Recetas tradicionales

Pastel de membrillo

Pastel de membrillo

Limpiar los membrillos y ponerlos en el rallador grande, limpiar la pera y cortarla en cubos. Poner las frutas, el azúcar y el azúcar de vainilla en un cazo, a fuego lento, y cuando estén blandas mezclar con una cuchara de madera, luego agregar las nueces trituradas con el facalet, la esencia de ron, las pasas, removiendo hasta que estén bien incorporadas. Extienda una hoja de pastel sobre la mesa, espolvoree con aceite (puede engrasar con un cepillo) superponga otra hoja, luego distribuya uniformemente alrededor de un octavo del relleno (de un paquete de hojas para pastel salen unos 8 rollos).

Enrolle la tarta no muy apretada, teniendo cuidado de engrasar los lugares donde la hoja se superpone, especialmente cuando la dobla por los extremos. Colocar los rollitos en una sartén engrasada con aceite, engrasar la tarta de aceite encima, decorar con rodajas de pera y nueces, luego poner en el horno precalentado, a fuego medio, 35-40 minutos, hasta que estén bien dorados.

Retire el pastel, déjelo enfriar y luego espolvoree con azúcar en polvo. Córtalo en trozos pequeños y colócalo en platos. Es una delicia.


Preparación Pastel de membrillo

Masa:
Pon todos los ingredientes en un bol, amasa bien la masa. Refrigera hasta que el relleno esté listo.

Los membrillos se limpian y cortan en cubos, se hierven con agua, 4 cucharadas de azúcar y un sobre de azúcar de vainilla. Cuando estén cocidas, escurrimos el almíbar y trituramos hasta obtener un puré, no muy fino. De la masa obtenida se hacen dos láminas, una se extiende en una bandeja untada con aceite y se cubre con harina. Ponga 2-3 cucharadas de sémola encima de esta hoja, luego ponga los membrillos triturados y espolvoree otra bolsita de azúcar de vainilla. Luego coloque encima la segunda hoja que luego se pincha con un tenedor. Hornee a fuego alto durante unos 20 minutos, luego a fuego lento durante otros 40 minutos. Se puede servir en polvo con azúcar en polvo o con nata montada.


Membrillo - 24 recetas

Recetas de membrillo al gusto de todos! En esta categoría encontrarás recetas con membrillo preparado de diversas formas (comida, compota o al horno, pelta, en bizcocho, en el horno, como relleno de tarta, al horno, etc.)

El membrillo (Cydonia vzilgaris), del género Cydonia, pertenece a la misma familia y subfamilia que el cabello. Debido a que las frutas, los membrillos, se comen muy poco frescos, su cultivo juega un papel secundario en el cultivo de frutas. Se utiliza principalmente en la industria alimentaria. El membrillo también es importante como patrón para los cepillos enanos. El Cáucaso e Irán serían su tierra natal, pero también crece de forma espontánea en el sureste de Europa y la Península Ibérica. Su frontera del norte de Europa pasa por el centro de Ucrania, el sur de Polonia y Alemania.

En altitud, se eleva hasta 800 m en el Cáucaso, 1500 m en Daguestán y 2500 m en Tayikistán.


Pastel de membrillo

El otoño es la temporada perfecta para preparar todo tipo de tartas. Y como tenía muchos membrillos, hice esta maravillosa tarta.
¡Te ofrecemos una receta de temporada súper sabrosa!
La masa es la que usamos habitualmente y la puedes encontrar aquí + un cubo de mantequilla.

Ingredientes para el relleno:
2 membrillos grandes
4-5 cucharadas de azúcar
el jugo de un limón

1. Lavar bien los membrillos, secar con una toalla y luego ponerlos en el rallador con malla pequeña.
(usamos el procesador de alimentos :))
2. Después de afeitar los membrillos, póngalos en una cacerola, agregue 4-5 cucharadas de azúcar, espolvoree con abundante jugo de limón y déjelos hervir a fuego lento durante unos 25 minutos.

3. Preparamos nuestra clásica masa para tarta.
4. Estirar una hoja fina de masa y colocar en la sartén untada con mantequilla (usamos una sartén redonda para tartas).

5. Poner el relleno y encima otra hoja de masa. Engrase la superficie de la hoja con mantequilla y pinche con un tenedor de un lado a otro para que la hoja no se hinche.

6. Coloque en el horno precalentado durante 35-40 minutos.
7. Cuando esté listo, sacar del horno, dejar enfriar y espolvorear con azúcar glass.

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Cuota:

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Sisters 'Kitchen es un parque infantil. La mayoría de las veces, mezclamos ingredientes de temporada y giramos entre platos que nos recuerdan el sabor de la cocina de la infancia, pero también entre recetas descubiertas a través de los viajes, la lectura o nuestros amigos. Ponemos al final del swing la confianza en lo que llamamos cocina tradicional y la pasión por nuevos sabores. Nos inspira todo lo que nos rodea, un rincón de hierba verde o un pozo de agua y un parche de arena. En nuestro juego, solo nos tomamos en serio el gusto.


Pastel de membrillo

El otoño es la temporada perfecta para preparar todo tipo de tartas. Y como tenía muchos membrillos, hice esta maravillosa tarta.
¡Te ofrecemos una receta de temporada súper sabrosa!
La masa es la que usamos habitualmente y la puedes encontrar aquí + un cubo de mantequilla.

Ingredientes para el relleno:
2 membrillos grandes
4-5 cucharadas de azúcar
el jugo de un limón

1. Lavar bien los membrillos, secar con una toalla y luego ponerlos en el rallador con malla pequeña.
(usamos el procesador de alimentos :))
2. Después de afeitar los membrillos, póngalos en una cacerola, agregue 4-5 cucharadas de azúcar, espolvoree con abundante jugo de limón y déjelos hervir a fuego lento durante unos 25 minutos.

3. Preparamos nuestra clásica masa para tarta.
4. Estirar una hoja fina de masa y colocar en la sartén untada con mantequilla (usamos una sartén redonda para tartas).

5. Poner el relleno y encima otra hoja de masa. Engrase la superficie de la hoja con mantequilla y pinche con un tenedor de un lado a otro para que la hoja no se hinche.

6. Coloque en el horno precalentado durante 35-40 minutos.
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Receta de pastel de membrillo, perfecta para las tardes de finales de otoño

Hoy te inspiramos en la cocina con un receta de pastel de membrillo, que preparamos rápidamente a partir de unos pocos ingredientes. Puedes encontrar el buen sabor de la fruta en nuestra mermelada de membrillo. Y debido a que nuestras ideas lo desafían todo el tiempo, hagamos un pastel dulce en abundancia.

Necesitas:

50 g de sirope de arce
1 tarro de mermelada de membrillo de Râureni
esencia de vainilla
100 g de harina
2 sobres de azúcar de vainilla
1 sobre con levadura en polvo
una pizca de sal
100 g de mantequilla sin sal
9-10 avellanas picadas
50 g de nata

Cómo preparar:

Precalentar el horno. En un bol de tamaño normal ponga la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal, luego agregue la mantequilla. Mezcla bien hasta obtener un contenido homogéneo, sin grumos y suave, y luego haz un lecho en el medio en el que viertes la crema. Agrega el jarabe de arce y la esencia de vainilla al final. Coloca la masa en la bandeja de horno y, después de esparcirla uniformemente por toda la superficie, agrega la mermelada de membrillo. Agregue mucho para disfrutar del aroma fragante e inconfundible de los membrillos de otoño. Espolvoree las avellanas picadas por encima con los dedos. Eso es todo, tenemos la tarta lista para meter al horno. Lo dejamos unos 50 minutos, hasta que adquiera un bonito color cobrizo. Tan pronto como esté listo, déjalo enfriar y sírvelo con un vaso de limonada. ¡Mmm!

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Video: Torta alemana rellena con dulce de membrillo (Diciembre 2021).