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Receta refrescante de sorbete de limón

Receta refrescante de sorbete de limón

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  • Sorbete

Cuatro ingredientes simples dan como resultado un refrescante sorbete de limón. Tan simple de hacer y perfecto para una cena.

43 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 720 ml de agua
  • 300 g de azúcar
  • 350 ml de jugo de limón
  • 1 cucharada de ralladura de limón

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 30min› Tiempo extra: 2 h de congelación ›Listo en: 2 h 40 min

  1. En una cacerola, ponga a hervir el agua y el azúcar. Cocine y revuelva hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 5 minutos. Frio. Agrega el jugo de limón y la ralladura.
  2. Vierta en el recipiente de un congelador de helados; congele de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Deje que madure en el congelador de helados o endurezca en el congelador del refrigerador durante 2-4 horas antes de servir. Retirar del congelador 10 minutos antes de servir.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(32)

Reseñas en inglés (27)

por Wendy Womack

Delish! He hecho esto dos veces y no necesitas una máquina para hacer helados. Simplemente mételo en un recipiente en el congelador. Creo que es demasiado dulce para mi gusto, el sabor es exactamente como la limonada normal a la que estás acostumbrado. La primera vez que agregué media taza de vodka de naranja y el alcohol no se congela, resultó ser un aguanieve. Lo llamé limonada de vodka congelada y a todos les encantó. La segunda vez usé medio jugo de limón y medio jugo de lima y sin alcohol. Este fue un buen sorbete después de cuatro horas, pero al día siguiente estaba duro y escamoso. Solo me quedaba un trago de whisky Maker's Mark, así que lo vertí encima y el alcohol lo derritió perfectamente en una bebida helada. Tenía dudas, pero el Maker's Mark era increíble con los sabores y mi esposo se emborrachó por accidente. A todos les encantó esto.-23 de junio de 2008

por paula45870

Tan lleno de sabor y perfectamente agrio. No realice ajustes en el azúcar. Usé la ralladura y el jugo de un limón mediano más jugo de limón embotellado. ¡A mi esposo le encantó tanto que ahora dice que es un afrodesíaco! -12 de julio de 2007


Sorbete de limón Weight Watchers

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Receta de sorbete de limón de Weight Watchers

Un postre limpiador del paladar ligero, bajo en grasas, bajo en calorías y sin gluten.

Instrucciones para hacer con máquina de helado y sin ella.

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¡Este es un delicioso regalo de verano!

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Ingredientes que necesitarás:

  • 1 taza de agua
  • 1 limón (solo cáscara) cortado en cubitos finos
  • ½ taza de azúcar
  • ½ taza de agua mineral carbonatada
  • ½ taza de jugo de limón

Cómo hacer:

  1. Agregue en una cacerola, agua, cáscara de limón y azúcar. Revuelva para mezclar.
  2. Deje hervir el contenido. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante cinco minutos.
  3. Retire la cacerola del fuego y deje enfriar.
  4. En un tazón grande, agregue el contenido de una cacerola, agua mineral y jugo de limón. Revuelva para mezclar.

Con máquina de helado

Sin máquina de helado

  1. Vierta el contenido en un recipiente apto para congelador. Coloque en el congelador durante 1 ½ horas.
  2. Revuelva con un batidor de varillas. Regrese al congelador por 1 hora. Revuelva y repita durante 4 horas. No se salte esto, esto es lo que lo hace luminoso y aireado.

Equipo que necesitará:

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Resumen de la receta

  • 1 cáscara de limón, finamente picada
  • 1 taza de agua
  • ½ taza de azúcar
  • ½ taza de jugo de limón
  • ½ taza de agua mineral carbonatada
  • 6 tiras de ralladura de limón, para decorar

En una cacerola, mezcle la cáscara de limón en cubitos, 1 taza de agua y azúcar. Deje hervir, luego reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.

En una jarra o tazón, mezcle el almíbar de limón con la cáscara, el jugo de limón y el agua mineral. Vierta en una máquina para hacer helados y congele de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Adorne cada porción con una rodaja de cáscara de limón.

Si no tiene una máquina para hacer helados, puede congelarla en un recipiente alto. Congele durante 1 1/2 horas. Retirar y revolver con un batidor. Regrese al congelador y revuelva aproximadamente una vez cada hora durante aproximadamente 4 horas. Cuantas más veces revuelva, más aire se incorporará, lo que dará como resultado un producto final más ligero.


Sorbete de limón, limpiador de paladar gourmet refrescante Sirva siempre sorbete de limón justo antes del plato principal para limpiar el paladar


fuente: receta y fotografía creada por Peggy Bucholz
www.finedinings.com


Tiempo de preparación: 10 min Tiempo total: 10 min Rendimiento: 8 porciones

1/2 taza de azúcar granulada
1/2 taza de agua
ralladura de un limón
1/2 taza de jugo de limón recién exprimido
8 ramitas de menta fresca para decorar

Combine el azúcar y el agua en una cacerola, deje hervir. Agrega la ralladura (reserva una pequeña cantidad para decorar). Tape la sartén, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Dejar enfriar. Agregue el jugo de limón revolviendo para mezclar. Colar la mezcla y transferir a un recipiente poco profundo, tapar y congelar hasta que esté firme.

Retirar del congelador, hacer puré en una licuadora o procesador de alimentos hasta que quede suave. Transfiera a un tazón pequeño, cubra y congele nuevamente.

Cuando esté listo para servir, use un melón baller y coloque de 1 a 3 cucharadas en un plato de postre pequeño o vaso sin tallo para una presentación espectacular y sirva antes de la Plato principal. Adorne con hojas de menta y la ralladura reservada.


Sorbete de limón

Me encanta cuando puedo educar a mis hijos sobre la comida. Mis dos hijos adolescentes nunca han tomado sorbete o apuesta dolorida como lo llamaron por primera vez. Esa fue la primera lección, cómo decirlo correctamente & # 8211 it & # 8217s dolor de cabeza.

La segunda lección fue lo que es. Le expliqué que el sorbete es un limpiador del paladar y se puede servir antes o después del plato principal. Me gusta servirlo antes.

Es esencialmente hielo de frutas, en este caso, un sorbete de limón, que se sirve frío antes de una comida caliente. La diferencia de temperatura despierta las papilas gustativas permitiendo una experiencia más agradable al comer.

Sorbete de limón fresco y refrescante. Por lo tanto, es posible que se esté preguntando sobre la diferencia entre sorbete, sorbete, helado y hielo italiano.

¿En qué se diferencia el sorbete? Algunas formas. Primero, el sorbete no contiene lácteos ni gluten. Hay 3 ingredientes, fruta, azúcar y agua.

Entonces, ahí mismo, porque no hay lácteos que marcan una gran diferencia con respecto al helado y el sorbete.

Si alguna vez has comido hielo italiano, lo sabes, con trozos de hielo, el sorbete no lo es. El sorbete es suave y se derrite deliciosamente en la boca.

No hay colorantes artificiales en el sorbete, pero sí en los jarabes que se usan típicamente en el hielo italiano. Las texturas de todo lo que he mencionado también son muy diferentes.

Pero volvamos a mi sorbete de limón. Es tan fácil de hacer, no es necesaria una máquina para hacer helados.

Aunque algunos sorbetes se pueden hacer en uno. Este sorbete de limón es fresco y refrescante. Agregué ralladura de limón para darle un toque extra de sabor.

Si bien puede disfrutarlo como un regalo fresco, le insto a que lo pruebe como un limpiador de paladar. Verás lo que quiero decir.

También debo mencionar que puedes usar otras frutas. En mi opinión, los que se pueden exprimir, como las limas, las naranjas y los pomelos, funcionan mejor.

Las bayas como las fresas, frambuesas y arándanos primero se deben hacer puré y luego pasar por un colador para quitar las semillas y la piel gruesa.


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Tarta de sorbete de limón

  • Vista rápida
  • (3)
  • 30 M
  • 5 H
  • Rinde aproximadamente 2 1/2 tazas (593 ml)

Equipo especial: Heladera

Ingredientes Métrica de EE. UU.

  • 1 1/4 tazas de agua
  • 6 a 9 onzas de azúcar superfina * (o bombardear azúcar granulada en un procesador de alimentos hasta que esté finamente molida)
  • Ralladura y jugo de 8 limones, preferiblemente orgánicos (aproximadamente 1/4 taza de ralladura y 1 1/4 tazas | 300 ml de jugo)

Direcciones

En una cacerola mediana a fuego medio, hierva a fuego lento el agua, el azúcar y la ralladura de limón, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.

Aumente el fuego para que el almíbar hierva y cocine por 2 minutos.

Retirar del fuego y dejar enfriar unos minutos.

Agregue el jugo de limón y deje que el almíbar se enfríe completamente y se infunda con limón, de 2 a 3 horas.

Vierta el almíbar a través de un colador o colador fino y en una máquina para hacer helados. Deseche la ralladura.

Batir de acuerdo con las instrucciones del fabricante hasta que tenga un fraguado suave o hasta que la cuchilla se detenga, de 30 a 60 minutos.

Vierta la tarta de sorbete de limón en un recipiente hermético a prueba de congelador y congele durante al menos 2 horas o durante la noche.

Saque el recipiente del congelador 10 minutos antes de sacarlo con una cuchara.

CÓMO HACER ESTA TARTA SORBETE DE LIMÓN UN POCO MENOS TARTA

Nos gusta bastante la extrema acidez de este sorbete de limón. Pero no te vamos a mentir. Es fruncir los labios y agitar los ojos. Si prefiere un poco menos de acidez y un poco más de dulzura, aumente la cantidad de azúcar superfina, usando hasta 9 onzas al preparar el almíbar.

Reseñas de probadores de recetas

Elegí esta receta porque hacía mucho calor afuera y porque este era el verano en el que iba a aprender a hacer helado. Un sorbete de limón tarta de 3 ingredientes parecía una buena forma de empezar.

Esta es una receta simple y directa con un resultado muy sabroso y elegante. Durante el proceso, lo probé en varias etapas, y guau, estaba realmente agrio. Me preocupaba que fuera a ser demasiado. Pero después de que se congeló durante la noche, se suavizó hasta convertirse en un sorbete de limón perfecto, pero todavía agrio. Tiene una textura más helada (no tan cremosa como otros sorbetes) pero se convierte en bonitas bolas para servir. Es absolutamente perfecto para después de una comida pesada o grasosa que necesita un agradable final ligero a limón. Un poco sería de gran ayuda.

Tenía una pregunta sobre si enfriar o no la mezcla durante unas horas antes de batir. La buena noticia es que resultó perfecto, sin tener que enfriar la mezcla. ¡Este es un bono para ahorrar tiempo!

Resulta que puede dejar esta mezcla durante la noche antes de batirla por la mañana. Fue un error para mí hacer esto por la noche, ya que me quedé dormido y no agité después de las 3 horas. Se dejó fuera durante la noche. Pero dejarlo afuera durante la noche podría ser muy conveniente para algunos.

Me tomó 40 minutos batir mi Cuisinart Ice-100.

La textura era ligeramente helada, pero nada inesperado para un sorbete de limón que no esperaba que fuera cremoso. Se convirtió en bonitas bolas.

Esta tarta de sorbete de limón hace honor a su nombre, ¡guau! Es agrio y el sabor a limón fresco está al frente y al centro. Excelente como limpiador del paladar entre platos o como postre con fruta fresca (¿bayas?) Como sabor y textura contrastantes. Estoy guardando una porción para mi nieta, que ama todo lo relacionado con el limón y la tarta.

Esto es fácil de preparar con solo 3 ingredientes. Tal vez diez minutos para preparar: rallar los limones y medir el azúcar y el agua y otros pocos minutos para disolver el azúcar y hervir. El resto es infusión sin intervención, tiempo en la máquina de helados y en el congelador. La textura era fina y no granulada.

Usé azúcar granulada finamente molida en el procesador de alimentos

Una pequeña nota de limpieza: arroje las cáscaras de limón en un frasco, sumérjalas en vinagre blanco y, en aproximadamente una semana, tendrá un aerosol limpiador de cocina natural que huele muy bien.

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Comentarios

Hice un lote doble de este sorbete y usé la mitad de limones regulares y la mitad de limones Meyer y fue fantástico. Mi hermana me preguntó si le había puesto lavanda. Le dije que no, que era por las notas florales que añadían los limones Meyer. Combinó perfectamente con un sorbete de frambuesa que había preparado para acompañarlo. Ambos tenían el equilibrio justo entre dulce y ácido para ser refrescantes y sabrosos.

Estamos tan emocionados de que te encante, Jill. Estupenda sugerencia de usar limones Meyer en él.


Método

Coloque el agua y el azúcar en una cacerola mediana y revuelva a fuego medio hasta que el azúcar se haya disuelto. Deje enfriar completamente.

Agregue los jugos y la ralladura de limón y lima, así como el mirto de limón hasta que se combinen.

Vierta la mezcla en una caja de congelador o recipiente de plástico grande y colóquela en el congelador. Después de 1,5 horas, use batidores eléctricos, un tenedor o un batidor para romper la mezcla. Repita una vez cada hora durante 4 horas para romper los cristales de hielo. Deje de mezclar cuando esté firme pero aún fácil de sacar.


Gané & # 8217t no te haré esperar más & # 8230

¡Es genial estar de regreso para compartir más recetas de One Sweet Appetite con todos ustedes!

Hoy quiero hablar un poco sobre las golosinas heladas. Realmente está empezando a calentarse en nuestro cuello de los bosques, lo que significa que tenemos más y más golosinas heladas apareciendo. Una de mis nuevas cosas favoritas para hacer es este sorbete de limón. ¡Tiene un toque cítrico divertido que me recuerda a las limonadas heladas que solía disfrutar de niño!

¿Lo que más me gusta de esta receta? Puede verterlo en una máquina para hacer helados O simplemente puede batirlo a mano. Como no tengo una de esas maravillosas máquinas, utilizo el método posterior. Siempre terminamos con una mezcla ligera, esponjosa y derretida en tu sorbete de polilla. Cada vez.


Sorbete de limón y mascarpone hecho rápido y fácil

Hay algunos postres que son el epítome del verano y este sorbete de mascarpone de limón es uno de ellos. Es tremendamente bueno y muy refrescante durante estos calurosos meses de verano. Hace muchos años cuando comencé este blog hice un post sobre este postre de ensueño porque de inmediato me llamó la atención de un blog de amigos. Desde entonces se ha convertido en uno de mis favoritos y lo hago todos los veranos, así que pensé que merecía la pena repetirlo y creo que tú también lo harás.

Es vergonzosamente simple de hacer, rápido y fácil con un resultado tan decadente. Solo dos ingredientes mezclados, una buena tienda compró sorbete de limón y un recipiente de queso mascarpone, eso es todo, un concepto brillante sin necesidad de una máquina para hacer helados.

Todo se hace con anticipación, relajándose en el congelador esperando el final perfecto para su comida de verano.

Es ligero y brillante y un postre maravilloso para cenar al aire libre en verano. En realidad, si lo piensas, las posibilidades son infinitas, puedes reemplazar fácilmente el limón por quizás mango, fresa, melocotón, baya, ¿ves a dónde voy? Es el mascarpone girado junto con el sorbete que lo lleva por encima.

Coge unos vasos bonitos y prepara este postre elegante y fácil, y se requiere una cuchara pequeña para que puedas saborear cada bocado delicioso y despacio. ¡No puedo esperar a que pruebes esto!

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