Recetas tradicionales

Wrap griego vegetariano

Wrap griego vegetariano

Ingredientes

  • 1 tortilla de 12 pulgadas
  • 2 pimientos rojos frescos
  • 1 tomate mediano
  • 1/4 taza de aceitunas negras en rodajas
  • 1/4 taza de queso feta desmenuzado
  • 1/4 taza de hojas frescas de espinaca
  • 1/4 taza de hummus

Direcciones

1. Precaliente el horno a 350oF.
2. Cortar los pimientos rojos en rodajas. Extienda los pimientos en una fuente para hornear de 3 pulgadas de profundidad.
3. Hornee los pimientos en el horno durante 40 minutos. Una vez suave, dejar a un lado y enfriar.
4. Corta la tortilla por la mitad. Cada mitad hará 1 envoltura.
5. Unte el hummus por cada lado de la tortilla.
6. Cortar el tomate en dados. Unte la mitad de los trozos de tomate en el medio de cada tortilla.
7. Coloque la mitad de las rodajas de pimiento rojo asado, 1/8 taza de hojas de espinaca, 1/8 taza de rodajas de aceitunas negras y 1/8 taza de queso feta desmenuzado en el centro de cada tortilla.
8. Enrolle en una envoltura.
9. ¡Come y disfruta!

Valores nutricionales

Porciones2

Calorías por porción193

Equivalente de folato (total) 103 µg 26%


Wraps vegetarianos griegos de Naan

Una publicación de comida de nuevo, ¿de verdad Ashley? ¿Es eso lo que estás preguntando? ¡Ojalá no! Decir ah. Sin embargo, apuesto a que se están preguntando si somos vegetarianos. La respuesta es, & # 8220 no, pero no & # 8217t nos oponemos a comer comidas sin carne. & # 8221 Es bastante normal que cocinemos al menos una comida o dos por semana que no incluyan carne. Esas comidas tienden a ser cosas como buñuelos de maíz o envolturas. La comida de hoy & # 8217s cae en la última categoría de & # 8220wraps. & # 8221. Wraps vegetarianos griegos de Naan un intento porque son muy buenos! ¡Promesa!

Me encantan los pepinos y el queso feta. Cuando agrega un poco de amor a las cebollas rojas y apila todo eso y más en una envoltura Naan & # 8211, tiene esta receta increíble.

¡Voy a probar este Summer Veggie Flatbread a continuación! Parece tan bueno.

PD. Pongo mis recetas favoritas en & # 8220Recipes I & # 8217ve Tried and Love & # 8221 Pinterest. Deberías ir allí y seguir.


Cazuela de judías verdes y tomate - Fassolakia Freska me Domata

Tan simple como parece esta receta, rápidamente se convertirá en un favorito de la familia. Las judías verdes frescas, los tomates, las hierbas y las especias se cuecen a fuego lento el tiempo suficiente para que los sabores se mezclen. Servido en porciones más grandes, es un plato principal fabuloso.


Ensaladas y sopa griega

Tengo una receta excelente para una sopa de inspiración griega, así como también varias recetas griegas veganas para varias ensaladas. Estos se pueden servir como guarnición, entrante o como plato principal si prepara una comida más abundante. Es una excelente manera de comer verduras para el día.

Sopa Griega De Lentejas

En muchos restaurantes griegos, usted & rsquoll encuentra & ldquofakes soupa & rdquo en el menú, o sopa de lentejas. Esto es un sopa de lentejas griega fácil por Horneados Supergolden que puedes hacer en la estufa o dentro de un olla de cocción lenta o olla instantánea. Cuenta con ingredientes de bajo costo, puede hacer grandes lotes y es vegano / sin gluten / saludable.

Ensalada tabulé

La ensalada tabulé es un plato del Mediterráneo oriental que es naturalmente apto para veganos, elaborado con perejil, bulgur, pepino y tomates. Esta ensalada de tabulé fácil por Vivir Comer Aprender es un plato brillante y sabroso que se prepara rápidamente y es súper refrescante. Sírvelo junto con cualquiera de los platos principales que se enumeran a continuación.

Ensalada Dolmas con Arroz de Coliflor Asado

¡Esta es una versión interesante de la cocina tradicional griega! Es un Ensalada Dolmas con Arroz de Coliflor Asado por El tren de las especias. Muchos de los ingredientes que se encuentran en las dolmas se preparan en una ensalada con arroz de coliflor. Puedes servirlo con hummus, falafel y pan de pita.

Ensalada griega fácil

La ensalada griega es comida griega vegetariana clásica, pero por lo general tiene grandes bloques de queso feta. Afortunadamente, podemos reemplazar el queso feta con queso feta vegano y disfrutar de la ensalada griega una vez más. Esta ensalada griega vegana fácil receta viene de la Yum comida vegana blog, y es posible que desee servirlo como entrada para cada comida que se enumera aquí.

Ensalada Griega De Garbanzos

Here & rsquos un refrescante y veraniego Ensalada griega de garbanzos por Ocasionalmente Huevos con muchas verduras frescas y una ligera vinagreta de limón. Aquí hay muchos componentes de una ensalada griega con garbanzos en lugar del queso feta. La vinagreta de limón tiene muchas especias griegas y notas brillantes de limón.

Ensalada Mediterránea de Quinua

Esta Ensalada Mediterránea de Quinua por Real + Vibrante es una ensalada rápida y fácil de preparar, repleta de verduras, proteínas y grasas saludables. Usted & rsquoll prepara una vinagreta de limón y menta desde cero, pero es muy fácil de hacer. Tantos deliciosos sabores griegos se unen en un tazón: cebolla roja, tomates cherry, aceitunas kalamata y muchos más.


Wrap de ensalada griega vegana

¿Quién recuerda haber comido tortillas enrolladas en su día? Creo que la combinación clásica era algo así como: tortilla de harina, pavo y queso cheddar. Al menos estaba en mi casa. Cuando era niño, mi papá los metía en el microondas para calentarlos y derretirlos antes de servirlos a mi hermana y a mí para el almuerzo. En estos días, mis roll-ups son un poco más sofisticados. Esta envoltura de ensalada griega vegana es mi versión saludable de un almuerzo probado y verdadero que es perfecto para el trabajo, la escuela, los picnics y todo lo demás.

Esta envoltura llena de verduras es fácil de preparar cuando tienes prisa por salir por la puerta. Estoy hablando de 10 minutos como máximo. Te va a encantar la explosiva combinación de sabores de hummus, tomates, pepino, pepperoncini y aceitunas kalamata. Por supuesto, tuve que echar un poco de espinacas tiernas allí para obtener algo de "verde".

Las tortillas de trigo integral son un excelente vehículo para todas las golosinas. Si sus tortillas se sienten un poco rígidas o rancias, rocíe un poco de agua sobre ellas y póngalas en el microondas durante 10 segundos. Esto los hará más flexibles y menos propensos a romperse. Luego cubra cada tortilla con el hummus y demás. Consejo profesional: por mucho que nos gusten las envolturas de Ezekiel, no las recomendamos para esta receta. Tienden a agrietarse cuando se enrollan, ¡no es bueno!

Esta envoltura es muy fácil de hacer, pero hay alguna técnica involucrada. Para obtener el mejor resultado, es importante doblar y enrollar lo más apretado posible. Aprieta bien todo antes de colocarlo con la costura hacia abajo en la tabla de cortar. ¡No olvide una mancha extra de hummus al final para mantener todo unido! Use un cuchillo afilado para cortar suavemente la envoltura por la mitad. Siempre recuerdo empacar un tenedor con mi envoltura para comer cualquier relleno que se derrame.


Gyros veganos y envoltura griega n. ° 8211

Estoy seguro de que ya estás familiarizado con Gyros, una de las comidas callejeras griegas más famosas de la historia. La envoltura de Gyros se elabora con carne raspada a la parrilla en el asador vertical, generalmente pollo, cordero, cerdo o una combinación de estos, envuelta en una pita junto con verduras como cebollas, pepinos y tomates y, por supuesto, unas deliciosas ¡salsa tzatziki! Los griegos suelen servir giroscopios junto con una deliciosa porción de papas fritas.

Gyros es muy similar a una receta popular de Oriente Medio y ndash shawarma Ambos evolucionaron del turco & ldquoDoner Kebab & rdquo y crecieron en popularidad en todo el mundo, incluso en los Estados Unidos.

& ldquoDoner kebab & rdquo en realidad significa el acto de asar carne en el asador vertical, una técnica de cocción muy popular inventada en Turquía hace tres siglos que permite que la carne se cocine en su propio jugo y sabor. Como ya habrás adivinado, & ldquogyros & rdquo significa & ldquoto turn & rdquo en el idioma griego, lo mismo que la palabra & ldquoshawarma & rdquo significa lo mismo en árabe.

Por supuesto, el único ingrediente que hace que los giroscopios sean tan únicos es la famosa salsa tzatziki, una conocida salsa griega que se sirve junto con carne a la parrilla o como salsa para otros platos. Tzatziki es en realidad una salsa simple pero deliciosa, una combinación de yogur de oveja o de cabra, pepinos rallados, ajo, aceite de oliva, jugo de limón, sal y hierbas frescas como menta, eneldo, tomillo, perejil, etc.

Tanto los giroscopios como el shawarma son deliciosos platos de comida rápida que puedes encontrar en todas las esquinas de muchos países. Debido a que no todos somos fanáticos de las comidas rápidas poco saludables, quiero enseñarte cómo hacer giroscopios veganos, que es mucho más saludable, ¡pero lleno de sabores y texturas auténticos! En mi receta vegana de shawarma usé champiñones marinados que eran extremadamente sabrosos, pero para esta receta griega, decidí probar algo diferente, pero igual de sabroso.

Para el giroscopios veganos, Reemplacé la carne a la parrilla con tofu marinado en una mezcla única de especias como pimentón ahumado, canela, salsa de soja, mostaza y más. Por supuesto, ningún gyros está completo sin tzatziki, así que creé una versión vegana fácil de usar de esta salsa con yogur vegano, pepinos y hierbas frescas. ¡El resultado es un giroscopio abundante, delicioso y mucho más saludable que la receta original!

Puede preparar fácilmente esta receta de giroscopios veganos siempre que necesite un almuerzo o una cena rápida que toda la familia pueda disfrutar, o puede llevarla a la escuela o al trabajo. Sirve este delicioso gyro junto con unas papas fritas o gajos.

Además, puedes organizar una fiesta de giroscopios donde todos los ingredientes ya están preparados en la mesa y todos pueden crear sus propios giroscopios veganos según sus preferencias. No olvide agregar diferentes salsas que la gente pueda agregar para que sus giroscopios sean aún más sabrosos, como una salsa picante. El tofu marinado es tan bueno que estoy seguro de que nadie se dará cuenta de que es vegano.


Ingredientes

  • 6 mini panes de pita, (usé tortilla en lugar de pan de pita)
  • 1/2 taza de Tzatziki o hummus
  • 1 berenjena (baingan / berenjena), cortada en tiras finas
  • 1 calabacín verde, cortado en tiras finas
  • 1 calabacín amarillo, cortado en tiras finas
  • 1 pimiento verde (Capsicum), cortado en tiras finas
  • 1 pimiento rojo (Capsicum), cortado en tiras finas
  • 1 pimiento amarillo (Capsicum), cortado en tiras finas
  • 1 taza de champiñones, (use champiñones portabella si los tiene) en rodajas
  • 2 tomates, cortados a lo largo
  • 1 cebolla morada, en rodajas
  • 1 pepino en rodajas
  • 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 jugo de limón
  • Sal al gusto
  • 1 cucharadita de pimienta negra en polvo
  • 3 dientes de ajo, picados

Wraps Griegos A La Parrilla

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La mezcla de verduras y queso feta absorbe mucho sabor ácido de la marinada de vinagre balsámico con hierbas; asegúrese de prepararla primero y déjela reposar mientras asa la berenjena. Ya que de todos modos tiene la barbacoa en marcha, cocine a la parrilla algunos pimientos verdes para agregar a los sándwiches.

Ingredientes

  • 3/4 taza de queso feta desmenuzado (escasos 4 oz)
  • 1/4 cucharadita sal
  • 1/4 cucharadita pimienta recién molida
  • 1 berenjena grande, cortada en rodajas de 1/2 pulgada de grosor
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1/2 cucharadita pimienta recién molida
  • 4 tortillas de harina (de 9 a 10 pulgadas)

Ensalada

  • 15 tomates cherry y / o pera amarillos, cortados por la mitad
  • 10 kalamata u otras aceitunas negras de buena calidad, picadas
  • 1 cebolla morada mediana, cortada por la mitad y en rodajas finas
  • 2 cucharadas vinagre balsámico
  • 1 cucharada perejil fresco picado o 2 cucharaditas. orégano fresco picado
  • 1 diente de ajo mediano, picado
  • 2 cucharaditas aceite de oliva
  • 1 pepino mediano, pelado, cortado por la mitad a lo largo, sin semillas y cortado en cubitos

Preparación

1. Haga la ensalada: En un tazón mediano, combine el queso, los tomates, las aceitunas, la cebolla, el vinagre, el perejil, el ajo y el aceite. Mezclar bien. Deje reposar 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agrega el pepino, la sal y la pimienta y deja reposar 10 minutos.

2. Mientras tanto, prepare un fuego de carbón o precaliente la parrilla de gas a fuego alto. Cepille ambos lados de las rodajas de berenjena con aceite y cocine a la parrilla, dándoles vuelta una vez, de 15 a 20 minutos. (Alternativamente, hornee la berenjena a 400 ° F hasta que esté tierna, aproximadamente 25 minutos). Transfiera a un plato sazone con sal y pimienta.

3. En una sartén grande, caliente cada tortilla a fuego medio hasta que esté suave y flexible, aproximadamente 1 minuto por lado. Coloque 2 o 3 rodajas de berenjena en el centro de cada tortilla, superponiendo ligeramente. Con una espumadera (para evitar que se derrame demasiado líquido), coloque la ensalada sobre la berenjena, dividiendo en partes iguales. Doble el extremo inferior de la tortilla parcialmente sobre el relleno, luego enrolle en un paquete y sirva.


Brochetas de Verduras (Souvlaki) con Halloumi y Pan Pita

  • Autor: Eli K. Giannopoulos
  • Tiempo de preparación: 8 min
  • Tiempo de cocción: 12 min
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Rendimiento: 4 brochetas 1 x
  • Categoría: Principal
  • Método: sartén
  • Cocina: Griega
  • Dieta: Vegetariana

Descripción

¡Obtenga su cinco al día de la manera fácil con esta vegetariana para llevar el clásico souvlaki griego! Lleno de sabores mediterráneos y coloridas brochetas de verduras con queso halloumi salado, bañado en una marinada con sabor a limón.

Ingredientes

  • 1 berenjena
  • 1 1/2 pimiento amarillo
  • 8 tomates cherry
  • 1/2 cebolla morada
  • 200 g de queso halloumi (7 onzas)
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • jugo de 1 limón
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 2 panes de pita
  • 4 brochetas de metal o madera

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Instrucciones

  1. Para hacer estas deliciosas brochetas de verduras (souvlaki), empieza por preparar las verduras. Cortar por la mitad y quitar las semillas de los pimientos y cortarlos en trozos de 2 cm. Corta la cebolla morada en gajos y pica en trozos grandes. Cubra y rase la berenjena, córtela por la mitad y córtela en trozos de 2 cm.
  2. Cortar el queso halloumi en cubos de 2 cm y colocar en un bol grande. Agregue las verduras, rocíe con el aceite de oliva y el jugo de limón, espolvoree con orégano seco y sazone. Mezclar bien con las manos para que se mezclen todos los sabores.
  3. Montar las brochetas de verduras. Enhebra las verduras y el queso halloumi, cómodamente en las brochetas, para que todo se cocine uniformemente. Si usa brochetas de madera, córtelas para que quepan en su sartén y sumérjalas en agua durante 10 minutos. (Esto evitará que se quemen).
  4. Precaliente una parrilla o sartén a fuego alto. Asa las brochetas de verduras durante unos 12 minutos, volteándolas una vez por cada lado, hasta que tengan un color agradable y se ablanden. No olvides untar con el adobo sobrante mientras se cocinan.
  5. Mientras tanto, caliente los panes de pita durante unos minutos en el horno.
  6. Sirva estas increíbles brochetas de verduras con los panes de pita calientes, algunas verduras de hoja verde y una gran cucharada de yogur griego. ¡Disfrutar!

Palabras clave: souvlaki vegetariano, souvlaki de verduras, kebabs de verduras griegas, brochetas de verduras griegas, souvlaki de halloumi


Wrap de verduras griegas bajas en carbohidratos

Ahora que ha llegado el comienzo de un nuevo año, ¡la alimentación saludable ha vuelto a estar en pleno apogeo! Algunos de ustedes probablemente ya sepan que como bajo en carbohidratos la mayor parte del tiempo. Estuve muy bien entre Acción de Gracias y Navidad cuando estaba probando un servicio de comidas llamado Comida de entrenador personal, pero siempre (intencionalmente) me caigo del vagón en vacaciones. ¡No puedo resistirme a mis golosinas favoritas de la temporada!

Para ayudarme a mí (¡ya usted!) A comenzar el Año Nuevo con el pie derecho, he estado desarrollando algunas recetas nuevas para adaptarme fácilmente a hábitos alimenticios más saludables. Al menos hasta San Valentín & # 8217s Day & # 8230

¡Esta envoltura de verduras griegas baja en carbohidratos es una receta excelente y fácil para el almuerzo, ya que se puede preparar con anticipación! ¡Es ligero y lleno de sabor! yo suelo envolturas de tortilla bajas en carbohidratos, pero si lo prefiere, puede usar lechuga en su lugar.

Wrap de verduras griegas bajas en carbohidratos

Asegúrese de que todas sus verduras estén cortadas en rodajas y en cubitos a su gusto y desmenuce el queso feta, si es necesario.

¡Crear!

Coloque una tortilla baja en carbohidratos y extienda el hummus en el centro. Cubra con el queso feta.

Agrega tiras finas de pimientos rojos asados.

Agrega rodajas finas de pepino.

Agregue las aceitunas kalamata cortadas por la mitad.

Envuelva doblando los extremos opuestos y enrollando. ¡Córtalo por la mitad y disfruta!

¡Regalo!

Si bien no hay una necesidad real de consejos de presentación sobre este tema, recomendaría no cortar el envoltorio hasta que esté listo para comerlo.


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¡Una receta tradicional griega de espinacas y arroz súper saludable y deliciosa! Spanakorizo ​​(que se traduce como espinacas y arroz) es un plato vegetariano griego clásico que se puede servir como [& hellip]

Receta de Skordalia (salsa tradicional griega de patata y ajo)

Si te encanta el ajo, ¡tienes que probar esta increíble receta tradicional griega de skordalia! Una rica y abundante salsa de patata griega, que toma su nombre por el ingrediente básico que se utiliza para prepararla y es, por supuesto, skordo = ajo.

Receta tradicional griega de judías verdes (Fasolakia Giaxni)

Abundante, saludable y lleno de colores y sabores frescos y vibrantes. ¡Esta receta tradicional griega de judías verdes (Fasolakia giaxni) sin duda te sorprenderá! Judías verdes, cebollas dulces y frescas, jugosas [& hellip]

Receta de pastel de queso griego en forma de espiral (Kichi Kozanis)

¡Una receta de pastel de queso griego tradicional única e impresionante de la región de Kozani! Phyllo crujiente envuelto alrededor de una mezcla melosa de queso feta con queso amarillo duro y horneado hasta que esté dorado & # 8230 ¿Suena delicioso? ¡Es porque lo es!

Receta tradicional de sopa de frijoles griegos (Fasolada)

No puedo imaginar nada mejor que una rústica y hogareña sopa de frijoles griegos (fasolada) para un frío día de invierno. Saludable, simple y extra reconfortante, ¡la fasolada es sin duda el plato nacional griego! ¡Esta es la receta auténtica de la sopa de frijoles griegos, un plato característico que ha nutrido a generaciones!

Receta tradicional griega de pastel de puerro (prasopita)

¡Descubre esta receta tradicional griega de pastel de puerros (prasopita) con filo casero para que puedas recrear esta deliciosa delicia vegetariana desde cero!

Receta de pan griego con pasas (Stafidopsomo)

¡La receta de pan de pasas más saludable y súper deliciosa que jamás hayas probado! Harina integral, miel en lugar de azúcar y solo 1/2 huevo y una nuez de mantequilla para ocho porciones abundantes. La merienda saludable perfecta para usted y su familia. ¡Disfrutar!

Gratinado perfecto de patatas con queso feta

¡La receta perfecta de gratinado de patatas! Imagine capas deliciosas de la salsa bechamel más cremosa, cebollas dulces caramelizadas, queso feta picante y salado y papas tiernas, cubiertas con tocino crujiente y queso parmesano.

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¡Durante los últimos 8 años, ha hecho de My Greek Dish el destino número uno para cualquiera que busque auténticas recetas griegas! ¡Por eso no puedo agradecerles lo suficiente!

Todo comenzó con una idea & # 8230 para recopilar y publicar todas esas recetas que amaba cuando era joven, ¡las que hice con tanto amor por mis hijos y nietos!

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