reabrían individualmente). Esto vincula el destino de los restaurantes de Seattle con los casos de COVID en Snohomish y Pierce, no solo en el condado de King. Tampoco existe un proceso de solicitud como antes: las regiones pueden avanzar a la fase 2 automáticamente una vez que se cumplen los cuatro criterios.

El plan entra en vigencia el 11 de enero, pero aquellos que esperan que los restaurantes en Seattle reabran los comedores poco después probablemente tendrán que esperar un poco más. En este momento, la región de Puget Sound no ha cumplido con las cuatro métricas y no está claro cuánto tiempo llevará avanzar a la fase 2, dada la alta actividad de COVID en los tres condados de la región.


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